炒素菜500种做法窍门-炒素菜500种做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜500种做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒素菜500种做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 十荤十素菜单
2. 没有蒜怎么炒青菜？
3. 蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？
4. 哪些青菜炒着好吃？

十荤十素菜单

十荤菜单：红烧肉，椒盐虾，清蒸鲈鱼，红烧鱼，盐水鸡，干锅牛蛙，大盘鸡，酱牛肉，铁板鸭，酸菜鱼，东坡肉，肉沫蒸蛋，香辣小龙虾，咸肉丸子，清炒虾仁。

十素菜单：凉拌黄瓜，酸辣土豆丝，豆角茄子，炒青菜，西红柿炒蛋，韭菜鸡蛋，凉拌木耳，凉拌海蜇丝，水蒸蛋，清炒荷兰豆。

芹菜炒肉片，湖南农家小炒肉，芹菜炒肉末，蚂蚁上树，芹菜炒鱿鱼，豆干炒腊肉，香菇例子烧排骨，小炒猪肝，干锅花菜，山药酥肉丝瓜汤，香辣酱之门豆腐，芋头烧排骨，仔姜炒肉

答:新老朋友大家好，今天还是由我和大家一起去了解一下，十个荤菜，十个素菜。这位朋友你好先说十个荤菜。

①红烧鲤鱼②红烧肉③溜肝尖④ 牛肉煎粉⑤小鸡炖粉条⑥牛肉炖萝卜⑦滑溜里脊⑧扣肉⑨炒生熟。

⑩白肉血肠。现在说十个素菜①鸡蛋炒尖椒。

②麻婆豆腐③芹菜炒土豆丝④酱茼蒿⑤海带土豆片⑥拌干豆腐丝⑦鸡蛋糕⑧ 油菜炒鸡蛋⑨尖椒干豆腐⑩木耳炒腐竹。供大家参考。

没有蒜怎么炒青菜？

青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末，葱切葱花。

2、锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

3、锅中加适量油，油温烧至7成热，香菇末炒30秒即可。

没有算怎么炒青菜？

1.可以用菜油加盐，味精或鸡精简单炒制就可以了

2.也可以适当加一点干辣椒炝炒也很好吃

3.或者用猪油混合菜油，加少量盐和耗油炒靑菜也很好吃。

总之，只要把青菜炒熟了，怎么炒都可以，主要看个人的喜好吧。

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好，这可能要看是什么样的蔬菜，如果是茎类的炒着香、入味，也可以炖着吃。要是绿叶菜可以炒着吃、烫着吃、凉拌着吃。这都是看个人的口味喜好。

我在这给大家分享一下我家蔬菜的做法：

蒜香空心菜

1.新鲜空心菜一把择好洗干净沥水。

2.准备少许蒜末，蚝油一小勺，盐一小勺。

3.锅烧干倒油放入蒜末炒出蒜香，放空心菜大火爆炒至菜变翠绿色，下入蚝油、盐，快速翻炒均匀就可以了。（喜欢吃黄豆酱的可以加入炒会更好吃）

蒜蓉菜心

1.广东菜心400克洗净备用。

2.剥几瓣蒜切成泥。

3.准备一个小碗加入一勺生抽、蚝油、一点点盐、玉米粉、适量的清水拌匀调成酱汁。

看个人喜欢吧。夏天当然首选是凉拌青菜，好吃，简单，又不热，凉拌青菜加点醋开胃又下饭。冬天放点肥肉进去生炒，特别的香。蒜蓉清炒就比较适合大众口味。家庭里青菜过水主要就是去异味，去除农药残留，更干净卫生。

你好!我是美食者安依多乐，很高兴来回答这个问题。蔬菜是炒着好吃还是焯一水蘸着花椒油好吃?这要看个人的口味和习惯，我自己就喜欢做蒜蓉西兰花好吃，下面我来分享西兰花的制作方法。

步骤及做法：

准备所需要的食材和调料：西兰花300克，蒜粒，新鲜红辣椒，油，盐，鸡精，水淀粉各适量。

1、把西兰花洗干净掰成小朵，蒜粒剁碎，红辣椒切备用。

2、锅中放适量水烧开加入少量盐，把小朵西兰花倒入锅里焯一水，捞出来再放入冷水中冲凉后沥干水分。

3、炒锅中倒入油，油烧至7成热，下蒜末和红辣椒片翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精，放入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

希望我的回答能帮助到你，喜欢就点赞评论和关注我吧!谢谢!

你好，我是海南客家仔，根据你提到的问题，就按照海南的饮食习惯，从口味，习惯，食材中分析，我也来举个手吧！蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

首先首先分析口味，你已经在纠结于炒或者焯水了，这表明你在口味偏好上已经有了不确定性。所以没有绝对的好。美食的多样的，比如你今天想吃炒的，明天想吃焯的，很多时候还是取决于你当天的口感。就做一个***设性的问题，你今天工作特别的累，忙完了只想睡觉了，你还觉得它好吗？

在来分析一下习惯。如果炒和焯我也有困难选择症，一般情况下，如果你炸了花椒油我肯定选择炒好，我也不能说炒好呀！因为你觉得炸花椒油好呀，所以你才这么做的。那我们要争吗？对吧！

最后我们在来分析一下食材，就拿龙葵菜来说吧！我是不喜欢吃花椒的，但你炒和焯花椒的，你亲自做一下，你就会得出一个结论，我的体验就是炸花椒油龙葵菜口感要好于炒。

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好？综上所述，要根据当时的口味，习惯和食材决定哪种好！

你好，我是九月猫昔，很高兴回答这个问题。

我是一个素食者，每天都在研究各种蔬菜怎么吃。

关于你提的问题，我想说你说的蔬菜包含的范围太大了，每一种蔬菜不同，适合的吃法也不一样。

1⃣️比方说：各种绿叶菜：菠菜，小青菜，油麦菜、茼蒿、地瓜叶等等，比较适合用开水焯一下，然后炝锅喷油或者直接凉调的做法。既保持口感，又保证营养成分不过度流失。

推荐蒜蓉味，酸辣味等口味。比方蒜蓉菠菜、酸辣地瓜叶等。

2⃣️再比方说一些爽脆可口的蔬菜，像是生菜，小萝卜，黄瓜等等，现在是夏天，非常建议洗净之后直接蘸酱吃。

除了蘸大酱，推荐一个非常爽口的酱料：用酱油调辣椒圈儿、柠檬汁儿，加香油，鲜辣可口，又清爽！

3⃣️还有一些不易熟也不太适合生吃的蔬菜，比方说茄子，豆角等肯定要做熟吃更好。但炒还是焯，这个也有不同的做法。炒熟的一般口味更好。焯熟的也可以做得好吃，会欠一点油香味儿，但一般更容易保持营养成分。选择哪个就看个人需要啦。

4⃣️最后说一个特殊的胡萝卜，胡萝卜生吃也能吃，但是胡萝卜素要和油混合之后才更易于被人体吸收。所以如果是想要更好的吸收维生素的话，还是要炒着吃。

哪些青菜炒着好吃？

油菜尖儿、瓢儿菜、红苕尖儿等等青菜总是让美女们无法抑制的喜爱，但是这类青菜炒起来总是会有很多汤汤水水的，爆炒一下怕没熟，影响口感，多炒一下又变色难看，影响食欲，怎样才能更好的烹饪呢，我的是将青菜洗净后入开水抄一下，沥干水，然后锅内入油至油热，加入干辣椒、姜片、蒜片、花椒等一应调料，猛炒几把，给盐出锅，一份香喷喷、绿色新鲜的炒青菜就完成了。小贴士：现在许多青菜都打了很多农药，入开水抄一下也能去除残留的农药

您好，非常高兴能回答您的问题

关于什么青菜炒的好吃下面是个人推荐，仅供参考

1.空心菜: 加点蒜子 大火猛炒，就想那个火了一段时间的:飞天空心菜

2.萝卜苗: 刚出来的萝卜苗 很嫩，可以清炒 也可以做上汤，搭配点蒜子炒金黄，和皮蛋 然后加入高汤 很养生哦

3.小青菜:非常常见的一种蔬菜，放入适量猪油，炒出来非常的香，依稀记得小时候 用猪油炒的青菜吃的很香！

4.韭菜:韭菜又称壮阳草 可以清炒 也可以炒蛋 也可以搭配别的食材非常的香，韭菜盒子也很出名

5.广东菜心:是一种鲜嫩的蔬菜 可以白灼 加点蒸鱼豉油，或者生抽 在淋点响油 也是很鲜嫩可口的

6.娃娃菜:娃娃菜可以用点猪油炒加点肉片，放入适量的生抽 ，炒出来很好吃。也可以做上汤的

等等有好多，蔬菜炒出来都很好吃的。也可以根据个人口味做各种不一样的做法

多吃蔬菜身体好！

到此，以上就是小编对于炒素菜500种做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜500种做法窍门的4点解答对大家有用。