湖北特色面食-湖北特色面食30种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北特色面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖北特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北鲫鱼面条的正宗做法？
2. 湖北和湖南的面食有哪些区别？
3. 湖北的面条怎么做好吃？
4. 请问湖北枣阳人是以面食为主吗？
5. 湖北鱼面是怎么做的？怎么做比较好吃？

湖北鲫鱼面条的正宗做法？

原料：

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料：

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法：

湖北和湖南的面食有哪些区别？

湖北和湖南的面食在制作方式、口味和特色上都有一些区别。

湖北的面食以武汉热干面和黄鹤楼豆皮脆为代表。武汉热干面是一种非常有名的特色面食，它的特点是面条细而劲道，配上独特的辣椒油、芝麻酱和葱花等调料，口感丰富。黄鹤楼豆皮脆则是一种薄脆的面制品，外形类似于豆皮，吃起来酥脆可口。

湖南的面食以长沙臭豆腐粉和岳阳楼米粉为代表。长沙臭豆腐粉是一道非常有特色的湖南小吃，其中包括了臭豆腐、米粉、辣椒油、花生碎等多种配料，味道麻辣可口。岳阳楼米粉则是湖南岳阳地区的传统美食，它以细嫩的米粉为主料，配以猪肉、豆干、香菜等多种配料，口感丰富。

总体来说，湖北和湖南的面食都有独特的口味和特色，无论是武汉热干面还是长沙臭豆腐粉，都是各自地区的美食代表，值得一试。

湖北和湖南的面食在原料、制作方法和口味上都有所不同。

湖北的面食以面食为主，如热干面、武汉热干面、豆皮、豆腐脑、面窝等。这些面食通常使用小麦面制作，口感较硬，味道鲜美，搭配辣椒酱、豆瓣酱等调料食用。

湖南的面食则以米面为主，如米粉、米线、米皮、米粉皮、米饭等。这些面食口感较软，味道清淡，搭配辣椒油、花生酱、醋等调料食用。

此外，湖北和湖南的面食在制作方法上也有所不同。湖北的面食通常是将面团搓成条状，再用手拉成细条，如热干面和武汉热干面；而湖南的面食则是将米浆蒸熟，再切成条状或薄片状，如米粉和米线。

总的来说，湖北和湖南的面食虽然都是以面条为主，但由于使用的原料、制作方法和口味不同，呈现出不同的特色和风味。

湖北的面条怎么做好吃？

1、泡椒肉丝面：把肉和泡椒切丝，油烧烫后先下泡椒炒一下，在把肉丝倒进去炒，起锅的时候搁点葱末，然后盛起来搁旁边，锅里放入开水有鸡汤最好，（根据面的多少）在汤里放入姜、蒜、酱油、醋、盐、鸡精、香油、花椒然后放入面条煮熟起锅，把刚开始炒好的泡椒肉丝到在上面，撒点香菜就OK了 2、鸡蛋咸菜面，大概的做法和上面一样，只是肉丝换成鸡蛋和咸菜了，先吵鸡蛋再吵咸菜，面条里可以放点菜叶会更爽口

请问湖北枣阳人是以面食为主吗？

我就是枣阳的！

不能说是以面食为主，家庭里最常见的吃法是：早上稀饭（米）、中午米饭、晚上面条。枣阳地处中部，气候适中，一年种植两季粮食，水稻和小麦各一季。夏初收小麦种水稻，秋天收割水稻种小麦，以此循环。所以应该说，枣阳的米食和面食各占一半，比较平均。

早点摊上以面食为主，是因为面食的制作加工比较符合快餐要求，也是全国经济发展后的趋势。

湖北鱼面是怎么做的？怎么做比较好吃？

非常高兴能在这里分享湖北鱼面的做法，如果有不对的地方，请在下方给我留言，下面我来分享一下我的经验：

鱼面是湖北黄冈的一道传统名菜，它是用淀粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品,是湖北地区的名吃，下面开看看是怎么做的吧：

配料：草鱼，葱料，料酒，盐，淀粉

做法：

1.去掉鲜鱼的刺和皮,剁其肉至泥酱

2.加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面

3.将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

湖北是千湖之省，又称“鱼米之乡”！足以见得湖北的水产特别丰富，鱼面已经有一千多年的历史，是湖北特产中的精品。鱼面就是湖北人民用鱼肉制作出来的一种类似于面条的食材！湖北地大物博，我也不能确切的说哪个地方的鱼面最正宗。我的老家在黄石，我们本地也有过年做鱼面的习惯，制作方法上可能与其他兄弟地区的鱼面稍有差别，但是一样鲜香有嚼劲。下面分享一下我们这里的家庭是如何制作鱼面的。

食材：青鱼、红薯粉、面粉

调味品：食盐、

步骤一：将青鱼宰杀后，沿着背部的脊骨卸下两片鱼肉，再将鱼刺和鱼皮去掉。洗净两片白肉，沥干水分备用。

步骤二：将鱼肉放入绞肉机搅成细腻的鱼茸，将鱼茸放进大盆里。加入适量盐、料酒和香油，搅拌均匀。

步骤三：然后加入适量红薯粉和面粉，红薯粉、高筋面粉比例大约是二比一，面粉和鱼肉的比例相同。

步骤四：将所有配料揉成一个光滑面团，饧上半小时。面板上撒上适量的面粉，取适量的面团，将面团擀成一个薄薄的完整的圆形。

步骤五：锅中烧开水，将擀好的面皮放在蒸屉中蒸三分钟左右，取出放到一旁凉至常温。将凉至常温的面皮卷起来，用一个重物压起来。

步骤六：等蒸熟的面皮拿在手里不会自动散开后就可以切了，切成三厘米左右的宽度。放在竹筛中晾晒至手感微微发硬即可。

现在镇上有专门从事鱼面加工的，有专业的机器，好多人图省事都自己带材料来加工鱼面，支付一些加工费即可。做好的鱼面可炒，可蒸、可炸，可以下火锅，还可以像煮面条一样的煮着吃，但是不会像面条久煮糊锅。因为加了红薯粉的原因，煮的再久的鱼面都不会粘稠糊锅。也是因为加了红薯粉的原因色泽上没有鱼丸那么洁白无瑕，但是口感比鱼丸有嚼劲，鱼丸和鱼面相比，我更喜欢鱼面。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

到此，以上就是小编对于湖北特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北特色面食的5点解答对大家有用。