东北特色面食-东北特色面食30种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北特色面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北十大名面条做法？
2. 东北面食有哪些？
3. 东北十大面条？
4. 东北面条特色？

东北十大名面条做法？

材料：面条（鲜）250克、尖椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法：

把尖椒洗净，去蒂去籽，斜刀切成丝

猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝，口感嫩，吃着不柴、不腥

锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花、姜末、蒜片翻炒均匀

材料：挂面适量、***适量、西红柿一个、紫菜适量、虾皮适量、香肠半根、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香菜适量。

做法：

1.***、西红柿、紫菜开水下锅。

2.放虾皮，放挂面，搅拌均匀，放香肠，加酱油、盐、鸡精。

3.煮熟放香菜和葱花出锅即可。

4.东北热汤面条简介：东北热汤面条是比较常见的一道简单的面食，因为东北地区比较寒冷，在冬天的时候喝一碗热汤面条，有很好的驱寒保暖的作用。

5.热汤面条的做法也比较多，简单做法所需要的食材比较少，准备挂面，准备适量的鸡蛋和其他食材就可以制作。

所需食材：

主料：猪肉400g面粉500g 黄豆酱400g

辅料： 玉米油适量 盐2g 葱姜适量 黄瓜一根 大***200g 豆芽菜300g 芹菜200g 心里美萝卜200g 青蒜100g 泡好的黄豆200g 大蒜适量 醋适量 开水一碗 清水210g

步骤：

1 500克面粉加入210克清水和2克盐用厨师机和面5分钟

2 因为水少所以很难成团，这时需要用手将面团揉光滑，盖上湿布醒1小时。

3 准备好吃面需要的菜码，可以随自己喜好增减，我这次用了有黄瓜、黄豆、心里美萝卜、豆芽、大白 菜、芹菜、青蒜。

4 将炸酱所需的猪肉切丁，葱切丁，姜切末，再准备好黄豆酱。

5 炒锅烧热加入玉米油然后下猪肉煸炒

东北面食有哪些？

东北面食是指由东北地区特有的面粉和食材制作而成的传统美食，常见的有东北大板面、红薯粉条、酸菜炖粉条、炸酱面、东北麻辣烫、锅包肉等。东北大板面制作工艺独特，辽宁鲅鱼面、吉林延吉冷面、黑龙江五常小麦面、内蒙古手擀面等名气很大。这些面食在口感上各具特色，有劲道爽滑的大板面、清爽爽口的酸菜炖粉条和辣味十足的麻辣烫等。香浓的蔬菜、肉类搭配，给人们带来了丰富的口味享受。这些面食不仅是东北人的饮食文化的体现，也吸引了四面八方的食客前来品尝。

东北地区的面食种类繁多，以下是一些常见的东北面食：

1. 饺子：东北饺子是东北地区的传统美食之一，以馅料丰富、口感鲜美而著称。

2. 馒头：东北馒头是一种以面粉为主要原料制作的面食，口感松软、香甜可口。

3. 包子：东北包子是一种以馅料为主要原料制作的面食，口感鲜美、馅料丰富。

4. 面条：东北面条是一种以面粉为主要原料制作的面食，口感劲道、汤汁鲜美。

东北十大面条？

1：【北京炸酱面】

2：【兰州牛肉面】

3：【正宗安徽牛肉板面】

4：【山东炝锅面】

5：【吉林延吉冷面】

6：【河南烩面】

7：【陕西臊子面】

8：【陕西biangbiang面】

9：【山西刀削面】

10：【新疆拌面】

东北面条特色？

一、酸汤子

酸汤子是东北地区满族人的传统美食，是用苞米茬子泡在水中自然发酵后磨成面糊压成的。酸汤子面比较粗，十分劲道，吃起来很香还带一点酸味，这种面条要配上一份鸡蛋酱才好吃，让人吃了停不下来。

二、烤冷面

烤冷面发源于黑龙江省，是当地的传统小吃，尤其是在学校门口，极其受欢迎。早先，烤冷面只是一个突发奇想的做法，却没想到会火遍大江南北，做法也得到了很大的改善，从早先只刷辣酱到现在的加肠加蛋等等，味道上也变得更加丰富，深受广大吃货的喜爱。

三、麻辣拌

麻辣拌是辽宁省的传统小吃，起源于辽宁省抚顺市。麻辣拌是根据麻辣烫的做法改变而成，和麻辣烫相比，麻辣拌没有汤，而且味道更加重了一些，也更适合东北人的口味。如今，麻辣拌也成为了火遍大江南北的美食。

四、朝鲜冷面

朝鲜冷面听名字就知道是朝鲜族的传统美食，东北的冷面以吉林省延吉市为最，那里是东北朝鲜族聚集最多的地方，所以那里的朝鲜族美食也非常正宗。冷面是夏天人们的最爱，喝一口冰凉的冷面汤，再秃噜一口冷面，滋味美美哒。

到此，以上就是小编对于东北特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北特色面食的4点解答对大家有用。