蒜菜炒肉的做法-蒜菜炒肉的做法略写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苔炒肉的正确方法？
2. 蒜苔炒肉的家常做法？
3. 蒜苔炒肉最正宗的做法？

蒜苔炒肉的正确方法？

食材原料

材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。

调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。

烹饪方法

蒜苔炒肉

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

用料

腊肉1小块；蒜苔两小把；鸡蛋4个；老抽2勺；盐少许

做法

1.先把鸡蛋花炒好备用

2.油热腊肉下锅煸出油煸香

3.下蒜薹加老抽，大约两勺，上色提味儿

4.最后加入鸡蛋花，加入盐少许翻炒均匀，尝味合适即可出锅

材料

主料：猪肉，蒜薹，菜油，泡辣椒，酱油，味精，水豆粉适量。

做法

1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁；

2、菜油烧熟，下泡辣椒丝炒出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。

原料：肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。

腌料：淀粉5克、料酒15ml、盐2克、生抽5ml、油10ml。

做法：

1、锅中放油，油热后，倒入姜丝，和 肥肉丝煸炒出油（这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感）；

2、胡萝卜和蒜苔处理干净，分别切条（切成条比较容易吃哈）；

蒜苔炒肉的家常做法？

蒜苔切断备用，瘦肉切丝备用，锅中加适量食用油，加少量食盐，蒜苔入锅，快速翻炒几下，待蒜苔颜色变绿，盛出备用，锅中倒油，加适量白糖，加入肉丝翻炒，肉丝颜色变白，加适量酱油，翻炒均匀，倒入蒜苔继续翻炒，加适量鸡精，少量盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

1准备好食材。

2五花肉洗净，切成肉丝。

3蒜苔用流水冲洗干净，切成三四厘米左右寸断。

4炒锅中加入适量食用油，油热以后放入肉丝，煸炒出部分油脂。

4加入少许老抽，让让着味。

5放入姜丝，花椒，干红辣椒丛爆香。

6放入蒜苔，大火爆炒。

7蒜苔表皮微微起皱，听见响声，放刀少许生抽和老抽。

8出锅之前放入少许食盐炒的即可。

主料3人份

蒜苔350克

猪肉(后臀尖)100克

 红圆椒一个

辅料

盐1茶匙 生抽15克 豆瓣酱15克 生姜20克 花生油20克 生粉2茶匙

步骤1

将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末

蒜苔炒肉最正宗的做法？

用料

干尖椒适量；蒜苔400克；腊肉60克；油40克；盐1小勺；鸡精半小勺；胡椒粉适量；陴县豆瓣1勺

做法

1.蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分

2.腊肉切片，干尖椒剪好备用

用料蒜苔 400克瘦肉或五花肉 200克黄酒 1小勺东古一品鲜酱油 2勺13香 半小勺盐 1小勺淀粉 1勺郫县豆瓣酱(根据个人口味可以不放) 小半勺鸡粉 小半勺水淀粉 1小勺海天蚝油 1小勺干辣椒(根据个人口味可以不放) 1个白糖 半小勺

正宗蒜苔炒肉的做法的做法步骤

步骤 1

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先将肉切成粗一点儿的条。

用料

蒜苔；瘦肉；姜蒜；油，盐，生粉，生抽，鸡精

做法

1.蒜苔洗净切段，瘦肉切成薄片或肉丝都可以，加少许盐，生粉，生抽，水，植物油拌匀腌制几分钟。姜蒜切片备用。

2.锅热放油爆香部分姜蒜后放入腌好的肉入锅大火爆炒至肉变色后盛出来。

3.锅里留少许油爆香剩余姜蒜，放入蒜苔爆炒，适量盐和鸡精调味

4.倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻

5.出锅装盘了

1、食材：五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许。

2、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段。

3、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐。

4、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

到此，以上就是小编对于蒜菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜菜炒肉的做法的3点解答对大家有用。