面食蝶-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食蝶的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面食蝶的解答，让我们一起看看吧。

1. 沐川京酱面做法？
2. 蝶豆花的神仙吃法？
3. 上菜什么时候上果盘？
4. 河南窝子的做法？
5. 蝶豆花粉有没有新的用法？

沐川京酱面做法？

1，豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用。

2，小萝卜洗净切丝。

3，青豆、黄豆煮熟备用。

4，猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用。

5，锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味。

6，先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱。

7，反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精。

8，面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可

配料：干黄酱20g、甜面酱20g、黄豆酱20g、五花肉200g、花雕酒10g、花椒8g、葱20g、生抽15g。

做法：

1.干黄酱、甜面酱、黄豆酱，比例约为1:1:1，黄豆酱可稍微多加点，加入少许花雕酒，少许生抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

2.五花肉切丁，丁可以稍微大些，这样肉酱吃起来才比较香。大葱切沫备用。起锅烧油，放入八角花椒爆香后捞出。

3.放入五花肉丁煸炒至微微出油，放上一大把葱花爆香。倒入调好的酱汁，再撒入一把葱花，小火慢慢的炒，把水分慢慢的敖干，达到油和酱分离。

材料:猪里脊肉100克 ·虾仔面2团 ·大葱1根 ·姜2片 ·豉油皇2勺 ·鸡蛋1个 ·淀粉5克 ·老抽5克 ·料酒8克 ·甜面酱50克 ·白糖5克 ·香油适量

做法:

1、大葱洗净切成细丝，鸡蛋取蛋清，姜切成丝备用；

2、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟；

3、将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀；

4、锅烧热后倒油，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出，锅中留少许底油，放入少许姜丝，倒入蒸好的甜面酱，再加少许酱油，炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒，待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘；

5、将虾仔面放入热水中煮一会，待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分，面条中撒少许油拌匀防止粘结；

6、煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，舀一勺京酱肉丝铺在表面，淋上豉油皇即可食用。

蝶豆花的神仙吃法？

1制作燕窝、雪燕等星空滋补甜羹，因为蝶豆花是一种天然健康的染色原料，所以搭配高端滋补品也是很有层次感的；

2茶饮组合（玫瑰茄、柠檬、桃花、其他组合花茶），蝶豆花含有水溶性的天然健康色素，所以冲泡茶饮可以调制出别具一格的饮料；

3饮品组合（雪碧、牛奶、奶茶、果冻等），蝶窦花水溶性极好，而且含有丰富的维生素ACE，搭配饮品也是较为健康绿色。

4糕点（吐司、蛋糕）、美食（面条、饭团、饺子），糕点和面食，很适合用蓝蝴蝶来染色，可增强美观，还可提高食欲。

上菜什么时候上果盘？

1、上菜上完最后一道菜再上果盘。

2、中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜。上菜前要找到上菜所站立位置，避开老人或小孩。

河南窝子的做法？

材料：猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)

酱汁：香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)

调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)

做法：

1、烧热2汤匙油，放入猪绞肉翻炒几下，倒入萝卜干末炒匀，至肉末变白色，注入1碗清水煮沸。

1. 五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫，煮至八成熟，即筷子可以轻松***五花肉后捞出冲凉水

2. 待五花肉凉至室温以后切薄片。青椒切块，葱切段

3. 热锅热油，把五花肉煸炒至肉片卷曲，捞出待用

最后加入青椒块翻炒至断生最后加入葱段稍微翻炒一下即可出锅

蝶豆花粉有没有新的用法？

蝶豆花粉主要用来做植物染色剂使用，

出来的粉蓝色非常梦幻

1.做果冻，加吉利丁分或片做奶冻。

2.做面包，网上非常流行的星空面包。

3.燕窝调配，我朋友做鲜炖燕窝就经常用蝶豆花粉做造型。

4.还可以做出粉蓝色的面条。

到此，以上就是小编对于面食蝶的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食蝶的5点解答对大家有用。