五花肉炒儿菜-五花肉炒儿菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炒儿菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉炒儿菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿菜炒肉需要焯水吗？
2. 儿菜的简单家常做法？

儿菜炒肉需要焯水吗？

需要。

主料：儿菜，五花肉，老干妈酱2勺，料酒1勺，食用油1勺，盐、鸡精适量。

1、首先将儿菜清洗干净、然后切成厚薄一致的片。

2、五花肉要先制一下皮，经过制皮的五花肉不仅没腥味，并且更加好切一些，做出来的口感也更香糯。

3、五花肉切片备用。

4、先把锅中的水烧开，然后放一小勺食盐和几滴食用油，再倒入先前切好的儿菜，焯水3分钟。（因为儿菜不容易炒熟，所以必须要焯水。然后在焯水过程中，加入食盐和油，会使蔬菜色泽翠绿，看着更有食欲）

5、锅烧热，放五花肉片倒入锅中，中火翻炒爆油，再放一勺老干妈翻炒均匀、加料酒，加点白糖提鲜。倒入儿菜片继续翻炒均匀。最后调味儿，加入适量盐和鸡精，就可以出锅啦。

儿菜的简单家常做法？

儿菜炒肉片的做法：

材料：儿菜500克，猪肉片200克，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐适量。

步骤：

1. 儿菜洗净，切成段；猪肉片用生抽、老抽腌制10分钟；大蒜切末。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。

3. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

4. 加入儿菜段，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀。

6. 炒至儿菜熟透，出锅即可。

这是一道非常简单的家常菜，儿菜的口感脆嫩，搭配猪肉片的鲜美，非常美味。

到此，以上就是小编对于五花肉炒儿菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炒儿菜的2点解答对大家有用。