炒多种素菜的做法大全-炒多种素菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒多种素菜的做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒多种素菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋癸怎么做好吃？

秋癸怎么做好吃？

秋葵颜色碧绿，非常招人喜爱，也是非常适合在夏天吃的食品。秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁、锌和硒等微量元素，营养非常丰富，保护肠胃、肝脏，预防肠癌，降血糖，补钙，减肥，补肾，去疲劳，抗衰老，美容养颜等诸多功效。有推荐一道鲜香美味——炒秋葵鸡丁。

☆食材：秋葵，鸡肉，鸡蛋，淀粉，葱姜，红绿青椒，料酒，白胡椒粉，盐，醋，生抽，郫县豆瓣，植物油。

☆具体做法如下：

★第一步。鸡腿去骨，将鸡肉中的筋斩断，用刀背砸一下，看上去平整即可；这样可以让肉质松散，然后切成条状。红绿尖椒切丁，秋葵整根放开水中焯三分钟后切成一厘米左右的段，切完后迅速加入干淀粉搅拌，封住秋葵中的粘液。

★第二步。鸡肉放入大碗中，放入一个鸡蛋清，再加入一勺料酒，来一点白胡椒粉去腥膻味，加适量盐后，再加入淀粉搅拌均匀。

★第三步。炒锅开火上油，油温四成热时，将秋葵放入煎制，让秋葵表面干爽、稍***色后，利于锁住粘液，出锅备用。

★第四步。炒锅洗净后再次加热上油，加入葱姜片炒出香味，放入鸡肉大火煸炒，让鸡肉中的蛋白质迅速凝固，待鸡肉完全变色后，用铲子扒拉到锅边，改小火放入一勺郫县豆瓣炒出红油后，放入秋葵和红绿青椒，加适量料酒、生抽、盐，大火混合炒制，然后加水淀粉勾芡即可起锅装盘。

☆爱心提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，但是秋葵属于寒凉食品，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，凉拌和炒制之前要用开水焯一下，中和一下寒性；秋葵特别适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤人士更应该多吃，好处多多。

可以和肉一起炒

食材：秋葵8条，猪肉适量，盐适量，生抽适量

方法：

秋葵洗净。

猪肉肥瘦分开，切丝。

锅里烧开水，先焯熟秋葵。

另起锅，加入肥肉煎油。

煎出足够的油后捞出油渣，加入蒜头炒香。

加入瘦肉翻炒。7. 瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒。

最后加入适量盐和少许生抽即可。

说实话，这个秋葵做法简单又美味，真的很好吃，可以试一下，一家大小都爱吃，新手做也是一个不错的选择。

用料

秋葵、油、盐、蚝油、蒜瓣、酱油、鸡精

蒜蓉秋葵的做法

准备好秋葵去头，还要准备一个蒜头切碎，蒜蓉放着备用。

凉水下锅加盐，加一点植物油，搞均匀等水开。《加植物油是为了提升秋葵的亮度》

水煮开下秋葵。

煮上一两分钟，捞起。

装盘，摆好。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

秋葵含有的拌乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素、微量元素等成分，有预防贫血、保护视力、强肾补虚、防治糖尿病、防癌抗癌等功效，是营养价值较高的蔬菜。

秋葵有炒、拌、蒸、做汤等多种做法，现介绍一下秋葵炒虾仁的做法。

用料：秋葵、鲜冻虾仁、姜、葱、蒜、盐、料酒、蚝油、花生油。

一、虾仁自然化冻，去掉虾线，洗净后沥水，用姜丝、少许盐、料酒腌制一会。

二、秋葵洗净，锅中烧水，水开加少许盐及油，将秋葵焯水，捞出过凉，沥水备用。

三、秋葵去蒂，切小段，备好葱花及蒜片。

四、锅中放油，油热将葱花、蒜片爆香，虾仁入锅翻炒，虾仁炒至变色，加入秋葵。

五、加入适量蚝油及盐，翻炒均匀，出锅装盘。

秋葵怎么做好吃？

秋葵的新吃法，一起分享：

1、主要食材：秋葵、土豆、酸奶、山楂卷。

2、将秋葵洗净，土豆也去皮、洗净。

3、将土豆切片，上锅蒸熟。

4、起锅放入清水，加入少许盐，水开后放入秋葵焯水一分钟，捞出，晾凉，切成小圈。

5、土豆蒸熟后，放入适量白糖（可根据个人口味，可多可少），用勺子压成土豆泥。

6、准备好自己喜欢的酸奶、山楂卷（也可以是蔓越莓、葡萄干等）。

7、取一个大小适中的碗，碗底和周边都刷上香油。先摆上切好的秋葵圈，再放入处理好的土豆泥，压实一点，表面抹平。

8、取一个盘子盖在碗上，倒扣。将碗慢慢取下来，因为事先刷了香油，所以很容易就将碗取下了。

到此，以上就是小编对于炒多种素菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒多种素菜的做法大全的1点解答对大家有用。