广西美女炒素菜***播放-广西美女炒素菜***播放大全

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1. 家庭炒素菜放料酒吗？
2. 把干豆丝泡30分钟后在炒可以吗？
3. 不粘锅能不能不放油炒青菜？
4. 江湖风云录香菇炒青菜怎么做？
5. 怎么炒青菜，炒出来放一个小时还是绿色，不会变黑？

家庭炒素菜放料酒吗？

料酒不能和素菜一起吃，建议炒素菜的时候不要放料酒。

做菜的时候放料酒是为了去腥解腻，做肉食的时候放些料酒可以帮助食物去腥，素菜本身没有腥味，炒素菜的时候放料酒反而会掩盖住食材原本的味道，所以，炒素菜的时候不建议放料酒。

把干豆丝泡30分钟后在炒可以吗？

可以。

干豆丝一般需要泡30分钟才能炒着吃。

以腊肉炒干豆丝为例，具体做法如下：

1、将干豆丝用冷水泡30分钟左右，泡好的豆丝沥干水份备用；

2、青蒜洗净后，随意切成5cm左右的段，腊肉切片；

3、锅中加少许油，将肥肉下锅，小火慢慢翻炒；

4、待肉炒至两面金***时，将蒜白段放入锅中翻炒；

5、待闻到蒜白炒出香味后，倒入沥过水份的豆丝，快速翻炒；

6、大约炒1分钟左右，豆丝慢慢变软时，加入蒜叶、瘦肉、盐、老抽、醋，继继快速翻炒；

7、待盐、老抽、醋与豆丝炒拌均匀后即可关火出锅。

可以

把豆丝放在温水里浸泡五六分钟就硬一点，八九分钟就软一点，就要看你喜欢吃硬一点的还是软一点的，我就喜欢硬一点的，加点青菜一起炒，最好是百菜苔我最喜欢吃了。煮的也好吃放点辣椒肉和蒜苗一煮超级香

不粘锅能不能不放油炒青菜？

不粘锅不可以不放油炒青菜，因为就算是不粘锅也只能保证菜不沾底但是不能保证菜不被炒焦，因此不放油炒菜的话菜叶直接接触锅底马上就会变焦掉，就算不焦的话炒出来的菜叶也是又干又苦的。总的来说用不粘锅来炒菜可以少放油但不能不放油。

江湖风云录香菇炒青菜怎么做？

主料

香菇150g，青菜150g

辅料

大葱一段，姜1块

调料

蚝油1勺，油适量，盐适量

1. 食材洗净切好备用。

2. 锅内倒入适量清水，放入一勺油和一勺盐烧开。

3. 把青菜放在锅里焯烫至变色。

4. 过凉水后备用。

怎么炒青菜，炒出来放一个小时还是绿色，不会变黑？

每次去饭店吃饭，感觉饭店总是可以把青菜炒得比较鲜绿，而自己刚开始做饭的时候，要不把青菜炒糊，要不就是炒出来的水水的，而炒青菜炒出来最多的状态就是颜色发黄，吃起来感觉有点皮的那种。后来经过我这些年给媳妇做饭的经验，现在我也可以把青菜做到像饭店一样翠绿，而且可以保持很长的时间且不发黑。具体的如何办到，我这里给你说一下，具体有三点：

第一点：青菜的炒之前的处理。

　　1.任何青菜我们在清洗的时候，都不要用温水或者是热水清洗，要用凉水清洗，很多生活在北方的人，冬天特别冷，冬天特别喜欢用温水洗，这样就会造成青菜结构破坏，后期在炒的时候，就炒不出来那种翠绿了。

　　2.洗好的青菜，（花菜、上海青）像这类的青菜，必须要焯水，这样焯水后的青菜，更容易在短时间让青菜炒熟，而像生菜、油麦菜、这样青菜就不用焯水了，用盐水洗干净即可。

　　3.需要焯水的青菜，在水开后倒入切好的青菜，比如说花菜，倒入花菜的同时我们要加入少量的食用油和食盐。焯水大概青菜有5分熟的时候，就要捞出，迅速过凉水，然后再捞出，控干水分。再进行后期正常操作。

炒青菜是家家户户都经常制作的家常菜，看是简单的炒青菜。但是很多人炒出来的青菜，颜色不好看，或者口感上有的软面、有的生而不熟。这是什么原因造成的呢？

1. 青菜焯水过火
2. 炒菜时火候不够
3. 调味料放置时间不对

怎么炒青菜，炒出来放一个小时还是绿色，颜色不会变黑

炒青菜其实很简单，掌握这几个要点，在家一样可以炒出颜色翠绿，不会变黑的青菜。

一，焯水的讲究

• 因为青菜中含有草酸，以及一些农药、化肥残留。所以炒青菜必须先焯水。
  
  
• 青菜焯水前要把青菜摘洗干净，如果感觉有虫卵的青菜，可以在淡盐水中浸泡一会，然后清洗干净。
  
  
• 焯烫青菜时在焯烫的水中加几滴食用油，这样焯烫出来的青菜因为有油的包裹，所以颜色会翠绿好看。
  
  
• 焯烫青菜时一定要敞开锅盖焯烫，这样蒸汽不回溜，青菜不易被捂黄。
• 焯烫青菜时焯烫至青菜变色，要迅速捞出过凉水。这在烹饪中叫“断生”，这样经过冷水的青菜，不易变色。

• 因为青菜已经经过焯烫，所以炒制时要急火爆炒，锅中停留时间不易过长。
• 炒制青菜时不易添加水分，也不要盖盖焖制，这样青菜才不会变色。

• 炒青菜时盐和其它调料，最好临出锅时添加，这样才不会破坏青菜的叶绿素，保持青菜的翠绿喜人。
• 炒青菜一般不添加酱油这些带颜色的调味品，一般临出锅时加点蚝油翻炒均匀即可。
• 炒好的青菜可以在临出锅时，在青菜中滴几滴食用油，增加青菜口味的同时，也会用油封住青菜，使青菜不易氧化变色。
  
  
  

根据以上的方法，基本炒出来的青菜，颜色都是翠绿的，而且基本放置多长时间，颜色也不可能变黑。

炒青菜，大家都会炒，太简单了，但是，我们一般家庭中炒的没有饭店大厨炒的更好看，特别是颜色没有人家炒的更翠绿，我们炒的青菜，炒熟后要不了多久就变黑，其实这里面是有技巧的。

若是像我们普通家庭正常的，像炒其它的菜一样的炒法的话，呵呵，完全是不能保证炒出来绿色的，更不能保证炒出来放一小时还是绿色的，我们需要从头到尾，掌握一些小技巧，就可以了，具体技巧如下

1、青菜用盐水浸泡

青菜先清洗干净，然后放盐水中浸泡10分钟，因为食盐有固色的作用，可以锁住青菜中的叶绿素不流失，锁住之后，不易被空气中的氧气氧化变黑。

2、青菜用焯水时加盐

也可以用盐水焯水，就是焯下水，焯的水中要加些盐，并且焯水后赶紧爆炒，不要放置时间过长，否则容易发生氧化，使青菜变色。

到此，以上就是小编对于广西美女炒素菜***播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西美女炒素菜***播放的5点解答对大家有用。