山西面食猫耳朵-山西面食猫耳朵图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西面食猫耳朵的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山西面食猫耳朵的解答，让我们一起看看吧。

1. 河津猫耳朵汤面的做法？
2. 北方面食，猫耳朵，怎么做？
3. 忻州面食排名？
4. 山西面馆排名前十名？

河津猫耳朵汤面的做法？

主料:面粉200g， 番茄酱1个，

调料:食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量 ，芝麻油 适量

猫耳朵汤面的做法 

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

原料：面粉、鸡蛋、水、盐。

做法步骤：

第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水

第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。

第3步、取出面团，揉成小细条，切成均匀的小剂子

北方面食，猫耳朵，怎么做？

主料：面粉，水。（面水比例约：2：1）。做法1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　 2．将和好的面团搓成长条状，用刀切成小丁。　 3．将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。　 4．入沸水锅中煮熟即可食用。 材料冷水面团100公克，葱花5公克，酱油2茶匙，蚝油1茶匙，白醋1茶匙，细砂糖1又1/2茶匙，辣油2大匙，花椒粉少许，凉开水2茶匙做法 1.将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。 2.冷水面团搓成长条状后，分成每个重约4公克的小面团，再用大拇指辗压成猫耳朵状。 3.烧一锅水，水开后放入作法2猫耳朵，转小火煮约3分钟后捞起装碗。 4.淋上作法1红油酱汁，再撒上葱花即可。材料面粉：300克。肉丝：100克。小青菜：少许。姜，蒜，盐，味精，适量。做法 面粉加水和成稍硬的面团，盖上湿布醒一下。肉洗净切成丝，小青菜洗净空水。姜蒜切丝醒好的面团揉匀擀成椭园形.约0.6--0.7CM厚.洒上薄面。切成立体小方块。用大姆指按住小方块用力往前推一下，这样一个猫耳朵就好了，依次类推。抄锅加热，到少许油，用姜蒜炝锅肉丝放下去煸抄，加盐加青菜抄一下，再加少许水，水开后加味精出锅锅中加水，烧开后放入搓好的猫耳朵煮熟，捞出盛在碗里放入抄好的青菜肉丝，一碗美味的青菜肉丝猫耳朵就好了材料面团250克、胡萝卜30克、猪肉50克、虾仁20克、香菇20克、鸡蛋1个、火腿20克、青豆20克、姜1块、葱少许 调味料：盐5克、味精3克、生抽4克、白糖3克做法 1、将面团揉好擀成饼状，切成竖条后再切成小丁，用大拇指擀成猫耳朵的形状；

2、将猪肉、胡萝卜、虾仁、香菇、火腿、青豆、姜、葱均切成小丁备用，猫耳朵入沸水锅中煮熟后捞起沥干水分； 3、锅中放少许油，打入鸡蛋，炒成蛋花后放入所有原材料，调入调味料，炒匀后盛入盘中即可。特别提示猫耳朵在水中煮的时间不宜太久，以免太黏。

忻州面食排名？

忻州做为山西的一个地市，面食当然也是名扬天下，依次排名为刀削面、拉面、河捞面，炝锅面，泯面，羊杂面、丸子面、炒面，旦旦面，莜面鱼鱼，高梁面饺饺，玉米面窝窝等等。

山西面馆排名前十名？

第一名：山西刀削面，算是最具山西代表性的面食之一；

第二名：莜面栲栳栳，起源于隋唐，与李渊、李世民有关；

第三名：莜面鱼鱼，山西朔州最有名；

第四名：牛肉丸子面，山西面食里的佼佼者；

第五：猫耳朵，也称“圪搓面”，山西、陕西甚至杭州都流行；

第六：饸烙面；

第七：焖面；

第八：臊子面；

第九：揪片儿；

第十：刀拨面。

首先我最喜欢吃的拉面排第一，

其次有揪片，也喜欢吃，厚点有咬劲

第三是手擀面，也爱吃

第四个太原话剔尖面，这个面我也爱吃

第五个刀削面，尽管我不是太喜欢吃

第六是猫耳朵，好吃

第七个红面擦疙抖

第八个莜面栲栳栳

第九个拔面

第十个沾片子

到此，以上就是小编对于山西面食猫耳朵的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西面食猫耳朵的4点解答对大家有用。