猪头骨汤的营养价值-猪头骨汤的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪头骨汤的营养价值的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪头骨汤的营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问，用猪头骨和什么煲汤好喝？
2. 猪头骨汤怎么做好吃，猪头骨汤的家常做法？
3. 猪头骨煲黄豆汤怎么做的？
4. 怀孕五个月多了，经常喝用猪头骨煲的汤能达到补钙效果吗？
5. 猪头骨汤怎样做好吃？

请问，用猪头骨和什么煲汤好喝？

您的题目看了让人很纠结，如果确信是猪头骨，那么请立即扔掉，猪头骨没有营养价值是无法煲汤的。

如果是猪骨头，煲汤的最好配伍是白萝卜、红萝卜和黄豆，白萝卜、红萝卜切成一寸方、三寸长的长条块，黄豆先要泡发好（四小时可以了）。

具体这么做：猪骨温水入锅，开锅五分钟后停火沉淀5分钟后倒盆去除猪血杂质，炒锅热油后放入面酱慢火5分钟炒香，放入花椒大料香叶包熟油慢煸再放入猪骨慢翻炒让猪骨均匀裹上酱色。

将炒色好猪骨倒入炖锅内再将原汤倒入开炖，大火烧开后放入泡发好的黄豆转成小火炖20分钟后，放入白萝卜、红萝卜，炖10分钟可以了，这样的猪骨汤动物蛋白、植物蛋白、胡萝卜素皆备，营养均衡美味好喝，祝你成功。

猪头骨汤怎么做好吃，猪头骨汤的家常做法？

材料：猪骨、海带结、姜片、精盐、醋。

　　做法：

　　1.猪骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴醋，用中火煲20分钟。

　　2.放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。

　　3.加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

做法如下

猪头骨汤的家常做法第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；

第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足；

第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖；

第四步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量。俺家的猪骨汤比较考究，这时还要加入鲍鱼片，新鲜西洋参，扁结笋，和虫草花；

第五步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；

第六步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤! 这时猪骨已经酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味。颜色：汤清而略有橙色（虫草花的颜色）。

1.猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

　　2.锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

　　3.娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

　　4.大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

　　5.加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。

猪头骨煲黄豆汤怎么做的？

猪头骨煲黄豆汤的做法如下：

准备食材：猪头骨、黄豆、姜、盐、料酒、糖。

猪头骨买新鲜的，这样煮出来的汤会更加鲜美，营养价值也会更高。

猪头骨彻底清洗干净。

煮出血沫之后去掉，然后冲洗几遍。

加水烧开，放姜片和米酒，大火煮开之后改中火煮半小时。

加入鸡汁和半勺糖。

再次煮开之后加入黄豆。

用大火烧开之后改成中火煮半小时，最后加盐即可出锅。

怀孕五个月多了，经常喝用猪头骨煲的汤能达到补钙效果吗？

不能，猪头骨的钙质含量非常少，达不到孕妇所需要的需要量，可以吃钙片那些含钙量比较高的，这样即能保证孕妇所需，也能确保孕妇肚里的宝宝健康成长。另外，猪头骨营养成分单一，达不到营养均衡的要求，猪头骨脂肪含量很高，不利于孕妇产后身材的恢复，建议孕妇可以多喝鸡汤，既补钙，脂肪又少。

猪头骨汤怎样做好吃？

1.猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。

2.锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴。

3.娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

4.大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

5.加牛奶一小勺,烧开即成骨汤什锦锅。

到此，以上就是小编对于猪头骨汤的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪头骨汤的营养价值的5点解答对大家有用。