腰柳肉炒什么菜-腰柳肉炒什么菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腰柳肉炒什么菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腰柳肉炒什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 腰柳肉怎么做好吃？
2. 腰柳肉怎么炒？
3. 牛肉腰柳怎么做好吃？

腰柳肉怎么做好吃？

主料： 猪里脊肉 200克

辅料： 黄瓜 13克 玉兰片 13克 鸡蛋 60克 淀粉(蚕豆) 4克 火腿 13克 小麦面粉 10克

调料： 黄酒 10克 白砂糖 20克 盐 2克 醋 10克 味精 2克 猪油（炼制） 10克 番茄酱 50克 花生油 20克 各适量

番茄腰柳的做法：

1. 将净猪里脊肉横着切成两段，每段正面切成斜刀，刀口之间相距0.5 厘米，深度为肉厚度的1/2，背面则切直刀，距离与深度与正面相同；

2. 猪里脊肉切完后，蘸上一层面粉；

3. 将黄瓜洗净，同水发玉兰片、火腿切成0.33 厘米见方的小丁；

4. 将番茄酱放入碗内，加入鸡汤15毫升、白糖、黄酒、醋、味精、精盐、湿淀粉和清水10毫升，调成芡汁；

5. 把鸡蛋磕在碗里搅匀，放入蘸粉的里脊肉；

6. 炒锅里放入花生油，置于微火上烧到即将冒烟时，将挂匀蛋液的里脊肉放入油中炸熟，约炸3 分钟，捞出汤油；

腰柳肉怎么炒？

腰柳肉是一款非常美味的菜品，可是如果不注意烹制方法，就会导致口感不佳。

针对这个问题，我的回答如下：1.腰柳肉的正确烹制方法非常重要，否则容易导致口感不佳。

2.炒腰柳肉需要先将肉片用淀粉、料酒、盐和胡椒粉等腌制，这样可以提高肉质的嫩度和口感。

接着，可以用葱姜蒜等调料加热锅，将调料炒出香味后，再放入腌好的腰柳肉片，炒至肉变色后，加入适量的盐、糖、生抽等调味后即可出锅。

3.为了让腰柳肉的口感更好，还可以尝试加入红糟汁、花椒、桂皮等调料进行烹制，以增强腰柳肉的风味和口感。

此外，腰柳肉还可以加入蔬菜、豆腐等配料进行烹饪，以制作出更加丰富美味的菜品。

1、食材：腰柳肉200克、鸡蛋一枚、香辣裹粉50克、大葱一根、黄姜一块、盐适量、蒜籽一枚、干椒丝10克、白芝订少许、胡椒粉少许、料酒5克、色拉油500克、花椒籽20粒、芝麻油少许、生抽少许、花椒油少许。

2、猪腰柳肉洗干净片成0.3CM厚的薄片；蒜籽切成片，干辣椒切成丝待用。

3、将片好的肉加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、生抽拌匀腌20分钟待用。

4、将腌好的肉取出虑干水份，取鸡蛋一枚打散倒入拌匀。

5、取锅上火，制锅倒入色拉油烧至7成热，改小火。

6、用平盘子一个，将裹倒入盘子中，然拌好的肉放入盘中拍上裹粉下入油锅炸至定形捞出待用。

7、将锅内的油旺火烧至八成热，将定形的肉片下入锅中复炸至表皮金黄酥脆捞起改刀成块待用。

8、锅内留少许底油，小火下蒜片炸香，再放入干椒丝、花椒籽、白芝麻炒香，倒入肉块调味，淋上花椒油、芝麻油起锅装盘即成。

牛肉腰柳怎么做好吃？

1、食材：腰柳肉200克、鸡蛋一枚、香辣裹粉50克、大葱一根、黄姜一块、盐适量、蒜籽一枚、干椒丝10克、白芝订少许、胡椒粉少许、料酒5克、色拉油500克、花椒籽20粒、芝麻油少许、生抽少许、花椒油少许。

2、猪腰柳肉洗干净片成0.3CM厚的薄片；蒜籽切成片，干辣椒切成丝待用。

3、将片好的肉加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、生抽拌匀腌20分钟待用。

4、将腌好的肉取出虑干水份，取鸡蛋一枚打散倒入拌匀。

5、取锅上火，制锅倒入色拉油烧至7成热，改小火。

6、用平盘子一个，将裹倒入盘子中，然拌好的肉放入盘中拍上裹粉下入油锅炸至定形捞出待用。

7、将锅内的油旺火烧至八成热，将定形的肉片下入锅中复炸至表皮金黄酥脆捞起改刀成块待用。

8、锅内留少许底油，小火下蒜片炸香，再放入干椒丝、花椒籽、白芝麻炒香，倒入肉块调味，淋上花椒油、芝麻油起锅装盘即成。

到此，以上就是小编对于腰柳肉炒什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腰柳肉炒什么菜的3点解答对大家有用。