羊汤功效和营养价值-羊汤功效和营养价值图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊汤功效和营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊汤功效和营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛汤和羊汤的区别？
2. 牛汤和羊汤哪个大补？
3. 伏羊汤的来历？

牛汤和羊汤的区别？

虽然两种都是肉汤，但它们的味道是不一样的，牛汤是用牛肉，牛骨，熬的汤，吃时放一些牛血，牛下费，有的地方叫牛杂汤。羊汤也是一样的，只是用羊骨头，下费等，也有的地方叫羊杂汤，各地具体做法不一，但大体相似，最明显的区别就是一个是牛一个是羊。

一、我们先说说它们的营养价值有没有不同

虽然说两种都是肉汤，但是吃起来的口感是不一样的，今天要告诉大家的是牛羊肉营养价值没有什么不同都差不多，但是羊肉对于人们来说是更喜欢一些。在秋冬进行补身体的时候都会选择羊肉，很少有人会喝牛肉汤，这也是为什么羊肉会比牛肉汤更受欢迎的原因。像去一些餐馆吃饭的时候，都很少能够看到牛肉汤，大多都是羊肉汤。

二、哪一种更好一些？

如果说到牛肉汤和羊肉汤哪一种更好的话，当然认为是羊肉汤比较好一些。因为羊肉汤在各个饭馆都能够看见，在家中也是个很好可以做的，牛肉的话如果没有调料的话，吃起来也不会有那个口感，羊肉有一股特别的味道，加上粉条可以说实在是非常美味。如果说喜欢吃肉的人我建议可以去吃点羊肉，非常的不错。

三、两者有什么区别？

对于喜欢吃肉的人来说他们不知道这两个肉有什么区别，我今天就来跟大家说一说。我觉得羊肉汤和牛肉汤都有各自的优点，如果说你喜欢吃清淡一点的，那就选择牛肉汤。喜欢味道喜欢浓一点的话就选择羊肉汤是非常不错的。吃牛肉汤的人大多都是比较喜欢吃牛肉面的，因为在牛肉面里面肯定会是有牛肉汤的，这样的话味道也会更鲜美。

牛汤和羊汤区别主要是原材料的区别。牛汤是用牛肉，牛杂，牛骨熬制。羊汤是用羊肉，羊杂，羊骨熬制。

牛汤与羊汤都将肉，骨，杂同时放入大锅中煮沸打除浮沬，将骨，肉，杂捞出清洗干净。

再次将骨，肉，杂放入锅内，大火煮开，转为小火，将肉和杂煮熟捞出，改刀。骨头继续煮，汤成乳白色。就好了。

牛汤和羊汤哪个大补？

关于，牛汤和羊汤哪一个大补的问题，这还要根据个人的爱好和季节，口味以及当地的喝汤习惯来决定的。不过从一般情况下来讲，在冬季羊汤是比牛汤好的。可是，有的人是不习惯喝羊汤，而非常喜欢一年四季都是喝牛汤的。也是因人而已。

羊汤大补

如果说到牛肉汤和羊肉汤哪一种更好的话，当然认为是羊肉汤比较好一些。因为羊肉汤在各个饭馆都能够看见，在家中也是个很好可以做的，牛肉的话如果没有调料的话，吃起来也不会有那个口感，羊肉有一股特别的味道，加上粉条可以说实在是非常美味。如果说喜欢吃肉的人我建议可以去吃点羊肉，非常的不错。

伏羊汤的来历？

伏羊肉汤最早被记载于南北朝时期，宋武帝在一次胜仗之后，有一位名叫毛修之的师傅，乘着宋武帝高兴，煮了一碗伏羊肉汤给他喝。

宋武帝品尝之后，感觉十分美味，于是给了毛师傅加官进爵，从此飞黄腾达。暂且不提这件事的荒唐，从中我们知道了一点，伏羊汤从古至今一直被我们喜爱，并且不断传承下去。

伏羊汤大约始于尧舜时代，距今已有四千四百多年的历史。2000年夏季，古徐州辖县萧县第一次打出“伏羊文化节”的招牌，得到了徐淮地区羊肉餐馆的积极响应，进一步证实了伏羊文化在徐淮地区有着深厚的群众基础。

彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。

据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏***帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。

宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。

到此，以上就是小编对于羊汤功效和营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊汤功效和营养价值的3点解答对大家有用。