泡椒雪菜炒肉-泡椒雪菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡椒雪菜炒肉的问题，于是小编就整理了6个相关介绍泡椒雪菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉丁的做法，泡姜泡椒炒肉丁怎么做好吃？
2. 青雪菜怎么炒？
3. 泡椒咸菜怎么腌制？
4. 泡椒昂刺鱼做法？
5. 雪菜毛豆的家常做法？
6. 有多少食材可以做成盐菜？怎么炒比较好吃？

炒肉丁的做法，泡姜泡椒炒肉丁怎么做好吃？

主料 肥瘦猪肉 500克 配料 食油 75克、腌雪里蕻50克、酱油 40克、葱花、姜末、蒜片、味精、绍酒各少许，香菜、蒜汁、油辣椒、醋各适量。 调制方法

1. 肉末卤：将猪肉剁成末。腌雪里蕻洗净（雪里蕻是芥菜类中叶用芥菜的一个变种，加食盐腌成咸菜，是太原地区人民冬季食用的一种咸菜），切成小丁。瓢置炎上放入食油、花椒，油热后捞出花椒，投入肉末煸炒，待炒至肉色全部变白时，再加入葱花、雪里蕻丁、姜末、蒜片翻炒，随后放入酱油、绍酒、精盐、味精和500克高汤，烧开后勾少许薄芡，倒入大碗或小盆内即成。

2. 食时将肉末卤舀入小碗中，加入香菜末、蒜泥汁、醋，蘸面食之。喜食辣者可以放适量油辣椒。 特点 香、辣、咸、酸，鲜美可口。 注：炒肉末制法与肉炸酱相仿，但汁水较多。一般宜食折面、莜面、红面、荞面等各类蘸面，特别是蘸片、莜面栲栳、莜面或荞面拿糕配蘸肉末卤，味道十分鲜美。

青雪菜怎么炒？

1. 斑节虾洗净开背，加少量鸡粉、鹰粟粉、葱油捞匀；

2. 青雪菜切碎，锅中加葱油炒香姜米、蒜米、小米椒，加雪菜炒出味，加入辣鲜露、蚝油、鸡粉调味制成雪菜酱；

3. 青豆瓣焯水放盘底，铺上斑节虾，淋上雪菜酱蒸8分钟，取出爆葱油，撒红椒粒即可。

泡椒咸菜怎么腌制？

泡椒咸菜的腌制方法非常简单，首先，我们准备一些新鲜的泡椒，不论是红颜色的还是绿色的，然后准备上一个泡菜坛子，烧一大锅的清水，等到凉透了以后，我们把辣椒和葱姜蒜全部扔进过水里，然后把水倒入坛子里面，把盖子封好，外面倒上一些水，等到五天，后天以后泡椒都泡熟了，拿出来吃一口，发现酸酸的，那就是长了，紧接着，把所有的泡椒捞出来，用袋子装起来，继续把咸菜雪里红泡在里面，每隔几天挤一次水就行了

泡椒昂刺鱼做法？

5烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。

6随后，加入泡椒。

7翻炒翻炒。

8接着，加适量的清水煮开。

9然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。

10加适量的香醋。

11加适量的白糖。

12调味煮开。

13煮上10分钟。

14最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。

1.将昂刺鱼杀洗干净，切成两段放入盆中，加入食盐并倒入少许料酒腌制20分钟；

2.生姜切小块、大蒜拍烂、大葱切段、泡椒切段，装盘备用；

3.起锅烧油，待油冒烟后倒入腌制好的昂刺鱼，煎至两面微黄后捞出控油；

4.再次起锅烧热油，倒入切好的生姜、大蒜及大葱并放入少许花椒爆香后倒入煎好昂刺鱼；

5.加入清水没过鱼肉，大火烧开后倒入莴笋，煮至莴笋断生即可出锅。

将事先杀好的汪刺鱼放入油锅(猪油最好)煎炸一会儿，放入葱姜蒜，爆出香味，倒入料酒、生抽，加热水(量要没过鱼)，再放进冰糖适量，泡椒、小米椒、雪菜一起煮一刻钟左右，这样就

出锅啦!

雪菜毛豆的家常做法？

步骤 1

首先，需要放多一点的油，把豆子炸一下，炸到表皮变皱即可。

步骤 2

炸好之后，把豆子盛出来。加入切好的蒜末、红辣椒、青辣椒、泡椒，炒一会儿后加入雪菜，翻炒几分钟后倒入炸过的豆子，再加入少许酱油和鸡精。翻炒几分钟后，盛出来即可食用。可以在盛出来前试试盐味是否足够。

雪菜适量，毛豆粒适量，干辣椒少许，葱花少许。调料老抽少许，味精适量，鸡精适量，色拉油适量，盐少许。

做法

1、将雪菜用清水冲洗一下，捞出，挤去水，备用。

2、锅内放清水烧沸，放入洗净的毛豆，加少许盐和鸡精，煮熟用凉开水投凉。

3、将雪菜、毛豆装入盛器中，加入调味料拌均装盘即成。

有多少食材可以做成盐菜？怎么炒比较好吃？

做盐菜的食材分很多种

1.冬菜（梅干菜、芽菜）

2.莲花白（包菜）

3.酱菜

4.萝卜

吃法：1.冬菜适用蒸扣肉和辣椒、蒜苗叶炒着吃。

2.萝卜适用凉拌和炖汤

3.莲花白和冬菜都适用于包包子

自已喜欢什么方式就怎么做非常的美味

我只知道儿菜可以做咸菜，是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，呈宝塔形，非常美观，他的学名应该叫超生菜，小时候每年经常看到我妈妈用儿菜制作咸菜，先把儿菜从地里摘回来把儿菜上面的没一块芽孢掰下来清洗，修剪边上的叶子，然后在拿到太阳底下晒干水分，同时在加盐巴进行腌制，大楷在太阳底下腌制半个月，然后在装进坛子里面进行密封免得坏掉，

腌制过的儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放腌制过的儿菜，不用放盐了因为腌制过的儿菜自带咸味。大火一起翻炒就可以了，还可以炒腊肉尤其是1年以上的那种腊肉，那炒出来那味道真的巴适，儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。

到此，以上就是小编对于泡椒雪菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡椒雪菜炒肉的6点解答对大家有用。