肉燕-肉燕是什么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉燕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉燕的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉燕多久能熟？
2. 肉燕为什么叫肉燕？
3. 肉燕是什么，和馄饨有什么区别？
4. 肉燕哪里正宗？
5. 肉燕怎么做好吃？

肉燕多久能熟？

肉燕要煮20-30分钟才熟。

2、肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

3、肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

5、但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。

6、是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的

肉燕为什么叫肉燕？

肉燕因为做出来i的形状和飞燕很像，所以取名为肉燕。

肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉或者扁食，俩者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

肉燕是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

肉燕是什么，和馄饨有什么区别？

肉燕是属于一道地方名吃，由于口感比较滑嫩，所以被称为肉燕，而馄饨也是比较常见的传统小吃，与肉燕相比也有一定的差距，一般情况下肉燕的形状较小，一般馅料也比较少一些，而且馅料大多数用肉泥或者是肉末所制作而成，而馄饨形状比较大一些，入口比较滑嫩。

扁食或肉燕

福建管馄饨叫扁食，也有肉燕，其特点之一是皮非常薄，薄得就像水母一样在汤里飘着，很难用筷子夹起来，所以必须用勺子食用，而且口感很劲道。另一个特点就是它的馅料非常细腻，一般多为肉沫、香菇、马蹄和葱姜末混合而成。汤头多为清汤或者高汤加入紫菜、虾皮和葱末。

肉燕和扁食还是略有一些区别的，肉燕是福州的特产，皮是用淀粉加精肉锤成的，所以吃起来很Q弹滑糯。福建的馄饨因为皮薄馅少，一般不作为主食，而是小吃。

馄饨

中国北方统称馄饨，因为饺子更主流，所以北方的馄饨比较中规中矩，创新点不多，又因为受了饺子的影响，北方的馄饨普遍皮儿厚，馅儿也多，个头儿比饺子只是略小，当然也有南方人把地道的小馄饨传到北方，不过始终不是主流。北方的馄饨馅料的调配可比南方复杂多了，各种葱姜蒜、料酒、胡椒粉等调味料样样不能少，而汤多以肉汤配上切丝的紫菜、豆皮、鸡蛋、虾皮、葱等调制，上桌前再滴两滴香油，一碗鲜香味美的北方馄饨就成了。

肉燕哪里正宗？

矾山镇的正宗。

肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

肉燕怎么做好吃？

1. 肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用。

2. 肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅。

3. 肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕。

4. 肉燕入锅煮熟。

5. 捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、盐的碗中，添入煮肉燕的汤，搅匀即可

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干肉燕皮备好

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取一张皮，均匀喷上水，使皮变软，切成小块。

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肉末中放入葱姜蒜末，调入盐、生抽、鸡精，顺一个方向搅打上劲，成为肉馅。

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然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕。

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锅中烧开水，将肉燕煮熟。

到此，以上就是小编对于肉燕的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉燕的5点解答对大家有用。