蒸肉怎么做-蒸肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉弄蒸肉的做法？
2. 猪蒸肉怎么做？
3. 蒸肉的家常做法？
4. 小蒸肉的正宗做法？

五花肉弄蒸肉的做法？

1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4.准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的）

5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐

步骤如下：

1.准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮干净，然后切成稍厚一些的肉片。

2.肉片全部切好以后，放进一个大碗里，接着往碗里加两勺生抽和蚝油，再来适量的生抽调个色，然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓拌均匀，最后给碗口敷上一层保鲜膜，放在旁边腌制二十分钟左右。

3.准备配菜，两个小红薯洗净后去皮切厚片，再剥几瓣大蒜洗净后备用，最后再来两根细葱切葱花。

步骤/方式一

选择新鲜的五花肉，用清水清洗干净。

步骤/方式二

把五花肉放入锅中，加入姜葱焯水处理。

步骤/方式三

稍微晾凉之后，切成薄一点的五花肉片。

步骤/方式四

放锅里蒸

.猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。

2.五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可

猪蒸肉怎么做？

猪蒸肉有两种，一种是扣肉的做法，做法稍微繁琐些。另一种是蒸肉的做法，特别简单，用调料一拌一蒸即可。这两种做法的都特别好吃，不知道题主需要的是那种。正好这两种我都会，就都说一下做法吧。

第一种：扣肉的做法

①、五花肉500g,②、干豆角50g，③、酱油20ml, ④、生抽10ml, ⑤、香叶，白芷等大料适量

【做法】

①、五花肉切大块洗净，放锅里冷水煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟直至筷子能戳穿。

②、煮好的五花肉捞出放凉，将老抽均匀地摸在猪肉上，猪皮上要多摸些。

③、锅烧热多放一些油，将猪皮朝下煎得表面鼓起小泡泡，再翻面将其它几面煎得金黄，也可以直接油炸。

④、煎好的肉切片，每片都摸上酱油，干豆角洗净，干豆角可以多弄点，蒸出来特别好吃。

⑤、大碗里放香叶，花椒白芷等大料，再将肉放在大料上，干豆角放在肉上，加入小半碗水。

⑥、放在电放锅上蒸1小时以上，蒸好后将盘子扣在碗上，压住翻过来肉就倒在盘子里了。

谢谢邀请

至于猪的蒸肉怎么做，现在我就来告诉大家。

首先，将猪的五花肉洗干净，放入锅内加入适量清水煮沸，用快子能扎动即可捞出，凉后备用。

其次，将捞出的五花肉，切成均匀的薄片摆入盘中或小的盆里，然后，将葱姜蒜切成碎末，放入摆好的盘中或小的盆里，放盐，花椒粉，大料粉，酱油，熟豆油，鸡精，蚝油适量，开锅后等十分钟左右就可以出锅了，这样，一道健康美味的猪的五花肉蒸肉就做好了，有兴趣的和爱吃这道菜的朋友不妨一试。

欢迎大家来评论与关注！谢谢大家

蒸肉的家常做法？

1、首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。

2、选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。

3、开火热锅，锅中放适量食用油，油热下入所有调味料煸香。然后倒入多一些老抽酱油，少许盐和干黄酱。

4、炒匀后改小火继续炒5-10分钟，炒岀酱油香味关火待用。这时把一锅清水烧开，下入焯过水牛肉块或者五花肉片。

5、把上一部的炒料倒入肉中，开锅盖上盖改小火煮90分钟，关火焖1小时在捞岀，这样肉块里面易入味。

6、捞出控净汤汁自然放凉，凉后入冰箱冷藏过夜，这样肉质就很紧实易切片。次日切片码盘，色泽红亮，端上餐桌享用，味道好极了。

小蒸肉的正宗做法？

1.五花肉一块切成片放在盆中，大葱白一段斜刀切成片，生姜一块切成片，和大葱放在一起。

2.把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角2个，干辣椒1克,料酒3克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，白糖1克,老抽3克，豆腐乳3克，加入豆腐乳可以更好的为肉增色，搅拌均匀腌制十五分钟左右。

3.十五分钟以后仔细挑去调料，打入一个鸡蛋使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌，然后放入蒸肉米粉70克搅拌均匀备用。

到此，以上就是小编对于蒸肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉怎么做的4点解答对大家有用。