100道海鲜菜做法***-100道海鲜菜做法***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于100道海鲜菜做法***的问题，于是小编就整理了4个相关介绍100道海鲜菜做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜酱一般都适合烧哪些菜？
2. 王刚炒海鲜菇的做法？
3. 一堆海鲜放在一起是什么菜？
4. 春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？

海鲜酱一般都适合烧哪些菜？

适合烧金鳗鱼，海鲜酱烧金鳗鱼的原料：金鲳鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、海鲜酱适量、姜适量、葱适量、蒜适量。

制作方法如下：

1、金鲳鱼去鳃去肚洗净，在鱼身两边划井字花刀；

2、在鱼身拍上淀粉；

3、待锅中油热后，放入金鲳鱼；

王刚炒海鲜菇的做法？

1. 海鲜菇一袋，切去根，粗的劈开。海鲜菇入开水锅中焯水，入水后水再次煮开就行啦。捞出。

2. 海鲜菇备好。大虾去壳，去虾线，可以加些料酒腌一下。胡萝卜、青椒切丝。葱、姜切碎。

3. 锅烧热，放油，把虾煎熟。放葱姜。

4. 锅里放入青椒和胡萝卜丝翻炒。再放蘑菇翻炒。放些生抽。青菜炒熟，放少许盐，出锅。

主料：虾仁150克、海鲜菇1盒、彩椒适量

辅料：小葱1棵、蚝油1大勺、花生油少许

1、准备好食材。

2、海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。葱切丝，彩椒切丝待用。

3、炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。

1、先把海鲜菇洗净，撕成一小块一小块。

2、再把青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用。

3、起锅放油，放大蒜爆香。

4、放入海鲜菇。

5、翻炒至海鲜菇变软。

6、加入适量蒸鱼豉油炒匀。

7、放入青红椒。

8、翻炒片刻。

9、最后加盐调味即可。

主料：海鲜菇200克、瘦猪肉100克、青椒半个、胡萝卜半个

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、蒜适量、木耳3片、鲜酱油适量、淀粉少许

步骤1.海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分

步骤2.猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒洗净切丝；胡萝卜洗净切丝；黑木耳泡发焯水后洗净切丝

步骤3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉丝翻炒，加入海鲜菇翻炒

王刚炒海鲜菇做法如下

生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。

做法

1、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。

2、炒锅内加鸡汤烧开，下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内。

3、锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。

一堆海鲜放在一起是什么菜？

海鲜拼盘。这样的菜适合大家一起聚会或者晚上的时候吃。当每个人的口味不一样，吃的菜品种类也不同，这样一堆菜的品种其实有很多，大家选择的范围也比较宽，里面包含的一般都有蛤蜊，螃蟹，龙虾，鱿鱼等这些普通的海鲜。在一起吃饭热闹最重要嘛。

春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？

春节准备做盐焗鸡爪，山楂炖猪蹄不但补充胶原蛋白 还可以健胃消食，还有就是家人最爱的椒盐皮皮虾，爆炒花螺，葱姜炒蟹还有白灼沼虾，其实吃什么菜无所谓，最重要的就是一家人开开心心的吃个团圆饭。

年夜饭压轴菜——颜值担当八宝饭，春节团圆必不可少

八宝饭形似“聚宝盆”,寓意财源广进，吉祥平安，今天分享一个咸香味的八宝饭，做法简单，食材常见，可以根据喜好调节，只要保证八宝就可以了，快来学习一下吧。

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材料：糯米200g，培根，腊肠，胡萝卜，青豆，玉米，红薯，土豆，咸蛋黄，肉松

步骤：

1、糯米提前浸泡1晚上，然后放电饭煲里煮熟，水米比例1:1.5，因为糯米已经浸泡一晚上，吸收了水分，所以煮的时候水要少一些。

2、红薯，土豆，胡萝卜切约0.5cm小丁，腊肠切小粒，培根切约1cm宽的条形。

3、糯米蒸熟之后，加一勺白砂糖，10g猪油，搅拌均匀。

4、取一个干净的碗，碗内刷猪油，培根条贴放在碗内沿，将碗平分六个区域，将玉米，土豆丁，胡萝卜丁，腊肠粒，青豆，红薯丁分别贴放在碗内沿，咸蛋黄放碗底。

5、糯米饭肉一个饭团，放在碗内，用勺子轻轻压一个凹槽，将肉松放在凹槽内，再用糯米封住碗口。

春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？

春节马上就要到了，各家都开始准备年货，特别是到了年底，年夜饭是一个重要的项目。提前好多天就要开始策划，目的就是要在做年夜饭的时候大显身手。

我家和别人家有一些不一样，我是四川人，老婆是广东人，所以在做年夜饭的时候，必须要兼顾两个地方的习惯，而且还不能浪费。我们今年在深圳过年，这边没什么亲戚，朋友也都回老家了，过年的时候就只有家里的几口人，年夜饭按照我的想法，必须要小而精致。

俗话说无鸡无鱼不成宴席，所以首先是准备鸡一只，为了照顾老婆的习惯，白切鸡是广东过年必备，这道菜不能少。

年夜饭有了鸡，一定要有鱼，这是一道必不可少的菜，年夜饭上有了鱼，代表着年年有余。当然我们首选是蒸鱼，做法简单快捷，鲜美味道好。

两道广东菜过后就是一道正宗的川菜，川味香肠腊肉双拼，这也是四川人过年必不可少的凉菜，而且是在宴席开始的时候就上，当然自己家里不讲究顺序，家里只有一个灶，要看怎么做起来方便就怎么做。

凉拌猪耳朵也是我们四川人的最爱，而且凉拌菜可以事先煮好，不会耽误用灶，所以这道菜也是不错的选择，不仅能下饭，还可以下酒，过年的时候少不了要喝上几杯的，猪耳朵下酒简直就是绝配。

到此，以上就是小编对于100道海鲜菜做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于100道海鲜菜做法***的4点解答对大家有用。