大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡米芽菜炒肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡米芽菜炒肉的解答,让我们一起看看吧。
主料:山野菜500g、猪肉100g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、味精适量
做法与步骤:
1、将焯好水的山野菜用清水洗一遍,拦腰切断
2、猪肉切片,葱切葱花,姜切片
肉末芽菜 五花肉切丁备用,把泡好的碎米芽菜攥干备用,锅烧热放油,油温热放入葱,姜,花椒炒香,然后放入五花肉丁继续炒,肉色变白后放入料酒,蚝油,生抽,糖炒,再放入芽菜继续炒,最后快好的时候放盐和鸡粉。
1. 准备食材:五花肉肥瘦分离、胡萝卜、山芽菜切条,丝状;
2. 肥肉条不加油下锅小火炒;
3. 瘦肉加入地瓜粉、生抽;
4. 瘦肉用筷子搅拌均匀,入味待用;
5. 肥肉已煸出猪油;
主料:山野菜250克
辅料:鸡胸肉200克
配料:盐适量,蒜适量,鸡精适量,香油适量,生抽适量,高汤适量
1. 山野菜清洗干净,清水泡10分钟。备用。切段。
2. 起锅倒油,大火烧热油爆香蒜末,放鸡肉炒至变色。
山芽菜炒肉做法如下
、主料:芽菜200克,瘦猪肉150克,辅料:粉丝50克,调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克;
2、将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
3、细粉丝用温水泡透,沥净水;
4、猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
5、锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
主料
肉馅150克
芽菜180克
辅料
蒜10克青椒2个小葱1根酱油1/2茶匙
步骤1准备食材:碎米芽菜、肉馅、青椒、小葱、蒜
步骤2蒜切末、葱切葱花,青椒切圈
步骤3锅中放少许油,烧热。倒入蒜末、青椒炒香
步骤4放入肉末
步骤5加入少许生抽,炒匀
主料:芽菜200克,瘦猪肉150克,辅料:粉丝50克,调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克;
2、将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
3、细粉丝用温水泡透,沥净水;
4、猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
5、锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
主料:山野菜500g,猪肉100g,
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,葱适量,姜适量,味精适量
步骤
1.将焯好水的山野菜用清水洗一遍,拦腰切断
2.猪肉切片,葱切葱花,姜切片
3.热油锅,放入肉片翻炒
1、葱姜蒜切末,山野菜切成4cm左右的段。
2、猪瘦肉切丝,用淀粉、酱油腌制10分钟。
3、锅内放底油,炒香葱姜蒜。
4、放入猪肉丝大火快炒至熟,出锅备用。
5、锅内再放少量油,炒野菜,稍软后放入肉丝。
1. 准备食材:五花肉肥瘦分离、胡萝卜、山芽菜切条,丝状;
2. 肥肉条不加油下锅小火炒;
3. 瘦肉加入地瓜粉、生抽;
4. 瘦肉用筷子搅拌均匀,入味待用;
5. 肥肉已煸出猪油;
麻豌豆芽苗菜炒肉吃
豌豆芽苗菜为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆芽苗菜的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。营养价值高,而且吃起来清香滑嫩。用来爆炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
炒菜一般用五花肉、前肘肉、后肘肉。
猪的各个部位:
1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。
2、凤头皮肉:此处肉皮薄,微带脆性,瘦中夹肥,肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤,或回锅肉等。
3、槽头肉(又称颈肉):其肉质地老、肥瘦不分宜于做包子、饺子馅,或红烧、粉蒸等。
4、前腿肉:这个部位的肉半肥
半瘦肉质较老。适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白(芽菜扣肉)等。
5、前肘(又称前蹄膀):其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。
6、前脚(又称前蹄、猪手):质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼,胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。
7、里脊皮肉:此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉,肥膘部位可做甜烧白等。
到此,以上就是小编对于鸡米芽菜炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡米芽菜炒肉的4点解答对大家有用。
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