豆泡炒肉娃娃菜-豆泡炒肉娃娃菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆泡炒肉娃娃菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆泡炒肉娃娃菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉干锅大杂烩的家常做法？
2. 羊肉锅怎么做？

五花肉干锅大杂烩的家常做法？

原料：

五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。

干锅肉片大杂烩的家常做法：

1、豆腐干、豆腐泡切块备用；

2、、五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用；

1、土豆片和胡萝卜片放平底锅里煎至两面金黄盛出，剩下的底油在放入五花肉煎至两面金黄。

2、煎完肉的底油在放入姜末、洋葱炒香。

3、碗汁:生抽、老抽、耗油、料酒、香油、白胡椒粉、糖、盐要少放。

4、把锅里继续放入豆豉、老干妈、蒜蓉辣酱炒。

5、再放入杭椒继续炒。

1、花菜切小块用盐水泡5分钟左右冲洗干净后尽量晾干水分。

2、五花肉放进锅里，不需要放油喔~

3、加入生姜片慢慢煸炒出油。

4、大火倒入花菜，让花菜预热30秒的样子再翻炒~

5、盖上锅盖，中火闷30秒的样子。

准备五花肉***粉条锅里放油，放五花肉煸炒除油 再放入生抽，老抽，料酒，蚝油 上色翻均匀，放入千张 加水炖着20分钟，放入粉条炖软，加***，放盐五花肉大杂烩就好了

羊肉锅怎么做？

羊肉锅做法如下：

1.将腐竹提前用温水泡发。

2.胡萝卜、洋葱、土豆切块，羊肉冷水下锅，加入3片姜、1大勺料酒烧开，煮出浮沫后捞出羊肉沥干水分。

3.炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再下八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、蒜瓣，炒出香味，接着加入羊肉翻炒均匀。

4.调入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺老抽，继续翻炒均匀，往锅里加入足够多的热水，可以没过羊排。

5.大火烧开后转小火焖煮30分钟，然后放入土豆、胡萝卜块，继续煮15分钟，出锅前加腐竹和洋葱煮2分钟，再撒香菜点缀提味就可以出锅。

1. 羊肉锅可以很好地满足人们对于美食的需求。
2. 羊肉锅的做法比较简单，需要准备好羊肉、蔬菜、调料等食材，将羊肉切块后焯水去腥，再加入蔬菜和调料一起炖煮即可。
羊肉的脂肪含量较高，可以增加锅底的香味，但也需要注意适量控制。
3. 羊肉锅的做法可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒、豆腐等食材，增加口感丰富度。
此外，羊肉锅也是一道适合家庭聚餐的美食，可以增加人与人之间的交流和互动。

食材清单

羊排 1kg 、 胡萝卜 2根 、 青蒜 4根 、 生姜 1块 、 大葱 半根 、 花椒 1小勺 、 干辣椒 3-5个 、 桂皮 1小段 、 八角 2颗 、 香叶 3片 、 生抽 5大勺 、 老抽 1小勺 、 盐 适量 、 胡椒粉 1/2小勺 、 冰糖/细砂糖 1小勺 、 料酒/黄酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/10

羊排让热心摊主砍成小块，回家洗净后冷水入锅，加入1/2小勺花椒、3片姜同煮 · 若冷冻羊排，建议适当去掉表面一些羊油和羊皮，降低腥臊味

步骤2/10

水沸腾后撇去浮沫，继续煮3-5分钟，然后将羊排捞起冲洗干净后沥干

步骤3/10

羊肉锅子（秋冬必吃）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，姜切片

步骤 2

锅烧热，倒油，可以倒多一点，也不要太多，大概30克左右，把八角，桂皮，香叶放进去炸一下，再把洋葱和姜片放进去炸，炸出香味浓郁

步骤 3

羊肉焯水洗干净备用

1.先把羊排肉斩成小块，放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。洗干净的羊肉放入砂锅中，再放入姜片和大葱，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖35分钟。

2.锅中倒入菜籽油，放入生姜大葱煸香，再放入八角、桂皮、香叶、花椒煸香。再放入牛油火锅底料、两勺郫县豆瓣酱、两勺自制剁椒酱，炒出红油，多炒会，把辣椒里面水分煸干。

3.羊排汤炖了20分钟了，打开锅盖，放入生抽，再放入炒好的调料，然后盖上锅盖，继续炖。洗干净的红萝卜和胡萝卜切滚到块，再放入热水锅中，盖上锅盖，大火烧开，再煮五分钟.

4.时间到时，捞出垫在盆底。羊排汤烧得时间到时，撒上白胡椒粉，就可以装盆了，再撒上青大蒜点缀就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于豆泡炒肉娃娃菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆泡炒肉娃娃菜的2点解答对大家有用。