排骨汤配什么有营养-排骨汤配什么有营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤配什么有营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍排骨汤配什么有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药炖什么最有营养价值？
2. 排骨汤有什么营养？
3. 如何炖排骨汤最有营养？
4. 排骨汤怎么炖最有营养补钙？
5. 排骨汤配什么才好喝？

山药炖什么最有营养价值？

山药炖鸡,排骨炖山药.山药炖排骨的营养价值：　　排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适用人群　　适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。用法用量

排骨汤有什么营养？

补钙、改善缺铁性贫血

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，并且可改善缺铁性贫血

如何炖排骨汤最有营养？

1. 选用优质排骨：选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨，排骨要洗净，用料酒、盐汆炸煮，可以去掉表面的油脂，提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量：排骨汤可以根据个人口味适当添加调料，如葱、姜、八角、桂皮等，要注意不宜放太多，以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜：比如胡萝卜、芹菜、豆角等，都可以放入排骨汤中，可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜：排骨汤要在文火上熬煮2小时以上，可以保持汤的鲜美。

食材

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

排骨汤怎么炖最有营养补钙？

所需食材：筒子骨或大棒骨1000克，香葱2根，姜8片，白醋少许，枸杞、 料酒、盐适量。

制作方法：

第一步：骨头的挑选。一定要选取当天刚杀的最新鲜的骨头，不能用隔夜的骨头，因为那种骨头的营养和味道都会流逝。另外想要熬出浓白的汤，最好用猪棒骨，因为棒骨里边骨髓多，容易熬成白色，且营养价值更高。

第二步：浸泡焯水。骨头买回来后要在清水中泡至少1-2个小时，取出后冷水入锅，下入姜片和少许料酒加盖，大火烧开，盖上锅盖再煮2-3分钟煮出全部血水捞出，用流动的温水冲洗干净血沫。

提示：买回的骨头要浸泡，是因为骨头里含有血水，如果处理不好，熬汤时就会有很多的血沫和脏东西。将棒子骨焯水，不仅可以除去大骨头中的血水，还去除一部分脂肪，防止熬出的骨头汤过于肥腻。

制作食材

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

步骤1

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

步骤2

排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

步骤3

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

排骨汤配什么才好喝？

配玉米才好喝。玉米口感香甜,可一定程度上消除排骨的油腻,且玉米为营养价值较高的食物,富含碳水化合物、维生素、蛋白质等,用排骨煨汤食用,不仅美味,还可起到一定的滋补功效。

萝卜排骨汤，这个汤才真是好喝接地气。

做法如下：

排骨300克，剁成小块，用清水泡一会，去一下血水。

把排骨里面的水分挤出来。

白萝卜半个，切成萝卜片，大葱切成小段，生姜切成姜片。

排骨焯一下水，凉水下锅（凉水下锅易除去排骨中血水）

到此，以上就是小编对于排骨汤配什么有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨汤配什么有营养的5点解答对大家有用。