腊肉可以炒哪些素菜呢-腊肉可以炒哪些素菜呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉可以炒哪些素菜呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腊肉可以炒哪些素菜呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉配什么素菜烧起来好吃？
2. 腊味合炒正宗做法？
3. 腊肉搭配什么菜才好吃呢？
4. 腊肉炒米怎么做？

腊肉配什么素菜烧起来好吃？

可以配腊肉的素菜很多。看炒的方法。

一，最简单的、最原汁原味的方法，在饭做到水快干时气，切三五片洗净的腊肉，铺到饭上面，当饭熟的时候，揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气。

二，浓腊香、大剌激的方法，如湖南的腊味合蒸，淡豉蒸腊肉等便是这种。

三，相益得彰的方法，如有着春的气息蓠蒿炒腊肉、湖北的洪山菜苔炒腊肉、蒜苔炒腊肉等，这类的菜相当多。用腊肉的油脂软化蔬菜，将腊肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质。在有些有名汤菜里也经常***用此搭配，如鳝鱼青笋汤中就加了腊肉，使汤更香，味更浓，汁更白。这些都是腊肉的绝妙组合。

四，画龙点睛法，这是把腊肉当成菜的配料或者作为点缀之用，用到好时能给菜品和点心起到意想不到的效果，如有的菜做好后撒一点熟腊肉末、在一些点心的馅心里加一点腊肉末，就那么一点点，却对菜肴和点心起到了丰富味感，增加腊香的大作用。

腊味合炒正宗做法？

步骤 1

腊肉去皮切薄片，沸水四十秒，油温高一点但不要太高滑七秒捞出。荷兰豆去茎斜着切两半，沸水二十七秒。五花肉切薄片。泰椒斜着切一分为二。葱切段，姜切片，蒜切片。

步骤 2

锅留底油下入五花肉，泰椒，葱姜蒜炒香，下入滑油过的腊肉。沸水过的荷兰豆，玉米粒。调味稍微炒一下出锅。

腊味合炒是一道传统的广东菜，选择熏制过的鸭腿、火腿、腊肠等腊味和蔬菜配合炒制而成。做法首先将腊味切成块或片，然后放入锅中煸炒出香味，再加入蔬菜炒至熟热即可。为了提高炒出的腊味口感和香气，可加入适量盐、糖和鸡精，但要注意腊味本身已经很咸，不要放太多盐。此外，加入少量的料酒或白胡椒粉也可以提升菜肴的口感，让食材更加鲜嫩可口。

腊肉搭配什么菜才好吃呢？

答；腊肉搭配什么菜才好吃呢（水芹菜）。

食材：水芹一把、腊肉300克、红干椒3个、蒜头2粒、生抽2小勺、姜丝少许、鸡精少许、胡椒粉少许

烹饪过程：

1、先准备好水芹、腊肉等食材，夏天阳光充足，没有腊肉可以自己买一块五花肉腌制现做，具体做***在文末分享给大家。

2、先将水芹择干净，根部老的部分去掉，叶子营养也很丰富，如果喜欢吃叶子的，可以不用摘掉。

3、水芹淘洗干净后，切成4厘米长的小段，

经典搭配当然属蒜苗啦！不过还可以炒红菜苔啦，炒笋尖啦，炒蒜苔啦，不搭配切片蒸着吃也挺好吃，看个人爱好啦！腊排骨莲藕火锅，腊蹄子炖莴笋汤都挺精典！腊味怎么吃都好吃！

腊肉陪梅菜好吃，有一道叫梅菜扣肉没不错，腊肉也可以做的吃，把腊肉洗干净切成块，拿个盘子把洗好的梅菜放好上面盖上腊肉，放锅里蒸十分钟即可，提前调个汁，出锅把汁倒上去很美味的佳肴。

炒蒜苔最好吃

食材准备：蒜苔、腊肉、红椒、姜末

配料准备：食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱

腊肉炒蒜苔的做法：

第一步：首先将买回来的蒜苔，用水清洗干净，然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净，把腊肉切成薄片备用。

准备食材:菜薹，腊肉，食用油，盐，鸡精，大蒜。

制作方法:1.腊肉先焯水切片备用，菜薹折断去老皮洗净备用，起锅热油，先把腊肉放入锅中翻炒出油脂，下菜薹翻炒。2.再放大蒜末炒至半熟后，加盐，鸡精炒熟即可完成。

腊肉炒米怎么做？

食材明细

剩米饭 400g，青菜 100g，腊肉半根，葱花 适量，鸡蛋 两个，食用油 适量，食用盐适量

蚝油 适量

做法

1.腊肠蒸好切成丁， 青菜洗好切成细小的块，炒锅内放入食用油，烧热后打入生鸡蛋，炒熟。

用料 米饭 米饭的用量决定配料的用量腊肉 我用的是广东腊肉，自家腊的腊肠 适量青豆 适量蒜苗 适量酱油，盐 适量腊肉/腊肠炒饭的做法 米饭最好是隔夜的，或者是凉的，我是临时决定炒饭的，所以煲好了饭以后我就把米饭放凉。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤1腊肉跟腊肠蒸熟，我这次是蒸米饭的时候一起蒸的，然后切成小块。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤2青豆煮熟，不然炒饭的时候不好炒熟，这一步一定要做，时间要拿捏好，不要煮的太烂了，我是蒸了十分钟左右的，也可以煮，看个人方便。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤3蒜苗切小块，蒜苗容易熟，等会炒饭的时候拌进去就好了。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤4热锅，不用放油，因为腊肉跟腊肠里有很多的油，把腊肉腊肠放进去炒出很多油，然后放蒜苗、豆子、饭，拌均匀之后适量的放盐，放酱油调色。蒜苗很容易就熟了，几分钟就可以关火，香喷喷的腊肉饭就成功了。

到此，以上就是小编对于腊肉可以炒哪些素菜呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉可以炒哪些素菜呢的4点解答对大家有用。