福州甜点-福州甜点西点培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州甜点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍福州甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州特有的零食？
2. 福州传统糕点？
3. 福州特色零食？
4. 福州赶猫甜品怎么做？
5. 福州早年街头点心，深橘红色且略扁平，内有豆沙。叫什么？

福州特有的零食？

福州有很多独具特色的美食和零食，以下列举几种比较著名的福州特色零食：

马鲛鱼干：马鲛鱼是福州地区的特产，因其含有多种营养物质而被人们称为“海中人参”。马鲛鱼干则是利用当地新鲜的马鲛鱼制成的一种美食，经过优质调料的腌制和晾晒而成，口感鲜美、肉质细嫩。

老麻花：老麻花是福州非常受欢迎的传统小吃之一，外形长条形，表面布满细密沟槽，摸上去手感粗糙。老麻花以面粉和糖浆为主要原料，经过反复揉捏、拉扯、卷扭等工序制成，口感独特，香甜酥脆。

海鲜丸：海鲜丸也是福州的一道小吃，由虾仁、蟹肉、鲜鱼以及各种配料混合而成，再加上秘制的酱汁，口感鲜美，十分受欢迎。

福州酥饼：福州酥饼是一种以油酥皮为主要原料的甜点，在表面覆盖着一层芝麻，入口酥脆香甜，非常适合和茶一起享用。

福州传统糕点？

1.光饼 相传明朝中后期福州老百姓为犒劳戚继光军队自发将面粉做成圆饼，用火炉烤熟、沾上芝麻，小的做成咸的，称为“戚继光军队饼”简称：光饼。

2.千页糕：是福州市的地方特色，它如千层叠嶂、香润软糯、入口溶化、常被选作筵席的甜点。

3.菜头饼：用该地出产的菜头（白萝卜）作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。

4.炒肉糕：用地瓜粉。白糖和水调和成浆，然后放锅里用猪油炒出来的膏状甜食，色泽白透、富有弹性、形状有点像果冻。

5.礼饼：以粳米、糯米、面粉经过揉搓成皮，馅中冬瓜条。肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及一些时令水果做成。

6.黄米糕：被福州人称为三绝：绝不上火、绝对新鲜、绝对绿色，清香幼嫩可口美味。

7.葱肉饼：以面粉为主料，以猪肉肥膘、葱花、花生芝麻魏辅料制成的一种烤炉酥饼。

8.菠菠粿：也叫清明粿，是用菠菠菜压榨成汁参入米浆揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等作馅料捏制而成。

9.安南粿：用糯米、晚籼米磨浆成粉，再揉进红糖做皮，色淡红，包上绿豆沙或次豆沙制作而成。

10.鲤鱼饼：一种圆形的，上面印着鲤鱼图案。

福州特色零食？

1.福州酥饼

福州酥饼是福州极为知名的特产小吃，一般以福州人为主要消费群体。但是，福州酥饼的口感和营养价值都非常高，其有软硬适度、五香味道的特点。旅游者可以买一些福州酥饼回去作为伴手礼。

2.榕饼

糯米等食材制作的一种传统糕点。榕城辖区的小吃店里，都会出售这种美食，有的还会对榕饼进行创新，加入新的食材制成各种口味的榕饼，如菠萝榕饼、椰蓉榕饼等。榕饼有着软糯、甜蜜、富有口感的特点。旅游者可以买一些榕饼回去品尝。

3.铜锣烧

福州有很多独具特色的美食和零食，以下列举几种比较著名的福州特色零食：

马鲛鱼干：马鲛鱼是福州地区的特产，因其含有多种营养物质而被人们称为“海中人参”。马鲛鱼干则是利用当地新鲜的马鲛鱼制成的一种美食，经过优质调料的腌制和晾晒而成，口感鲜美、肉质细嫩。

老麻花：老麻花是福州非常受欢迎的传统小吃之一，外形长条形，表面布满细密沟槽，摸上去手感粗糙。老麻花以面粉和糖浆为主要原料，经过反复揉捏、拉扯、卷扭等工序制成，口感独特，香甜酥脆。

海鲜丸：海鲜丸也是福州的一道小吃，由虾仁、蟹肉、鲜鱼以及各种配料混合而成，再加上秘制的酱汁，口感鲜美，十分受欢迎。

福州酥饼：福州酥饼是一种以油酥皮为主要原料的甜点，在表面覆盖着一层芝麻，入口酥脆香甜，非常适合和茶一起享用。

福州赶猫甜品怎么做？

1、食材准备好，蛋黄加糖粉打发加入牛奶大约30ml糖粉15g.面粉过筛搅拌均匀。

2、准备一勺可可粉。

3、蛋清加柠檬汁或滴几滴白醋并分次加糖粉打发好。

4、用小碗分出一点蛋黄糊，加入一点打发好蛋清和可可粉混匀。

5、装入裱花袋，猫抓模具先涂点油。

福州早年街头点心，深橘红色且略扁平，内有豆沙。叫什么？

感谢邀请，福州早年街头有一种特别好吃的点心，一种油炸的东西叫做麻球。内馅为豆沙深橘红色且略扁平，也许你问的福州早年街头点心就是麻球。

麻球是一种以糯米粉配料揉成糯米团，然后出剂子拍扁包住豆沙馅，最后经过油炸而成。具体做法如下:

一、盆中放入500克糯米粉从中间挖个坑，加入配料:泡打粉3克、白糖150克、水200克用手慢慢搅拌把糖搅溶化为止。

二、玉米淀粉50克，用适量开水搅拌烫熟，然后放入糯米粉坑中和糯米粉一起揉搓均匀成糯米团。

三、待十五分钟糯米团发酵后，出剂子每个约重60克左右，接着用手拍扁包住豆沙馅，再裹上一层白芝麻。

四、锅里放油开大火把油烧有五成热时，改小火慢慢放入麻球，一锅只能放十五个适合不能多放，否则会挤破。

五、入锅后可用锅铲，轻轻从锅底铲动几次以免黏锅，当见麻球浮上油面后，用漏勺底面轻轻顺时针挪动，直至把麻球炸至金***后捞出即可。

到此，以上就是小编对于福州甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州甜点的5点解答对大家有用。