油炸面食图片-油炸面食图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸面食图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸面食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸面食做法大全？
2. 小炸面食做法？
3. 油炸面食的家常做法酥脆？

油炸面食做法大全？

做好油炸面食的关键，是要掌握好原料（面团）的配制。

油水面的配制:用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200毫升，油100克。和面时，将油、水混合后一起倒人面粉中，要反复揉、搓，以防面团开裂。油水面有起酥、起

层的特点。

干油面的配制：完全用油和面，不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是,把油倒人面粉后在案板上推滚成团。干油面的作用是起酥。

蛋和面的配制:用鸡蛋、油、糖、水、面粉掺和在一起配制而成。油、蛋和面要反复揉搓，直到面团光滑、不沾手为止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。一般是500克面粉要投放150克蛋液、150毫升水。如果放糖，则减少水量。以上各种面团和成后都要盖上湿布。要做好油炸面食，还要掌握好煎炸的火候。

食材：面粉270克、白糖110克、清水400克。

做法：1、锅里放400水，倒入50克白糖，开小火用筷子搅拌，能看到锅内水底有泡泡。

2、然后放入250克面粉用筷子快速搅拌，搅到没有干面粉，感觉面透亮了，然后晾至温热状态。

3、烫面团取出，案板上抹少许油，揉成光滑的面团，60克红糖和20克面粉，混合拌匀。

4、面团揉至光滑后搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成圆片，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口收圆，按扁成为小圆饼。

面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可

小炸面食做法？

1、将小麦面粉白砂糖白芝麻都放进同一个盆里翻拌，渐渐地的放水生成略微光洁的面糊。

2、将面糊盖上饧20分钟。

3、将面糊分层擀成芝麻粒厚的大片状。

4、擀好的面糊片状切割成4~5公分宽的棱形片，将切完的棱形片抖开相互之间不必黏连的太厉害。

5、油烧开(油一定要多)放进一些切完的棱形片。无需一片片放，很多的往里倒就可以了，飘上去用筷子以搅就都分离了。能够将一块面皮扔到锅中里是溫度，马上能飘上去，表明油温度正好。

油炸面食的家常做法酥脆？

原料

more

面皮 (5片)

食用油 (适量)

1/准备面片。

2/锅洗净蒸干放入食用油,大火。

3/试油温，油热后，调中火。

4/放入带淀粉的面片，保持中火。

5/炸至面皮微黄，调小火。

1、面粉100克、韭菜50克、盐，胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，这个面粉和鸡蛋的量正好，不用再加水了，然后盖上盖子饧上10 分钟。

2、把韭菜择去杂物,洗净切成碎粒。

3、再把韭菜放碗里,加入1小勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺香油,搅拌均匀,制成韭菜馅。

4、把饧好的面团搓成长条,再揪成四个小剂子。

5、把剂子用擀面棒擀成圆形面皮。

到此，以上就是小编对于油炸面食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸面食图片的3点解答对大家有用。