开封面食-开封面食排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开封面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封特色早餐有什么？
2. 开封当地人经常去吃的早餐？
3. 河南兰考十大名吃？

开封特色早餐有什么？

羊双肠汤 油条1 .庞记桶子鸡。2 .闪味胡辣汤。（早餐）3 .上当一回。 （麻辣粉）4 .口福居 。 （涮羊肉）5 .大梁包子。 （早餐）6 .化三驴肉汤。 （早餐） 地点：7 .白记羊蹄。 （夜市）8 .白记花生糕。9 .沙家酱牛肉。10.三盛公烧鸡。

开封是一个古老的城市，虽经历次水灾和战乱多次被毁，但一个中轴线始终未变、层层叠压的城摞城是世界上所罕见的。

历史有传承，餐饮有继承，历史上的开封不但首开夜市，也记载了我国最早的早市。从宋朝开始人们把家中不用的东西拿出变卖，因为起的早，做生意时天还没亮，待天亮时收摊停业，像传说中的鬼魂一样，开封人形象的把它称为‘鬼市’。这一习惯千年来一直不断，保持至今，现在的开封还有‘鬼市’。

人们有早起做生意的习惯，就会有餐饮的需求，一些专卖早餐的早餐店早晨三、四点钟就起来准备食材，五、六点钟就迎来客人，陆续营业到中午，停止营业收摊关门，个别饭店日夜营业，24小时供应煎包、胡辣汤，这种经营方式坚持了几十年，在开封很有名气。

在这些早餐店中经营的早餐是多种多样的，各小店都有各自的特色，有的以汤为主，如：羊肉汤、驴肉汤、羊双肠、鸡血汤。在开封的羊肉汤里有白肉、小酥肉、原油肉、丸子等传统的添加菜，还有一种‘四味菜’是近代发明的，它是由丸子、酥肉、面筋、黄花菜四种不同味道的菜烩制混合而成，盛上一碗汤，加入‘’四味菜‘’泡进一块‘锅盔’很受开封人的欢迎。

大众化的早餐一般是炸油条、炸菜角、炸糖糕、炸鸡蛋布袋等油炸类主食和素包子、肉包子、小笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼、芝麻烧饼、油脂火烧、牛肉馅饼、葱花油饼和鸡蛋煎饼等面食类食品配以素胡辣汤、肉胡辣汤、小米绿豆粥、南瓜粥、绿豆糊嘟、五香豆沫、鸡汁豆腐脑、甜豆浆等汤类。

在开封吃早餐还是很方便的，街头巷口、道路两旁的早餐店比比皆是，价钱也十分公道，面食类早餐加上胡辣汤或豆腐脑一个人就餐也就是五元钱左右。喝羊肉汤、驴肉汤、羊双肠、四味菜一类的汤主要是看往汤里添加的食材份量，一人就餐一般的都在10元起价到几十元不等。所以到开封吃早餐还是根据自己的口味多转几家，多看几眼，选择的余地大，可以选到对自己口味的早餐。

你好，开封的特色早餐包括羊肉炕馍、灌汤包、花生糕、五香兔肉、开封溜鱼焙面等一系列小吃。开封小吃历经千年、闻名遐迩、长盛不衰，在我国饮食文化历史上享有较高的地位。

开封当地人经常去吃的早餐？

在开封，当地人经常去吃的早餐有很多选择。其中最受欢迎的是豆皮、油条和豆腐脑。

豆皮是一种用豆浆制成的薄薄的蛋糕，可以搭配各种配料，如葱花、辣椒酱等。

油条是一种炸制的面食，外酥内软，非常受欢迎。

豆腐脑是一种用豆浆制成的豆腐，可以加入葱花、辣椒油等调料，口感丰富。此外，开封还有热干面、鸡蛋灌饼等传统早餐，都是当地人喜爱的选择。无论是在街边小摊还是餐馆，这些早餐都是开封人日常生活中不可或缺的一部分。

河南兰考十大名吃？

兰考地僻人穷，曾长期受困于温饱问题，四处乞讨而闻名四方。近几年各方面才渐有起色。所以十大名吃还真不好凑，勉强凑八个，介绍如下。

仪封西瓜酱

西瓜酱是黄河故道沙土地的西瓜特制的，青花瓷的小瓶子里，装的不是酱，装的是岁月！

秋油豆腐乳

兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软，咸中透香，香中透甜。其始创于明代，当时朝中有一兰阳县籍的梁姓御史，随神宗皇帝出京巡游，来到汴梁（开封），顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳，皇帝食后大加称赞，日“臣孝于孤，迎风十里香”。从此，兰考“迎风十里香”的美名传遍全国。

脂油火烧

以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，入炉烘烤，边烤边抹油。民国以来，以王景泰制作的最著名。

兰考蜜薯

兰考蜜薯，红心红皮，香甜粉糯，细腻无丝不噎嗓，烤的焦香还会有糖汁流出来。哪怕只是简单蒸熟，也完全没有多茎的劣质口感。软糯无筋的肉质在嘴中化开，暖暖绵绵，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。

锅面

到此，以上就是小编对于开封面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封面食的3点解答对大家有用。