黄豆炖猪脚汤营养价值-黄豆炖猪脚汤营养价值高吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆炖猪脚汤营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆炖猪脚汤营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪蹄黄豆汤好处和坏处？
2. 猪爪黄豆汤的做法？
3. 猪脚煲汤有什么营养？
4. 黄豆炖猪蹄孕妇能吃吗？会不会补太过？

猪蹄黄豆汤好处和坏处？

好处，有营养还好吃，坏处吃多了发胖，容器蛋白质过量。

猪蹄黄豆汤即美味又营养健康，好吃还好喝，还能给人提供优质蛋白，胶原蛋白和能量。其实没有什么坏处。只是吃得太多容易引起肥胖和蛋白质超量，对身体不利，不过虽然好吃，也没有人一次会吃太多，所以也没有什么可担心的。

猪爪黄豆汤的做法？

主料：猪蹄1只，黄豆50克

辅料：葱1根，姜10片，料酒10克，胡椒粉2克，食盐2克，水适量

具体做法：

1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水

3.捞出的猪蹄洗干净

4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可

食材：猪脚 (2个)、黄豆 (400克)

配料：姜8片、冰糖8颗、香油6滴、味精1勺、蒜3个、葱段6条、八角2个、桂皮1块、香桂叶2片

调料：生抽3勺、老抽2勺、黄酒3勺

步骤

1.黄豆浸泡30分钟，所有辅料准备好。

调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

做法

1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；

2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；

3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水；

4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，放气即可食用了。

食用前猪脚黄豆汤主要是用猪脚和新鲜的黄豆混合在一块熬制之后制作而成的一种美食。其中含有大量的钙离子，可以有效的增加骨骼的强度。能够保护牙齿、降低骨质疏松发生的概率。而且其中含有的胶原蛋白和蛋白质非常多，可以通经下乳、美白皮肤、增加皮肤的弹性，还可以补铁、补血。调味。

主料2人份

猪蹄600克

黄豆100克

辅料

料酒1大勺 盐1小勺 枸杞子适量 细香葱1根 姜5克

步骤1

黄豆一把，提前一个晚上泡发，洗净，猪脚刮干净毛，砍成小块，生姜洗净

步骤2

锅里水开以后放入猪脚焯水，煮出浮沫以后捞出洗净

步骤3

猪脚煲汤有什么营养？

猪脚炖白萝卜，黄豆，香菇，玉米都很不错，因为本身猪脚主要营养素和普通肉类没多大区别。小编忍不住多说一句，如果爱吃猪脚吃就吃了，如果是为了补充胶原蛋白，防衰老，美容，结果可能有些失望，猪蹄是富含胶原蛋白，但和普通蛋白一样，吃进肚子，也会被各种消化酶分解，变成小分子氨基酸被人体利用，再说直白一点，吃了胶原蛋白并不是直接补了胶原蛋白。

这是一道我们在日常中经常做的一道有营养的菜肴了，吃了这么年的猪脚汤，你知道它有什么营养吗？我们只知道它是比较好吃，而又容易做家常菜肴了。那下面我们来具体分析一下，猪脚汤带给我们什么好处。

猪脚汤是我们平常一个滋补佳品。据食品营养专家分析，猪蹄中含蛋白质、脂肪、碳水化合物。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。各位看官司，猪脚的营养够丰富吧。

我们看营养专家的分析，还再来看一下从医学的角度来说，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。所以猪脚汤，对于我们的骨头胶原蛋白有一个很好保健作用。

经过几小时的炖煮，骨胶原会溶于水，在我们吃汤后，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容***观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

常喝猪脚汤还能加速新陈代谢，延缓机体衰老。在妇女哺乳期喝猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。 其实这一点每一个会煲汤的人都是知道的了。

猪脚煲汤有什么营养?在你看以上的回答后，应该知道我们吃了这么多年的猪脚汤原来营养价值那么高，你就应该去买一个猪脚来煲汤吧！

最后提醒一点：猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

黄豆炖猪蹄孕妇能吃吗？会不会补太过？

黄豆炖猪蹄，怀孕期间的女性可以吃，不会补太多，营养价值丰富，含有大量的蛋白质，有利于促进胎儿的健康发育，怀孕期间注意不要吃含糖多的食物，过于油腻以及腌制的食物要少吃或者是不吃，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白的食物补充营养。

到此，以上就是小编对于黄豆炖猪脚汤营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆炖猪脚汤营养价值的4点解答对大家有用。