滑肉炒空心菜-滑肉炒空心菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滑肉炒空心菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滑肉炒空心菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡氏炸酱面正宗做法？
2. 春夏之交，如何搭配食谱方可做到无上清凉且有韵味？
3. 冬天吃涮锅，什么食材适合用来涮？

胡氏炸酱面正宗做法？

制作方法：

一.到菜场或超市购买廋肉一斤，黄豆酱一瓶，四川榨菜一块，豆干半斤，含肉量大的火腿肠二根，葱姜蒜，干辣椒，原料基本OK；

二.将原料洗净，用水将廋肉煮八成熟，榨菜、豆干、火腿肠等均切成小丁丁。

三.锅里放入宽油，先将煮好的廋肉用生抽烧制好，再放入葱姜蒜、干辣椒、半瓶黄豆酱、豆干、火腿肠、榨菜，用文火炒几分钟即可。

四、冷却后装瓶放入冰箱冷藏柜。

五、每次食用时，用小碗放入适量的臊子，在微波炉里加热。

六.面条随意选择自己喜欢吃的鸡蛋面、宽面、碱面都可。

七.吃的时候，洗点空心菜或小***在面里会更佳。八.根据家庭人口，做出能吃半个月的臊子为佳。俗话说的好，吃的欠欠的，每个月留半个月不吃，有个念想。

平时臊子可以夹进馒头里面吃，也可以在做茄子或其它菜时加一点，味道会更佳。

另外，臊子可以夹进馒头里吃，或者在炒茄子等菜时，加点进去味道肯定不一般。

主料：猪前腿肉250g、香菜30g、葱20g、青菜250g、面粉300g；辅料：油适量、料酒1勺、生抽半勺、老抽半勺、姜适量、大酱80g

做法如下：先将肉清洗干净后先切成小块，然后加入姜块剁碎，调入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。然后葱和香菜切碎备用。

青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅，开水中滴入几滴油，水开后放入青菜汆烫熟。饧好的面切着厚片状。放进压面机里压成面片，根据自己口感切成面条。

最后炒锅烧热倒入适量油到六七成热滑肉，滑好的肉盛出。锅内再倒入适量油，烧热后，放进葱煸香，然后将大酱用适量开水冲开，倒入煸香的葱花中，激出酱的香味，翻炒，然后倒入滑好的肉，翻炒均匀，大约两分钟入味，关火，撒入香菜，翻拌均匀即可。8开水下入面条，煮熟捞出。将捞出的面条中放入汆熟的青菜，然后拌上做好的炸酱即可

春夏之交，如何搭配食谱方可做到无上清凉且有韵味？

题主提问的方式有点抽象，不过我个人理解的话就是比较适合春夏天吃的一些食谱。其实不管春夏秋冬个人觉得应季蔬菜一直是首选，这样的话就为您罗列一些春天夏天的应季蔬菜以及其做法。

首先春季的应季蔬菜有：油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱，大蒜，花菜，芹菜，黄瓜，马齿苋，番茄等一些数据。夏季的应季蔬菜有：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。知道应季蔬菜之后那给大家开始推荐几个简单好吃易操作的食谱。

一、春季：清炒各类素菜。

做法：放入1勺（不要太多啦）清油，大火30S之后，爆香葱姜蒜干辣椒（适量），放入素菜，快炒1分钟放入适量盐鸡精和少许醋，出锅，简直巴适。

二、春季：凉拌各类素菜。

做法：准备好素菜（最好煮一下弄熟），重新拿一个碗准备适量蒜葱小米椒和香菜（看个人爱好了），准备调料盐醋鸡精（适量）糖老抽（少量）生抽（两勺）然后注入灵魂藤椒油（适量少许）和红油（四勺看个人爱好），然后融合，我的天味蕾升天。

三、夏季：冬瓜滑肉汤

冬天吃涮锅，什么食材适合用来涮？

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作为一个曾经在南方北方都生活过的人，我的爱好可能就比较广泛了！这里我就讲讲涮锅吧，重庆火锅的话要吃的就太多了。

嫩牛肉：

能牛肉一定要切的很薄的那种，烫三秒就熟，入口即化。

羊肉：

一定要是新鲜的羊肉，羊肉卷之类的其实都不能称之为羊肉了。

滑肉：

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有很多的菜都适合唰火锅的，我们先来说说荤菜：羊肉卷，牛肉卷，鱿鱼卷，毛肚，海参，肉丸，鱼丸，吃火锅的荤菜一般都是冻品，本人不建议大家在家里做菜，用这样的冻品，最好是自己买新鲜的食材，这样才能保证营养和健康。

然后我们在来说说蔬菜，一般都是：***，菠菜，生菜，空心菜，香菜，等等....还有很多好吃的蔬菜，大家可以根据自己的口味爱好，来决定买什么样的蔬菜。

我们在来聊聊瓜果菜：一般都是：豆腐，香干，金针菇，土豆，腐竹，豆腐皮，海带，红薯粉，我最喜欢在火锅里面加上豆制品，因为豆制品，对皮肤好，嘻嘻，还能放油豆腐，最好是自己制作是做美味的！

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入冬进补，是北方地区的特色。火锅又是特别方便的烹饪方式。涮锅底料原汤、食材、调料都是很关键的。

首先准备好，原汤底料，比方说肉汤，大骨头汤，牛骨汤，建议一定要有肉。

涮锅食材，首选羊肉片，羊肉分很多种，内蒙古，皖北，很多地方的羊肉味道都非常好。再加上海鲜，肉丸，蔬菜，冬天北京的大***就非常实惠，入口也很甜美。都是很棒的食材。

最后，调料蘸料也非常重要。可以直接从超市买适合自己口感的蘸料。越丰富越好。

好了，以上回答供参考！食疗胜过药疗。

祝吃的开心愉快！

到此，以上就是小编对于滑肉炒空心菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于滑肉炒空心菜的3点解答对大家有用。