牛肚如何煲汤最有营养-牛肚如何煲汤最有营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肚如何煲汤最有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肚如何煲汤最有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鳝肚子炖汤正宗做法？
2. 最养胃的十种炖汤？
3. 清汤牛杂汤底料配方？

黄鳝肚子炖汤正宗做法？

清炖黄鳝

主料：黄鳝1斤，后腿猪瘦肉2两。

配料：生姜1块，精盐5克，鸡精5克，胡椒粉3克，香油10克。

操作步骤：

1，黄鳝杀好，去掉头部，用尖刀将黄鳝肚子划开，去掉龙骨，切段。

2，瘦肉切丝，生姜用刀拍扁。

3，炖锅放冷水2斤，放入鳝鱼段，猪肉，生姜隔水炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精，撒上胡椒粉，淋上香油即可。

牛肚黄鳝汤

材料：牛肚150克，黄鳝100克，党参30克

调料：花生油30克，盐少许，味精3克，葱3克

牛肚黄鳝汤的做法

1、将牛肚洗干净片成薄片；黄鳝洗净，入沸水锅中汆去血水，捞出；党参洗净备用。

2、炒锅上火倒入花生油，将葱炝香倒入水，下入牛肚、黄鳝、党参，调入盐、味精煲至熟即可。

【猪肚黄鳝汤】的制作过程：

1、猪肚洗净后切成条段状；

2、瓦煲内加清水大火先煲猪肚（猪肚不易烂，炖的时间长）；

3、黄鳝切成，花刀可打可不打；

4、放入白酒和姜丝抓匀去腥；

第一步将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用，

二、然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜，

三、热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香，

四、锅内爆香之后，放入刚刚准备好的鳝鱼段，

五、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时。；

最养胃的十种炖汤？

1、桂圆红枣山药汤

2、参芪猴头菇炖鸡汤

3、人参猪肚汤

4、党参鳙鱼汤

5、黄芪牛肚汤

6、小米南瓜汤

7、莲子猪肚汤

8、紫苏生姜红枣汤

9、砂仁黄芪猪肚汤

10、人参养胃汤

丝瓜豆腐鸡蛋汤

食材：

丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐适量、油适量

做法：

豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；

丝瓜去丝去皮，切滚刀块；

姜切丝，葱切末；

鸡蛋先打散在碗里；

锅中加水3碗，放入姜丝烧开；

加入豆腐和丝瓜再滚开；

清汤牛杂汤底料配方？

材料

白萝卜1/3条红萝卜1/3条姜片3~4片牛杂适量香菜少许米酒(米杯1杯)盐或鸡粉适量胡椒粉少许

做法

1:牛杂肉先川烫好备用ˊ姜切薄片ˊ萝卜各切成1口大小ˊ香菜根留长段ˊ香菜叶切细末

2:把做法1所有时材除(香菜叶外)通通摆进汤锅ˊ并加入米酒(米杯1杯)...然后加入淹盖食材的水

3:电锅外锅准备米杯水量1杯ˊ然后按下开关开始炖煮

4:当敦炖煮完成ˊ放入调味拌匀ˊ洒上少许胡椒及香菜就可以了

任何的肉类料理ˊ在煮汤前一定要记得先川烫过除了去除血水杂质一方面也比较卫生汤也会比较清澈清爽可口清炖牛杂汤

1、材料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及白萝卜100克。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮。调味料：盐、味精、鸡精、白酒等。

2、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，或者块状。

3、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。

4、把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

5、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即可出售。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里即可。

1、牛杂汤的汤火锅底料：关键有：八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉各5克、箩卜二斤，食盐、酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精适当。2、牛杂的做法非常简单，它的关键原材料便是牛羊肉、毛肚、肠子、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺这些。

2、流程：先把关键的原材料（牛羊肉、毛肚、肠子、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和箩卜清洗，把切完的原材料放进煮沸的水中，并持续去掉白沫子，见肉呈白鲜红色，过虑去滋补汤，再加微信好友干净的冷水，添加箩卜和用茶包袋装上的底锅汤底（八角、砂仁、陈皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉、酱油），用灶火烧开约30分钟后（压力锅15分鐘），改成文火再次烧1.5钟头（压力锅三十分钟），煮至牛羊肉、牛杂汤酥而不烂，添加食盐、酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精就可以。

到此，以上就是小编对于牛肚如何煲汤最有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肚如何煲汤最有营养的3点解答对大家有用。