天津特色面食-天津特色面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津特色面食的问题，于是小编就整理了6个相关介绍天津特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津面条卤的做法大全？
2. 天津十大捞面排名？
3. 天津立秋吃饺子还是面条？
4. 天津长寿面的做法？
5. 天津炒面的家常做法干面？
6. 天津有哪些藏身在犄角旮旯的美食？

天津面条卤的做法大全？

1.

西红柿豆角卤：首先准备豆角150克切成丁，西红柿150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆角150克，西红柿150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水100毫升，煮10分钟即可。

2.

西红柿鸡蛋卤：准备西红柿500克切成块，鸡蛋80克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着把鸡蛋80克放入其中炒至定型，然后再放入西红柿500克，食用盐15克，煸炒四分钟即可。

3.

蒜苔肉末卤：准备蒜苔150克切成小丁，肉末150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉末150克，煸炒至变色，接着放入蒜苔150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15毫升，清水50毫升，煮十分钟即可。

步骤/方式1

晚上把木耳，香菇，黄花菜用水泡上，先用水洗两遍在泡，泡过香菇的水转天不要倒，还要用。

步骤/方式2

五花肉切片，大虾洗净剥好虾仁去虾线，虾头不要扔，香干切片，面筋切块。面筋买回来以后我用开水冲洗了一遍，也可以不洗。

泡好的木耳香菇黄花菜洗干净，木耳撕成小朵，黄花菜切段，香菇切片。葱姜切末。

步骤/方式3

锅里热油，放五花肉小火炒至肉开始出油，盛出来。

天津十大捞面排名？

（1）三鲜打卤面（2）肉丁炸酱面（3）西红柿打卤面（4）麻酱拌面（5）羊肉片炒***拌面（6）牛肉拉面（7）鸡蛋肉丝炒面（8）羊汤杂面（9）茄子丁捞面（10）豆角焖面。

天津立秋吃饺子还是面条？

吃立秋饭

立秋是中国传统二十四节气之一，天津地区在立秋这一天有着特殊的民俗习惯。在立秋这一天，天津人会吃一种特殊的饭菜，叫做“立秋饭”。这道饭菜由五谷杂粮组成，包括小米、大米、玉米、红豆、绿豆等，以及一些蔬菜和肉类。这道饭菜的制作非常讲究，需要将五谷杂粮提前浸泡，然后煮熟，再加入蔬菜和肉类，炒熟。立秋饭寓意着丰收和团圆，人们相信吃了立秋饭可以保佑一年的收成丰收，家庭和睦。这道饭菜不仅美味可口，还富含营养，是天津人在立秋这一天必不可少的传统食物。

天津长寿面的做法？

用料 ：

长寿面 150克，鸡蛋 2个，猪肉 100克，菜心 8颗，西红柿 150克，油 20ml，盐 少许，酱油 少许，料酒 少许，胡椒 少许，姜 少许，具体用料多少可以根据实际情况自行调整。

做法：

1、西红柿切块，鸡蛋打成蛋液，姜拍块，菜心洗净，肉切片并用盐、酱油、料酒、生粉腌制。

2、锅内放10ml油，烧热，下蛋液，将蛋液煎熟并盛出。再下10ml油，烧热，下肉片，煸炒至8分熟，盛出！

材料：干木耳，干香菇，香干，五花肉，面筋，面条，葱，黄瓜，黄花菜(金针菜)。

调料：盐，鸡粉，生抽，老抽，(依据个人喜好：美极鲜酱油)淀粉，水，香油。

做法

1.木耳，香菇用热水发开后切丝备用;

2.香干切粗丝(4厘米左右长)，面筋切块儿，五花肉切薄片儿，葱切段儿;

木耳撕成小朵，黄花菜切成节，肉剁碎，虾剪去虾脚，挑去虾线。

将虾和鸡蛋下锅煮熟捞出备用。

将蛋清放在肉里面，放盐和胡椒粉，拌匀，腌制一会儿。

热锅放入花椒油，再放入肉炒至肉变色，加老抽上色，再加入黄花菜、木耳，翻炒出香味后，倒入清水，最后放入盐、鸡精调味，开中火煮开。

另起一锅，加水煮开，放入面条煮熟，捞出盛入碗中，放入肉臊，舀入汤，放进白水蛋和煮好的虾，撒上葱碎，即可

天津炒面的家常做法干面？

食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇

做法如下：

1、 油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。

2、 调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。

3、煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。

天津有哪些藏身在犄角旮旯的美食？

天津有很多的火锅和涮羊肉，也都很好吃。但是我比较推荐一家藏在角落里的涮羊肉。如果你不仔细找真的不知道在哪。

地址:天津市和平区滨江道与黑龙江路交口

他家的羊肉有两种一种是手切鲜羊肉另外一种是冷冻的羊肉片。

他家的鲜羊肉真的非常嫩，肉质鲜美，而且真的是现要现切。

他家的冻羊肉也是那种品质很好的。

他家之前不单独卖蔬菜，只有蔬菜拼盘。老板说单卖蔬菜虽然赚钱但是怕客人点多了吃不下，白花钱。

值得一提的是他家的爆肚，不管是凉菜水爆肚还是涮羊肉单点的爆肚，他家爆肚都很嫩很新鲜。

他家的羊汤汤白味鲜，绝对不是高汤精兑出来的。

人均消费也不贵，两个人吃涮羊肉的话消费130-150之间人均下来70多。千万不要点太多，别浪费。

到此，以上就是小编对于天津特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津特色面食的6点解答对大家有用。