辣椒炒肉有什么菜-辣椒炒肉有什么菜名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒炒肉有什么菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒炒肉有什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 兰湘子招牌辣椒炒肉的做法？
2. 湖南菜辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么？
3. 辣椒炒肉怎么做？
4. 盐辣椒炒肉的做法？

兰湘子招牌辣椒炒肉的做法？

答兰湘子招牌辣椒炒肉的做法：

主料：瘦肉500克、青椒6个、

辅料：蒜头(甜)2粒、酱油(高级)适量、豆豉1把、香油适量、醋适量、盐适量、

做法：1、辣椒切丝，蒜切丁。肉切丝，用酱油搅拌上色（1-2分钟即可）

2、锅中放油，倒入上色后的肉，加入适量醋（保持肉鲜嫩的秘方），翻炒片刻。 倒入准备好的辣椒和蒜丁。

3、加入豆豉、适量香油、适量酱油。翻炒至熟。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。

烹饪技巧辣椒和肉要切得不细不粗，才能均匀入味。翻炒瘦肉时加入少量醋可让肉保持鲜嫩。红椒和青椒搭配，色彩鲜艳，赏心悦目，成品才能色香味俱全。

主料：辣椒适量，肉丝适量，蒜末适量，红蒜适量

辅料：盐适量，蚝油适量，生抽适量

做法步骤：

1. 准备好各种材料，瘦肉切丝、辣椒切丝、蒜末、红蒜沫。瘦肉用盐、生抽、生粉腌制

2. 锅内倒入适量的油

3. 倒入肉丝翻炒

4. 倒入蒜末、红蒜

5. 倒入辣椒翻炒

6. 辣椒炒制断生时放入生抽

7. 加入适量的蚝油

湖南菜辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么？

叫“一碗香”也叫“一碗菜”，是湖南有名的家常菜。每次去湘菜馆，都会被朋友安利，但一听这朴实无华的名字就根本没想尝试的心思，愿意试一次还是因为朋友无奈告知，可以把它理解成辣椒炒肉的加蛋进阶版。

煸出油脂香的五花肉和煎荷包蛋互相衬托，再用够味的青椒点缀，简单的盐、酱油调味，鲜香嫩辣，肉、蛋、辣椒各有妙趣，不知道先尝哪个才好。

辣椒炒肉怎么做？

第一种：常见做法

所需食材：五花肉、青椒、小米椒、大蒜

肉片洗净切片，使用生抽腌制五花肉备用。青椒小米椒切段备用。起锅烧油，先下肉片，煸炒几分钟直至出油，捞出。锅底留刚才炒五花肉的猪油，下蒜头爆香，放小红椒，翻炒1分钟，添入适量食盐。这时候青椒开始爆皮，马上下刚才炒好的五花肉，加入生抽着色，耗油提鲜。翻炒至肉片金黄即可出锅。



第二种：辣椒里脊肉

所需食材：里脊肉、嫩肉粉、青椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜适量

食材准备

辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽。

方法步骤

1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;

2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;

1. 辣椒炒肉的做法很简单。
2. 首先，将瘦肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟；然后将青红辣椒切成小块备用；接着，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片煸炒至变色；最后，加入青红辣椒块继续翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。
3. 辣椒炒肉是一道家常菜，口感辣香可口，可以搭配米饭或者面食食用，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，制作出更多不同口味的辣椒炒肉。

1、主料：猪肉(瘦)300克

2、辅料： 香菜15克 玉兰片25克

3、调料： 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克。

4、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；

5、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；

盐辣椒炒肉的做法？

盐辣椒炒肉是一道经典的川菜，具有麻辣口味和丰富的香气，深受人们喜爱。下面给大家介绍一下盐辣椒炒肉的制作方法。

首先，准备好所需的材料：猪肉（建议选用里脊肉或瘦肉），盐辣椒、葱姜蒜切末，辣椒粉、花椒粉，盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

其次，将猪肉切成薄片，用刀背拍松，然后放入碗中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉稍作腌制。

接着，将炒锅烧热，加入适量的食用油，待油热时放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入盐辣椒一同翻炒，释放出辣椒的香辣味道。

然后，加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。

接着，加入适量的辣椒粉和花椒粉，再次翻炒均匀，使得肉片充分沾满香辣味。

最后，根据个人口味加入适量的盐，再加入少量的水，大火翻炒一分钟，使肉片更入味，加入葱花炒匀即可出锅。

盐辣椒炒肉香辣可口，肉质鲜嫩多汁，入口麻辣***，令人食欲大增。这道菜可作为家常菜或宴客佳肴，不仅口感独特，而且制作简单又方便。大家可以根据个人喜好加入蔬菜或其他配料，调整口感和营养均衡。试试这道美味的盐辣椒炒肉吧！

到此，以上就是小编对于辣椒炒肉有什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒肉有什么菜的4点解答对大家有用。