泡菜海鲜菜品点评图片-泡菜海鲜菜品点评图片大全

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1. 泡菜海鲜饼最正宗的做法？
2. 韩国泡菜好吃吗？

泡菜海鲜饼最正宗的做法？

原料：面粉1份 糯米粉半份 鸡蛋1个 酸菜适量 食盐适量 水适量 调和油适量。

步骤：

1. 将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。 锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状；

2. 在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊；

3. 3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。 再3-5分钟，饼就烙煎好了；

　　材料：韩国泡菜适　　各式各样的泡菜饼(19张)量，面粉，水。 　　PS: 　　1、要用***的叶子部分。泡菜饼越薄越好吃，用***帮的话，饼做薄了就裂了。 　　2、和面的时候要加些泡菜汤，而且还要加水，做成面汤。 　　3、油要够多，不然容易糊，饼的颜色不好看。 　　4、做好的饼不要急于装盘，会起水珠软掉的。不妨先放在菜板上，不烫了再装盘。 　　我按照韩餐书上的食谱经过改良，口味很不错呢 　　原料需要泡菜，面粉，韩国辣椒酱，香葱，香菇，鲜虾，鸡蛋 　　首先把虾剥皮，去沙线之后从中间刨开，香菇切成薄片，香葱切成小段，泡菜切丝，然后用鸡蛋拌面糊，面糊一定要稠，因为鲜虾和香菇都会出水，需要加水尽量加泡菜汤。在面糊里拌上韩国辣椒酱调味，适量加盐，然后把泡菜丝与面糊拌均。在煎锅上刷一层油，油热后放入面糊，小火煎到刚开始凝固时，在上面摆上香菇，香葱和鲜虾，然后再薄薄地浇上一些面糊，盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了。这是借鉴了韩式香葱海鲜饼的做法，味道很好，如果喜欢，还可以加入其它海鲜。 　　温馨提示： 　　1、因为辣***和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。 　　2、辣***与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。 　　3、煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。 　　4、感兴趣的，也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。　　编辑本段做法二　　菜系：地方菜 　　原料：泡菜,鸡蛋、糯米粉、炸粉,辣椒面、牛肉粉、白糖 　　制作： 　　1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。 　　2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。 　　3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。[1]

韩国泡菜好吃吗？

 个人觉得韩国泡菜蛮好吃的

韩国食物的特点就是味重而少油，比如拌饭，汤类制作出来的时候都比较烫，配上凉凉酸酸的泡菜，又解腻又下饭。烤肉配上泡菜，烤肉流下来的油，把泡菜煎的滋滋作响。泡菜由冷变热，吸收了肉的香味又不会很油，实在是绝配啊。

　　好吃，我做过了。　　你也试试把：　　韩国泡菜多达200多种，常吃的有30几种，除了常见的***、黄瓜、萝卜等蔬菜之类，还有肉类和海鲜类的泡菜。由于韩国入冬后农地无法种植蔬菜，几乎所有的家庭主妇都会在秋天的时候腌制泡菜。看似鲜红酸辣的泡菜，吃起来没有外观想象中的辛辣，在韩国各大小餐厅用餐，泡菜是免费奉送的国民美食，就着热汤，很好下饭哦。　　其实，尝惯了美食的广州人认为，泡菜的味道一般。韩国人喜欢吃泡菜的另外一个原因是，他们认为泡菜中含有酵素，能抑制癌细胞的生长，辣椒能燃烧体内的脂肪，有减肥的功效（奇怪，旅途中还真就没有发现一个胖女孩），配料中的蒜、姜中含有的维生素对皮肤特别好，而且还利于肠胃消化。既然有保健的功效，不妨把韩国泡菜学院院长的手艺介绍给大家：***泡菜的基础方法：　　必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、***、白萝卜　　第一步：　　整稞***竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把***放在水里，一般都需要用石头压着***，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。　　第二步：　　1、把白萝卜和葱切丝。　　2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。　　3、将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。　　4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。　　5、拌好之后要腌30分钟。　　第三步：　　把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的***上，一叶一叶整条地抹均匀，用***的最外面的大叶子将半棵***包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。

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