蒜苔炒肉大锅菜-蒜苔炒肉大锅菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苔炒肉大锅菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜苔炒肉大锅菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 大锅菜蒜苔炒肉的做法？
2. 大锅菜牛肉炒蒜苔做法？
3. 无极大锅菜做法？
4. 东北大锅菜的做法？

大锅菜蒜苔炒肉的做法？

1，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。

2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜苔进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。

将蒜苔去掉头上的花；

将蒜苔洗净切成小段装在菜篮中备用；将备好的肉丝放入锅中；

翻炒一会，炒出猪油；加入适量大蒜；炒出蒜香；将切好的蒜苔放入锅中；

迅速翻炒一会；加入适量食盐；加入适量水焖一会；加入适量鸡精；起锅，美味的蒜苔炒肉丝就做好了。

1猪肉切丝，放入黄酒、盐和淀粉腌制备用

2葱姜切碎备用

3蒜苔洗净切段备用

4胡萝卜切丝备用

5锅里做热水，将蒜苔放入稍焯制变绿盛出过凉水

6胡萝卜也稍焯制一下

7锅中放入适量的油，三成热时放入肉丝

8翻炒至变色盛出

9锅中留少许油，放入葱姜爆香

10放入胡萝卜丝，然后倒入煸好的肉丝

大锅菜牛肉炒蒜苔做法？

主料:牛肉适量、蒜薹适量、姜适量、大蒜适量

1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。

2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。

3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。

4、锅内剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。

所有的食材洗干净，切好

油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用

油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒

倒入蒜苔段，翻炒至微***色

将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水

稍微收汁后，放盐调味即可出锅

出锅了

无极大锅菜做法？

食材：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大***500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把， 调味料：盐适量

做法

1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大***切大片，冻豆腐切小块备用

2.锅中烧热2大匙油，先加入大***炒至略***软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成

东北大锅菜的做法？

— 食材清单 —

排骨适量，娃娃菜1个，冻豆腐适量，洋葱1个，大葱1根，生姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，粉丝适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材。

2· 先将生姜切片，然后将排骨放入锅中，加水，放几片生姜和适量料酒，煮开后捞出。

3· 将娃娃菜切成小段。

4· 冻豆腐切成小丁。

5· 洋葱切丝，大蒜切块备用。

6· 猪肉切成片备用。

7· 起锅热油，放入葱姜蒜，再放点八角和花椒，炒香。

1、第一步，材料准备：冬瓜2-3斤，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片，粉条半斤，葱切丝，姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒 

2、第二步：钢精锅中加少量水，再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入，加盐1匙，酱油、八角，大火烧开，中火炖之。 

3、第三步：炒锅中加稍多的油烧热，放入姜片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉变白后，加入酱油、盐、料酒，把肉炒成红色，加入水适量， 烧开，加盖炖10分钟。 

4、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内，再炖10分钟。 

5、第五步，加入鸡精、香油、葱丝即可 

1、准备主料：大***1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。

2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。

3、放入大***，炒制***快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。

4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。

5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。

到此，以上就是小编对于蒜苔炒肉大锅菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苔炒肉大锅菜的4点解答对大家有用。