空心菜炒肉江西-空心菜炒肉江西做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心菜炒肉江西的问题，于是小编就整理了4个相关介绍空心菜炒肉江西的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做空心菜梗炒肉片？
2. 水空心菜做法？
3. 炒空心菜正宗做法？
4. 湖南空心菜腌制方法？

怎样做空心菜梗炒肉片？

先将空心菜洗净，切成1.5厘米的段备用，小米辣切段，姜切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

怎么做空心菜梗炒肉末

食材：

空心菜500克，肉末50克，小米辣2个，姜5克

空心菜梗炒肉末的做法

空心菜梗炒肉片的做法如下：

所需材料：

- 猪肉片150克

- 空心菜梗300克

- 姜末、蒜末各适量

- 料酒1匙

- 盐、鸡精各适量

- 生抽1匙

- 植物油适量

做法步骤：

做法

1.空心菜梗先用刀拍一拍，再切断，五花肉切片，先爆五花肉，炒至断生时，放大蒜片爆香

2.再放酱油调味，倒入空心菜梗翻炒，炒至菜梗变色时，放豆腐乳一起炒。撒少量盐翻炒出锅装盘

小提示

1.空心菜梗用刀轻微拍一拍，再切，更容易入味。

2.豆腐乳本身很咸，要减少盐的份量。

3.加点味精味道更鲜美[1]

水空心菜做法？

原料：

空心菜300克，蒜2瓣，姜1块，辣椒2个，盐适量，鸡精适量，老抽适量，生粉适量，油适量

做法：

1.将空心菜洗净，掐掉根部，切成小段备用。

2.蒜、姜、辣椒洗净切成末备用。

3.将空心菜放入开水中焯熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

4.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。

5.放入焯好水的空心菜翻炒，加入适量盐、鸡精、老抽调味。

6.放入少许生粉搅拌均匀即可装盘。

7.最后可以根据个人口味再添加少量的辣椒油。

1. 先将水空心菜洗净，将比较硬的梗子 折成小段，叶子则单独放在一个碗里。

2. 猪肉选择肥瘦相间的五花肉，切成小丁，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 豆豉、辣椒和大蒜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉丁，煸炒至变色后加入折好的水空心菜梗，继续翻炒。

5. 加入辣椒、大蒜和豆豉，炒出香味后加入叶子部分，继续翻炒。

6. 加入盐、鸡精、生抽和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

总之，水空心菜炒肉的做法比较简单，需要注意的是要选择嫩的部分，并且在炒的过程中要加豆豉、辣椒和大蒜调味，这样才能炒出鲜、辣、下饭的水空心菜炒肉。

炒空心菜正宗做法？

1.

空心菜炒肉：准备空心菜500克切成段，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，再放入肉丝150克，煸炒至变色，接着放入空心菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

2.

辣椒炒空心菜：准备空心菜500克切成段，辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，再放入辣椒150克，空心菜500克，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

3.

素炒空心菜：准备空心菜500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，再放入空心菜500克，加入蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

湖南空心菜腌制方法？

湖南空心菜的腌制方法如下:

1，将摘好的空心菜梗洗净,晾干,然后切小段。

2，放盐搓,注意不要放太多盐以免太咸。

3，然后找个洗净晾干的空瓶子,装进去压实,密封放阴凉干燥处保存。大约过两周时间就可以拿出来炒着吃了。味道酸脆可口，堪称下饭神器。

1、空心菜洗净，后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。

2、姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。

3、起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。

4、准备适量的凉开水，然后把煮熟的空心菜捞出来放到凉开水里，浸泡2分钟。

5、锅中重新倒入适量的油烧热，然后放姜、沙姜、蒜、酸梅，小火煎1分钟。

6、把空心菜捞出来沥干水分，放到容器里，淋上煎好的酱汁拌匀，然后放到冰箱腌制一晚即可。

湖南空心菜的腌制方法其实还是挺简单的，其实空心菜的腌制和我们平时那种青菜的腌制方法是特别像的，一般情况下，需要我们购买那种比较新鲜的空心菜，然后将比较老的一部分给去除掉，留下比较嫩滑的一部分，接着把这些空心菜清洗干净以后，放在篮子里面，将水分沥干，再把空心菜放在装有盐水的坛子里，就这样，大约等上一个星期左右，腌制的空心菜就可以吃了，这样腌制出来的空心菜咸咸的，还挺好吃，特别下饭。

到此，以上就是小编对于空心菜炒肉江西的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心菜炒肉江西的4点解答对大家有用。