螺蛳肉怎么炒雪菜-螺蛳肉怎么炒雪菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳肉怎么炒雪菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍螺蛳肉怎么炒雪菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做雪菜炒螺丝肉？
2. 糯米粉蒸螺丝的方法？

如何做雪菜炒螺丝肉？

材料主料：螺丝肉300g、雪菜300g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精适量、料酒适量雪菜炒螺丝肉1生姜大蒜干辣椒切丝2雪菜洗净3螺丝肉洗净4螺丝肉沥干水分5装盘备用6锅中热油，姜蒜干辣椒爆香7倒入螺丝肉翻炒8加入盐，味精，料酒翻炒均匀9倒入雪菜翻炒10装盘

糯米粉蒸螺丝的方法？

1、把干米粉提前用水泡软，干香菇提前泡发。

2、螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。

3、把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。

4、把米粉用手抖散后控干水份。

5、香菇和蒜粒加入米粉。

用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。

其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。

先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。

田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。

沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。

到此，以上就是小编对于螺蛳肉怎么炒雪菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳肉怎么炒雪菜的2点解答对大家有用。