大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡脚汤怎么煲有营养的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鸡脚汤怎么煲有营养的解答,让我们一起看看吧。
栗子淮山煲鸡脚汤美食原料 主料:栗子200克、排骨500克、鸡脚6只、 辅料:淮山20克、百合20克、花生随意、盐适量 制作方法
1. 洗净肉、淮山和花生;
2. 鸡脚和排骨洗净,排骨切块,和鸡脚一起汆水捞起;
3. 煮沸清水,放入所有材料,用武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。 花生眉豆煲鸡脚 [花生眉豆煲鸡脚] 材料:眉豆,花生,鸡脚,猪展骨 做法: 1、所有原料淘洗干净。鸡脚开水烫一下,猪骨同样,水弃之。 2、把所有材料扔到汤锅里大火烧开,再转小火让它自己煲三个小时。 3、出锅时候散点儿盐调味,就可以了。
用料:乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
做法:
1、乳鸽一只,清洗干净。
2、鲜姜切大片,枸杞洗净。
3、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。
5、再倒入少许料酒,混合均匀。
6、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可。
准备材料:乳鸽一只,花胶、鸡爪、淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参、生姜、食盐各适量。
做法:
1.花胶泡发,将生姜放入锅中,加水烧开,烧开后关火,把花胶放下去浸泡至水凉;
2.乳鸽宰杀后洗干净、焯水,鸡爪洗干净、焯水,淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参洗干净,生姜去皮切片;
3.将全部材料放入炖锅内,加入适量清水,大火烧开,小火炖2个半小时后,加入盐调味即可关火食用。
这个似乎不是很难,首先把凤爪洗净,剪去那些死皮呀什么的,放入水中煮一下,切忌别煮太烂了哈,那样就不好吃了,煮好后捞起来用水冲一遍,放旁边把水晾干,将买来的一整罐泡椒倒出一半,(剩下的留着下次用),晾好的凤爪放入泡椒中,如果口味重的话可以适当的加些盐。盖上瓶盖就OK了。。。嘿嘿,味道还不错呢。。。
主料 鸡脚 300g 花生 80g 眉豆 80g 辅料 新会陈皮 1/3个 姜 3片 盐 适量 料酒 适量 步骤 1.花生和眉豆,陈皮先洗净,再用清水泡约一小时左右; 2.鸡脚洗净,剪掉指甲; 3.锅中煮开水,放入姜片和料酒,把鸡脚下锅焯一分钟左右,再用清水洗净; 4.汤煲中注入约800ml的清水煮开,然后下姜片,陈皮,花生,眉豆以及鸡脚,大火煮开后转小火煲约一个半小时;
法
将黄脚鸡洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;鸡宰杀后去毛,除肠杂,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤适量,先用武火烧沸,后改用文火炖2小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。
hi我是茜茜,很高兴能回答你这个问题。
因为我生活在广东,所以我个人比较喜欢的鸡脚汤做法叫花生眉豆鸡脚汤!
花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。这个汤也具有健脾祛湿、去水肿的功效。
下面介绍一下这款汤的做法,希望能帮到你!
用料:眉豆50g 花生50g 鸡脚8-10只 猪骨(或者用瘦肉也可以)150-200g 蜜枣2颗 姜2片
1.眉豆和花生先洗净以后泡水2-3小时,蜜枣洗净。鸡脚洗净剪去指甲,对半砍开,猪骨洗净
2.锅内放冷水,倒入鸡脚、猪骨,加姜片料酒煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。这一步是去除血腥味。
3.准备一个汤煲,将所有食材放入汤煲,加入热水没过所有食材多一点,加热水煲汤会更有利于鸡脚和猪骨里的营养成分更快速的溶解出来。大火烧开以后,转中小火慢煲1.5-2小时后,加入适量盐调味即可。这道花生眉豆鸡脚汤口感清甜,非常适合初夏。
到此,以上就是小编对于鸡脚汤怎么煲有营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡脚汤怎么煲有营养的5点解答对大家有用。
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