大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山西面食作文的问题,于是小编就整理了4个相关介绍山西面食作文的解答,让我们一起看看吧。
三秦大地,地大物博!尝不尽的凉皮肉夹馍,听不完的秦腔北歌,感受不尽的秦风唐韵……但我最喜欢的是biangbiang面。
还记得第一次吃biangbiang面是在粉巷一家又小又有历史的门店,刚进店,我就迅速地浏览了一遍菜单,再结合店主的推荐,最终选择了”招牌三合一”。饭还没端上来,我都已经“口水直流三十尺”了。饭端上来,我才知道什么叫做”三合一”:因为有西红柿鸡蛋,杂酱,油泼“三兄弟”合成拌面臊子,使面更加美味。面盛在一个大老碗里,看着看着,就瞪大了眼睛,上面竟飘着一道“彩虹”;油泼辣子的鲜红,鸡蛋的金黄,青菜的嫩绿,杂酱的咖色恰到好处……闻起来喷香喷香的。我拿起筷子将一条条面夹了起来,看起来又宽又厚,应验了陕西八大怪之一“面条像裤带”。我迫不及待的把面放在嘴巴里,“哧溜”一声,面条伴着口水在唇齿间跳舞,那爽滑,那劲道,那美味,嘹咋咧!我三下五除二就咥完了面,但是,许多问题迎面而来:为什么要叫biangbiang面?它是怎么制作的?我跑去后厨一探究竟,突然,biangbiang面的声音进了我的耳朵,循声望去,只见一名厨师拿着面团在案板上使劲的拉着,甩着,才使得发出biangbiang的声音,我这才恍然大悟,啊哈,这原来就是biangbiang面的名字来源呀!
每当提起biangbiang面,都会想到那首童谣:一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口……相传一个穷秀才编了这首童谣换面吃,创造了个biang字,陕西美食吃的是美味,说的是历史,真是博大精深!
这种面很宽,就像爸爸的皮带一样,上面浇上西红柿鸡蛋卤,再添上小葱、辣椒油等调料,看着就叫人垂涎欲滴。它的味道更让人赞不绝口:嚼起来筋道,很有咬头,配料爽口,更让人食欲大开。吃完以后,回味无穷。
Biang字很难写,有56画,是天下最难写的汉字。为了记住这个字,人们编了一个歌谣:一点飞上天,黄河两头弯,八字往外撇,言字往里走。你一扭,我一扭,左长长,右长长,中间有个马大王,心字底,月字旁,拿个刀刀蘸棉糖,开个车车到咸阳。
五一***日的第三天,我想起了中午妈妈做的油泼面,非常的美味可口,我便下定决心向妈妈学习如何做出好吃的油泼面。
妈妈让我准备六根小葱、七瓣蒜、食盐、十三香、生抽若干,几片面饼,一把青菜。
先在锅里烧水,把葱菜蒜择一下,洗干净,把面扯成那种扯面都放在旁边,把葱蒜切成小末,一会儿备用。
水烧开时,往开水里加入菜,等菜煮好时捞出来备用,接着往里面下面,每下一根面之后还要再往两边拨,不让它们粘在一起。
面快煮好的时候,拿出一个盆,往里倒入凉水,煮好后把面夹出来放到凉水里冰一下,三秒后就可以捞出来了,然后在上面撒葱蒜、葱、盐、生抽、十三香,最后把烧好的热油往上面一浇,只听刺啦一声,一股香气扑鼻而来,我迫不及待抓起一碗。加一勺香菇酱,拌了一拌,尝了一下,面条劲弹,又香又咸,吃完之后,香气一直在口腔里回荡。
我在妈妈的指导下,经历了九九八十一难,终于学会了做油泼面。
正月初七、十七、二十七:传说是人类的生日。
来源于晋代的《问礼俗》:自从***开天辟地后,女娲用黄土为这个寂寞的世界捏出了鸡、狗、猪、羊、牛、马,最后捏出人。从正月初一到初六,依次为鸡日、狗日、猪日、羊日、牛日、马日,初七便是人日了。人日吃面条的习俗,并把这习俗发展到正月十七、正月二十七。吃面条的用意是“栓腿”,正月初七是栓小孩腿,十七栓成人腿,二十七栓老人腿,仍然是祈求平安健康的一种愿望。
《东波食汤饼》 陆游
吕周辅言:东坡先生与黄门公南迁,相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者,共买食之。恶不可食。黄门置箸而叹,东坡已尽之矣。徐谓黄门曰:“九三郎,尔尚欲咀嚼耶?”大笑而起。秦少游闻之,曰:“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”
众所周知,苏轼曾被贬官到惠州、儋州之地,这些都是在南方。话说,苏轼被贬谪到南方,碰巧,弟弟苏辙也被贬到南方,两人在苍州和梧州之间相遇了。

遇见之后,两人自是分外高兴。此时,看到路旁有一个卖汤饼的,古时的汤饼就是面条。两人就坐下吃了起来。
路旁的面条可能味道不是很好,或者说很差。苏辙看着这粗陋的面条,实在吃不下去,就放下筷子叹气。可没想到,苏轼吃得挺开心,等他吃完,看到苏辙的面条都没动。
苏轼此时不改幽默本色,对苏辙说道:“弟弟 ,你难道还要慢慢咀嚼吗?”于是,大笑着站了起来。

秦观听说这件事之后,评价说,东坡先生吃面,就好比喝酒,只管喝,不管味道如何。
在这件趣事中,可以看出苏轼是一个幽默、乐观、开朗、豁达、洒脱的人,豪放中则带有沉稳和理思. 苏轼对粗茶淡饭,食之坦然。面对人生的坎坷,依然是乐观、开朗的,佩服苏轼。
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