中国传统面食-经典面食50款

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国传统面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中国传统面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国有没有像欧包一样的传统面食？
2. 传统面点来源？
3. 中秋传统面食？
4. 传统的什么面点以米制品居多？
5. 古代面条的寒浆还是水引？

中国有没有像欧包一样的传统面食？

地大物博的大中国肯定有类似于欧包的传统面食啊。粘豆包就是的。粘豆包又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。具有通便利尿、促进骨骼牙齿发育、滋补五脏、美容养颜等功效。因为里面包裹的都是豆类，所以类似于欧包，好吃不容易长胖。

中国当然有和欧包一样的传统面食。

比如桂花糕就是。它有很多的款式，而晶莹剔透的水晶桂花糕就非常的有特色，水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。

每年初秋之际，空气中就会浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，若能再加上一份香甜的桂花糕，配上一壶香茶，非常的诗情画意，很是愉悦的画面。

传统面点来源？

面点的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等。

还有南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

扩展资料：

山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。

中秋传统面食？

中秋传统面月饼。

月饼是中秋节传统的面食，它成为中秋节的代表。别看这小小的月饼，它的种类繁多，单单就月饼的种类，就有广式、京式、苏式、潮式等区分，不同地区的人口味不同，也让月饼变的更加丰富。月饼通常是圆圆的，一家人可以分着吃，代表着团圆和睦，有着良好的寓意，所以是中秋必吃的面食

中 秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期 就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民 间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

中秋节吃月饼的习俗直到明朝才盛行，至今已是约定俗成。月饼圆又圆，又是阖家分吃，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品

团圆馍是陕西西安一带中秋节必吃的传统食物，全家共吃一馍。馍有顶、底两层，中间加芝麻，馍上层拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙；家人短期外出，则留下一牙。

月饼，月饼成为大部分地区中秋节必吃的一种食品，月饼象征着团团圆圆，也代表着人民对幸福美满的生活的向往。那么中秋节吃月饼的由来又是怎样的呢？很多人都认为是跟嫦娥奔月的传说有关，其实嫦娥奔月只是我们一个神话传说，并不是真实存在的一个人物。

传统的什么面点以米制品居多？

米发糕，传统的大米发酵面点

米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃 ，色泽洁白，绵软甜润，可做主食也可当点心，用粘米粉加无铝泡打粉直接做了这一款米发糕，用无铝泡打粉代替酵母粉，无需等待长时间的发酵过程，制作简单，老幼皆宜。 具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。

古代面条的寒浆还是水引？

是水饮。

我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。

到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。

到此，以上就是小编对于中国传统面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国传统面食的5点解答对大家有用。