素菜一般炒啥-素菜一般炒啥好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜一般炒啥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜一般炒啥的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有蒜怎么炒青菜？
2. 哪些青菜炒着好吃？
3. 你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋？你感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃？

没有蒜怎么炒青菜？

青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末，葱切葱花。

2、锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

3、锅中加适量油，油温烧至7成热，香菇末炒30秒即可。

没有算怎么炒青菜？

1.可以用菜油加盐，味精或鸡精简单炒制就可以了

2.也可以适当加一点干辣椒炝炒也很好吃

3.或者用猪油混合菜油，加少量盐和耗油炒靑菜也很好吃。

总之，只要把青菜炒熟了，怎么炒都可以，主要看个人的喜好吧。

哪些青菜炒着好吃？

哪些蔬菜炒着好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：炒着好吃的蔬菜太多了，像上海青、菠菜、娃娃菜、茄子、四季豆、包心菜、红萝卜等等，这些蔬菜怎么样煮都好吃，只要掌握好火候和小技巧，简单的蔬菜也能炒出特色来。

蔬菜的种类繁多，大致分为根茎类、叶菜类、菌类、瓜类等等，品种更是达上百多种；现在大家更注重营养均衡、健康饮食，许多营养专家也提倡要多吃蔬菜、瓜果之类的，所在在家常菜肴中，基本餐餐都有炒蔬菜。

分享一些平时自己在家经常炒着吃的蔬菜，方法简单又好吃。

首先是四季豆。很多人可能不喜欢吃四季豆，因为四季豆不好炒，而没煮熟透的四季豆又是不能吃的，但其实只需多加一步，炒出来就不怕四季豆不熟了，那就是：掉水，炒之前先将四季豆掉一下水，煮成半熟透再炒，用干煸的方法，煸出水分，熟后的四季豆大家都抢着吃呢。

其次是娃娃菜。娃娃菜味道甘甜、脆嫩，用白灼的方法最好吃，锅中水开后加入少许油、盐，加油煮能使其颜色更鲜艳，更诱人食欲，煮熟后将娃娃菜控一下多余的水分，撒上少许蒜末，淋上生抽，淋上热油即可。

很多蔬菜炒着很好吃，比如豆芽、韭菜、芋头、黄瓜等，比如韭菜炒豆芽、葱香芋头、黄瓜炒虾仁等，都非常的好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就能熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【韭菜炒豆芽】

大蒜切末，葱切葱花，豆芽洗净，韭菜摘好洗净后切段备用

锅中倒上一些油，将油烧热后放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入豆芽，大火将豆芽炒得有些变软后，放入韭菜，倒上一点米醋和酱油，放入食盐和十三香粉，大火将食材翻炒至熟透后，撒上一些味精翻炒均匀后就可以出锅摆盘了

【黄瓜炒虾仁】

黄瓜清洗干净后切成小块，大蒜切碎，生姜切片备用

油菜尖儿、瓢儿菜、红苕尖儿等等青菜总是让美女们无法抑制的喜爱，但是这类青菜炒起来总是会有很多汤汤水水的，爆炒一下怕没熟，影响口感，多炒一下又变色难看，影响食欲，怎样才能更好的烹饪呢，我的是将青菜洗净后入开水抄一下，沥干水，然后锅内入油至油热，加入干辣椒、姜片、蒜片、花椒等一应调料，猛炒几把，给盐出锅，一份香喷喷、绿色新鲜的炒青菜就完成了。小贴士：现在许多青菜都打了很多农药，入开水抄一下也能去除残留的农药

青菜+香菇 = 预防癌症

做法：

（1）.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐加入蒜末翻炒后盛出

（2）.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略***小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。

(3).香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

2

青菜+虾仁 = 增加钙吸收、补肾壮阳

做法：

（1）.炒锅放油中火烧热， 把小青菜摆进去；

(2）.加料酒， 汤， 盐， 和耗油， 慢慢煨软；

您好，非常高兴能回答您的问题

关于什么青菜炒的好吃下面是个人推荐，仅供参考

1.空心菜: 加点蒜子 大火猛炒，就想那个火了一段时间的:飞天空心菜

2.萝卜苗: 刚出来的萝卜苗 很嫩，可以清炒 也可以做上汤，搭配点蒜子炒金黄，和皮蛋 然后加入高汤 很养生哦

3.小青菜:非常常见的一种蔬菜，放入适量猪油，炒出来非常的香，依稀记得小时候 用猪油炒的青菜吃的很香！

4.韭菜:韭菜又称壮阳草 可以清炒 也可以炒蛋 也可以搭配别的食材非常的香，韭菜盒子也很出名

5.广东菜心:是一种鲜嫩的蔬菜 可以白灼 加点蒸鱼豉油，或者生抽 在淋点响油 也是很鲜嫩可口的

6.娃娃菜:娃娃菜可以用点猪油炒加点肉片，放入适量的生抽 ，炒出来很好吃。也可以做上汤的

等等有好多，蔬菜炒出来都很好吃的。也可以根据个人口味做各种不一样的做法

多吃蔬菜身体好！

你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋？你感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃？

鸡🐔蛋，与肉类、鱼🐟类等作为菜肴的主材，可以说几乎所有蔬菜都可以与其搭配，而且色香味均有所不同。最常见的西红柿、黄瓜、辣椒、大葱、香椿、韮菜、黑木耳、黄秋葵等等，排行第一的应该是西红柿！西红柿炒鸡蛋不仅适合于米饭，更适合于面条、馒头、汤类等等，可称得上是绝配！说起西红柿炒鸡蛋，可能一百个人有一百种做法，做法不同味道自有所差别，。比如有的是先炒鸡蛋后炒西红柿，有的则是蛋炒好后先盛出来，有的炒西红柿不揭皮…我的做法是，西红柿顶部划一十字刀口，焯水一分钟取出来，揭去外皮，用刀切成薄片，再切一些葱花备用。炒锅烧热至六成，将搅好的鸡蛋倒入炒至半凝固时，顺锅边撒入葱花，将西红柿倒入，随即放入食盐，翻炒至西红柿汤汁溢出即可出锅装盘。再送一个另一种方法。先将西红柿炒好盛出装盘，净锅加油，烧热后将搅好的鸡蛋倒入，待鸡蛋凝固时用锅铲翻面，两面均凝固成一饼状，盛出扣在西红柿上面即可。小提示，炒时先爆葱花味道会更好的。

经常用蔬菜炒鸡蛋，可惜我没有爱拍摄图片的习惯，平常用丝瓜，青辣椒，红辣椒，辣椒粉(因为好吃辣椒但不要太辣的那种)，西红柿，生菜，韭菜，韭黄。季节变换的时候用香椿，野葱，南瓜尖，这些都是用蔬菜炒鸡蛋。其实吧，用鸡蛋炒食物的多不胜数，除了蔬菜炒鸡蛋，鸡蛋还有很多很多用处，例如，鸡蛋炒饭，鸡蛋拌面，鸡蛋炸拌各种肉类炸酥肉，鸡蛋拌面粉烙饼，鸡蛋拌红薯粉土豆粉烙面丝，鸡蛋和土豆炒，炸等等，可以这么说，鸡蛋是万能的，你想拌什么拌什么，它无所不能的一种有营养的好食品，既简单又复杂，简单***都会做，复杂嘛就得专业厨师，鸡蛋还能做蛋糕蛋卷各种饼和丸子。

鸡蛋营养价值丰富，而且适合大部分人食用。除了蒸煮吃法之外，鸡蛋还可以和很多蔬菜一起炒着吃，味道都很好。

和鸡蛋一起炒的蔬菜，首当其冲就是西红柿了。还有黄瓜、洋葱、芦笋、苦瓜、尖椒和韭菜等等。我比较喜欢西红柿炒鸡蛋，荷兰豆炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋应该可以说是大部分人都喜欢的一道菜了，酸甜适口，营养丰富，我最喜欢的吃法是拌着米饭一起吃。

西红柿炒鸡蛋的做法：

鸡蛋2枚，西红柿2个，小葱和蒜少许，糖、盐各少许。

鸡蛋打入碗中，搅匀备用；西红柿洗净去蒂切块，按个人习惯也可以把皮去掉。

炒锅入油，油温上升后将蛋液倒入，滑开，结成块状盛出备用。

在炒锅内再略加点油，油热后放入西红柿翻炒，等炒出一些汤汁的时候，将炒好的鸡蛋倒进锅里，和西红柿一起翻炒，加入小半勺生抽，盐和白糖少许，喜欢吃甜一点的可以多放些糖，最后放入小葱和切好的蒜末，大火翻炒两下出锅装盘即可。

荷兰豆是一种味道很清新的蔬菜，适口性好，和鸡蛋一起炒着吃，不仅有很高的颜值，味道也非常不错。

我看大家都答了好多番茄炒蛋，香椿炒鸡蛋之类的，为什么我一看到蔬菜炒鸡蛋，想到的都是苦瓜炒鸡蛋呢。我想起那次眼神不好，在食堂吃饭把苦瓜炒鸡蛋看成了黄瓜，就打了一份，那个苦啊，我都觉得这个"苦"字是专门为苦瓜创造的，除了苦我就没尝出来别的味道，什么苦中带甜，回味甘甜什么，根本没有好吗，根本就是苦中带苦，在家里的时候都是用苦瓜炒鸡蛋，不然那盘菜都没人吃的[流泪]所以我对这个苦瓜炒鸡蛋印象深刻吧。

#农科学子上头条#

能和鸡蛋一起炒的食物实在是太多了，像什么辣椒，葱花，苦瓜，西红柿，黄瓜，丝瓜，胡萝卜等等都可以用来炒鸡蛋。我觉得跟鸡蛋搭配起来最好吃的应该是黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋以及香椿炒鸡蛋了。

01

我生活中逐渐逝去的番茄炒蛋

跟鸡蛋搭配的最经典的蔬菜就是番茄，可以说番茄炒蛋是一道老少皆宜的菜了，不论大小餐馆都会有它的身影，但是我个人来说越来越不喜欢番茄炒蛋。主要是现在的番茄吃起来已经完全没有了番茄味，跟鸡蛋搭配起来也最多只是颜色好看点。还记得小时候番茄都是自家种的，即使不是很红的时候吃起来也不是特别的酸，咬一口汁都溅出来，不论搭配什么都好吃。夏天的时候来一碗番茄鸡蛋捞面条别提有多美了。

02

爱上黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是我近两年才接触到的，以前的黄瓜一般都会凉拌很少会用来炒，一次偶然的机会吃到黄瓜炒鸡蛋就爱上了。黄瓜清新的口感搭配鸡蛋，营养美味。而且做起来也是特别的简单，不需要炒特别久等鸡蛋炒好后把黄瓜倒入里面搅拌两下即可。吃起来特别的爽口。

03

我的青椒炒鸡蛋情怀

说到青椒炒鸡蛋，我的记忆一下子被拉到了儿时，那时候妈妈每次做面条都会再炒一碗青椒炒蛋，青椒搭配鸡蛋可以说是一种下饭神器，面条都能多吃一碗，最后青椒鸡蛋吃的汤都不剩。

04

珍（真）贵的香椿炒鸡蛋

香椿属于一种季节性特别强的蔬菜，而且在大部分的地区都没有，所以会被卖的特别贵，记得最贵的时候卖到了20多块一斤，可以说是一道“贵族菜”了。但是我们家之前有一科香椿树，每到香椿能吃的季节左邻右舍就会齐上阵摘香椿，然后炒鸡蛋或者腌着吃，那时候炒一盘香椿炒鸡蛋再配个馒头吃起来特别的香，可以现在很少吃的到了。

总之，鸡蛋不论搭配什么样的蔬菜炒都是有营养的，而且也适合大部分的人吃，所以很受大家的欢迎。

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到此，以上就是小编对于素菜一般炒啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜一般炒啥的3点解答对大家有用。