酱爆肉丁-酱爆肉丁正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆肉丁的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酱爆肉丁的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚美食作家酱爆肉丁？
2. 酱爆肉丁炒饭？
3. 酱爆肉丁蒜苔家常做法？
4. 甜面酱是哪个省的？
5. 猪肉丁的家常做法？

王刚美食作家酱爆肉丁？

材料

菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒

做法

1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍

2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用

3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。

酱爆肉丁炒饭？

原料：米饭、猪里脊肉、食用油、盐、料酒、蛋清、豆角、葱。

做法步骤：

第1步、豆角切丁、里脊肉切丁后加盐、料酒、蛋清抓匀。

第2步、炒锅油热后放入肉丁煸炒。

第3步、肉丁炒至变色后放入葱末、豆角丁继续煸炒。

第4步、炒至豆角断生后加酱油。

第5步、略微翻炒。

第6步、放入米饭、葱末。

第7步、翻炒均匀即可关火。

1、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。

2、洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。

3、起油锅，放入洋葱、蒜末爆香，炒至洋葱呈现半透明状。

4、再放入红萝卜丝及葱花拌炒。

5、把锅内的料推至锅边，倒入打散的蛋液。

酱爆肉丁蒜苔家常做法？

做法

1、蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片。

2、瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟

3、炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒。

4、加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用。

5、原锅直接倒入蒜苔，加盐翻炒几下，加少量开水，炒至蒜苔变绿。

6、加入之前的肉丁，翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋，关火翻匀即可。

食材明细

蒜苔300克、胡萝卜半根、肉末100克、盐少许、花生油适量、味极鲜少许、白糖半茶匙、姜1小块

蒜苔炒肉末的家常做法

1、蒜苔去掉两头、洗净。胡萝卜、姜洗净，肉末

2、蒜苔切颗粒、胡萝卜切丁，姜切粒

甜面酱是哪个省的？

河北省。甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

猪肉丁的家常做法？

做法：

第一步，备好里脊肉、黄瓜、芝麻油、料酒、甜面酱、白砂糖、盐和淀粉。

第二步，将黄瓜直接切丁了，将里脊肉也切丁了，加盐、淀粉和料酒腌制。

第三步，锅中加油烧热了，将你里脊肉下锅翻炒后捞出，黄瓜下锅翻炒后捞出。

第四步，锅中加油，将甜面酱下锅翻炒，加料酒白砂糖和水搅拌。

第五步，将肉丁和黄瓜丁下锅翻炒，加芝麻香油后即可。

家常做法有以下几种：

宫保肉丁：将猪肉切丁，腌制后炒香，加入胡萝卜、黄瓜、酱油、料酒、花生米、辣椒面、醋、淀粉、盐、鸡蛋、味精、葱姜蒜、辣椒、油、糖和花椒。

酱爆肉丁：将里脊肉、黄瓜腌制，炒肉丁和黄瓜丁，加芝麻香油即可。

玉米炒肉丁：煮毛豆和瘦肉，炒玉米和青豆，加调味料即可。

除了以上三种做法，还有豇豆肉丁、杭椒肉丁、肉丁面、肉丁豆腐、香菇肉丁等做法。

猪肉丁家常做法:玉米炒肉丁

第一步，备好毛豆、玉米、猪肉、淀粉、生抽、大蒜和盐。

第二步，将毛豆洗好了，瘦肉洗好后切丁了。将玉米直接剥粒洗好，大蒜切末。

第三步，瘦肉加上淀粉和生抽搅拌了，备好锅加水烧开了，加点油，将青豆和玉米下锅烫煮后捞出。

第四步，锅中加油爆香了，将大蒜下锅爆香，加点肉丁翻炒，变色后将玉米和青豆下锅。

第五步，再将生育大蒜下锅，翻炒后加盐即可。

1.豇豆洗净切段。

2.辣椒剁碎，姜蒜切粒。

3.熟猪肉切成丁。

4.热油炒香姜蒜粒。

5.放入豇豆翻炒。

6.加入料酒，生抽，盐，适量的水翻炒。

7.倒入肉丁，辣椒翻炒。

8.炒至豆熟，辣味儿出即可。

猪肉炒玉米胡萝卜是不错的，先把肉丁放料酒盐葱腌制一下，胡萝卜切成丁，玉米拨好洗净，起锅烧油先把肉丁炒香，然后把玉米粒红萝卜丁一起倒入翻炒，在放些耗油生抽炒一下就可以出锅了

到此，以上就是小编对于酱爆肉丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆肉丁的5点解答对大家有用。