梅菜能炒肉吗-梅菜能炒肉吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜能炒肉吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍梅菜能炒肉吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 三层肉炒梅菜的做法？
2. 梅菜炒肉的做法？
3. 梅菜炒肉家常做法？
4. 梅干菜炒肉怎么做？
5. 梅菜酸菜炒肉家常做法？

三层肉炒梅菜的做法？

烹饪三层肉炒梅菜需要先将梅菜洗净并泡水去除盐分，然后将三层肉切成小块，下锅煸炒至变色；加入蒜末、姜末和干辣椒爆香，接着加入梅菜翻炒至酥软；

最后放入一些酱油、白糖、盐和适量的清水煮开，转中小火慢慢收汁。这道菜口感鲜香且入口即化，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

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这里选的是三层肉，这样炒出来的梅干菜会肥而不腻，把买回来的三层肉先用清水清洗干净，再在锅中焯一下水。

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焯过的肉再加水放高压锅中烧开后，5-10分钟。

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我买的三层肉带皮的一定要先把这层皮先剥下来，因为肉在油中会炸的，再把去皮的肉切成片。

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锅烧热，再加入30ml的食用油，这时先加入三层肉炸得两面金***后再倒入梅干菜，翻炒，这时加入20ml的黄酒再翻炒后就可以起锅了。

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这样又香又好吃的梅干菜炒肉就大功告成了。

梅菜炒肉的做法？

主料：梅菜150克，五花肉200克

辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克

做法

1、梅菜提前泡上。

2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。

3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.

做法

1 锅内放少许油，在放切好的肉片慢慢炒，炒到肉片成焦***

2 把肉放到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再放入姜

3 然后跟肉一起炒，在放泡好的梅菜跟蒜苗，蒜苗炒至短生放少许盐和鸡精就可以了

4/4 起锅装盘。

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.

用料

梅菜300克

五花肉250克

姜小块

油适量

酱油适量

盐适量

做法

1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝

2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）

将五花肉（一定要有肥肉）放到锅里，然后加冷水（差不多跟五花肉持平的水量），加锅盖大火烧开，直到水烧干。中间可以开盖捞一下浮。

步骤 2

水烧干以后，直接翻炒。至肉变颜色

步骤 3

水烧开以后，肉上的肥肉会出油，喜欢菜里油多一点的就多炒一会，如果觉得油太多了，可以把油倒出来一点（都是肉里出来的油，不需要额外加）。肉基本变颜色以后，就先后加料酒，酱油，还有姜丝，翻炒均匀。

梅菜炒肉家常做法？

步骤/方式一

准备好所有食材：猪肉150g，梅菜干50克，调和油适量，食盐适量，干辣椒10g ，姜1小块 ，蒜3个 ，生抽10ml

步骤/方式二

梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙

步骤/方式三

辣椒,姜蒜均切碎

步骤/方式四

梅干菜炒肉怎么做？

油热之后下肉翻炒片刻，等肉变色后，倒入料酒，酱油翻炒。无须任何姜蒜。

然后，稍微加点水焖一会，等肉略***得松软。

等肉熟水干之后，出锅前倒入干菜翻炒，记得要在小火状态下翻炒，

梅菜酸菜炒肉家常做法？

材料：

梅菜适量，酸菜1棵，前腿肉300克，香芹1棵，生姜2片，剁椒1勺，鸡精少许

做法步骤：

1.前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。

2.酸菜、梅菜洗净沥干水分切细丝。

3.将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。

4.放入姜丝大火煸出香味。

5.倒入酸菜、梅菜不停翻炒。

6.炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。

7.下入剁椒翻炒均匀。

步骤1

梅干菜洗净，切碎

步骤2

五花肉切小块，过沸水加少许料酒汆烫后取出

步骤3

锅中热油，放入姜片煸一下，倒入五花肉稍微翻炒几下，加老抽炒到上色

步骤4

加入梅干菜和糖，翻炒均匀后加入漫过肉的水，烧开后转小火炖2小时。最后收汁出锅

烹饪技巧

到此，以上就是小编对于梅菜能炒肉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜能炒肉吗的5点解答对大家有用。