大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面食升糖指数的问题,于是小编就整理了5个相关介绍面食升糖指数的解答,让我们一起看看吧。
面条的升糖指数是41,根据升糖指数的分类有:升糖指数小于55属于是低等升糖指数;升糖指数在55-70属于是中等升糖指数;升糖指数大于70属于是高等升糖指数。面条的升糖指数是41,所以它属于是低等升糖食物。但是吃面条还是要注意以下几点:
1.面条要适当增加全谷类食物
包括荞麦面、玉米面、杂豆面等,全谷类食物包含更多的膳食纤维,可以延缓糖的吸收速度,避免餐后血糖水平突然升高。适当的全谷类食物还可以降低胆固醇,增加饱腹感,避免面条摄入过多。
世界卫生组织的研究中发现,白面馒头的升糖指数是88左右,白米饭的升糖指数是83,面条升糖指数最低,但是也有81。所以从这个角度来看,三者的升糖指数差不多,馒头是三者当中升糖最快的食物。
升糖指数大于70可称为高糖指数食品,小于55可称为低糖指数食品。
白面面条不同加工方式制成的同一种食品,其升糖指数是不一样的。实心细线面的升糖指数为35,小麦粉的干、扁、粗面条的升糖指数为46,硬质小麦粉的细面条的升糖指数为55,小麦粉的面条的升糖指数为81.6。
米饭含糖量最高。
米饭中的糖分含量比馒头含糖量更高,高达83%,所以高血糖患者更要少吃米饭,除此之外,米饭中的热量也是非常高的,吃的太多,容易引起肥胖,减肥的人也要尽量少吃。
但毕竟是主食,也是人们钟爱的食物,所以血糖高的人吃米饭的时候也可以吃一些杂粮米饭,或者是多吃蔬菜,控制米饭的摄入量,以维持血糖平衡。
作为主食,米饭应该是最常见的一种,尤其是中午吃饭的时候,大多数人每天吃的都是白米饭,当然也有少部分人喜欢面食和馒头。
这三种食物其实不管你选择哪一种,它们的升糖指数都不低。所有的食物只要升糖指数超过了70都属于高升糖指数,这三类食物中,馒头的升糖指数是最高的大概有88,米饭的升糖指数是83,而面条的升糖指数则是81.6。对于不同种类的食物本身所含有的升糖指数不同,而且升糖指数后期还会受到烹饪方法的影响。所以大家不能仅仅只看食物本身的升糖指数,还要注意烹饪的手法,在饮食上要讲究主食和粗粮的合理搭配。
面食含糖分56.3%,升糖指数81.6%,米饭76%,升糖指数88%,所以说米饭比面条含糖分更多,属于高糖分食品,糖尿病人一定要少吃。
适于糖尿病患者食用的主食有燕麦、荞麦、玉米、全麦等,但需适量,每日6-7两为宜,可与新鲜蔬菜、木耳、豆腐等一起食用。可在两餐之间适当吃些低糖水果。
到此,以上就是小编对于面食升糖指数的问题就介绍到这了,希望介绍关于面食升糖指数的5点解答对大家有用。
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