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五花肉炒儿菜-五花肉炒儿菜的家常做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五花肉炒儿菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍五花肉炒儿菜的解答,让我们一起看看吧。

  1. 儿菜炒肉需要焯水吗?
  2. 儿菜的简单家常做法?

儿菜炒肉需要焯水吗?

需要。

主料:儿菜,五花肉,老干妈酱2勺,料酒1勺,食用油1勺,盐、鸡精适量。

五花肉炒儿菜-五花肉炒儿菜的家常做法
(图片来源网络,侵删)

1、首先将儿菜清洗干净、然后切成厚薄一致的片。

2、五花肉要先制一下皮,经过制皮的五花肉不仅没腥味,并且更加好切一些,做出来的口感也更香糯。

3、五花肉切片备用。

五花肉炒儿菜-五花肉炒儿菜的家常做法
(图片来源网络,侵删)

4、先把锅中的水烧开,然后放一小勺食盐和几滴食用油,再倒入先前切好的儿菜,焯水3分钟。(因为儿菜不容易炒熟,所以必须要焯水。然后在焯水过程中,加入食盐和油,会使蔬菜色泽翠绿,看着更有食欲)

5、锅烧热,放五花肉片倒入锅中,中火翻炒爆油,再放一勺老干妈翻炒均匀、加料酒,加点白糖提鲜。倒入儿菜片继续翻炒均匀。最后调味儿,加入适量盐和鸡精,就可以出锅啦。

儿菜的简单家常做法?

儿菜炒肉片的做法:

五花肉炒儿菜-五花肉炒儿菜的家常做法
(图片来源网络,侵删)

材料:儿菜500克,猪肉片200克,大蒜3瓣,生抽、老抽、盐适量。

步骤:

1. 儿菜洗净,切成段;猪肉片用生抽、老抽腌制10分钟;大蒜切末。

2. 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。

3. 放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。

4. 加入儿菜段,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐,翻炒均匀。

6. 炒至儿菜熟透,出锅即可。

这是一道非常简单的家常菜,儿菜的口感脆嫩,搭配猪肉片的鲜美,非常美味。

到此,以上就是小编对于五花肉炒儿菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于五花肉炒儿菜的2点解答对大家有用。