贡菜的做法炒肉-贡菜的做法炒肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贡菜的做法炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贡菜的做法炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 贡菜干炒肉的做法？
2. 贡菜炒肉热量？
3. 贡肉最正宗的做法？
4. 贡菜的最佳做法？

贡菜干炒肉的做法？

制作食材明细：贡菜350克，猪肉200克，食用油少许，食盐若干，清水少许，玉米淀粉少许，料酒少许，生抽少许等等。

制作第一步：先将贡菜切成段备用，清水焯水2到3分钟，捞出来沥干，将大蒜和生姜分别切好备用。

制作第二步：将猪肉清水洗干净，切成细丝备用，放在一个盘中，加上食盐和少许料酒腌制一会儿，还可以加上一些玉米淀粉，这样猪肉丝鲜嫩美味，美味可口。

制作第三步：热锅烧一些热油，加上一些葱和生姜，大蒜煸炒一会儿，加上猪肉丝煸炒均匀，将猪肉丝炒至变色为止。

制作第四步：将贡菜倒入在锅中，等待贡菜炒至熟透，加上食盐少许，味精少许，生抽和蚝油若干。

贡菜炒肉热量？

贡菜炒肉的热量是由其中所用食材的热量确定的。具体的热量值取决于使用的食材种类和比例，烹饪方法以及所添加的油、调料等。

一般而言，贡菜是一种低热量的蔬菜，含有丰富的纤维和维生素。猪肉是主要的肉类成分之一，其热量含量相对较高。烹饪时加入的油和调料也会增加热量。

为了更准确地计算贡菜炒肉的热量，建议参考食物热量数据库或烹饪配方中的热量信息。此外，具体烹饪过程中的食材用量和烹饪方式也会对热量产生影响。如果您需要更详细的热量信息，建议咨询营养师或使用专业的食物热量计算工具进行准确计算。

贡肉最正宗的做法？

1、肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要刮干净。做开水，先把肉皮烫一下。

2、放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

3、把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，刮去上面的浮油。如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

4、把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒等东西。加入你喜欢的东西。把肉皮切加入，把已经过滤的汤重新加热，开锅后放入这些材料，加盐调味即可。汤凉后，倒入容器。也可以在容器内先铺保鲜膜，这样便于取出。全部凝固后就好了。

1.贡菜炒肉片。准备好适量的盐、鸡精、蚝油、葱、两片香菇、350克的贡菜、200克的瘦肉。把肉切成片，把贡菜切断，把香菇切成丝，把葱切成葱花，在锅里面倒入些油，烧至六七成热，加入肉片滑炒一会，然后捞出来。在锅里面留下少许油，加入香菇和葱花爆香，加入贡菜和肉片爆炒，最后加入盐、鸡精、蚝油就可以了。

2. 贡菜排骨。准备好3克的姜、5克的红辣椒、3克的蚝油、3克的料酒、3克的糖、5克的盐、10克的油、30克的贡菜干、400克的排骨。把贡菜用水泡软，切成段备用，把排骨剁成小块，用蚝油、油、盐腌制10分钟，在油锅里放入姜丝爆香，把排骨放到锅里面翻炒一会，随后盖上盖子煮5分钟，把红辣椒、牛肉丸与贡菜放进锅里面，放上食盐，再煮5分钟，盛出来就可以食用了。

1、原料：猪肋条肉800克，青菜心12棵，蟹粉100克，绍酒10克，精盐20克，味精1.5克，葱姜汁15克，干淀粉50克。

2、猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。

3、将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出。用沙锅一只，锅底安放一块熟肉皮（皮朝上），将煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖20分钟即成。食用时将青菜叶去掉，放味精，连沙锅上桌。

贡菜的最佳做法？

①将贡菜洗净切条备用，葱姜切末，蒜拍成蒜蓉，青红辣椒切丝；

②锅中放油烧热，倒入姜末、蒜蓉、辣椒丝翻炒；

③加入切好的贡菜一起翻炒；

④加适量的生抽和蚝油，翻炒均匀后加入适量的盐调味；

⑤炒好的菜盛入盘中，撒上葱末，即可食用。

到此，以上就是小编对于贡菜的做法炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于贡菜的做法炒肉的4点解答对大家有用。