蚬子肉炒娃娃菜做法-蚬子肉炒娃娃菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚬子肉炒娃娃菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚬子肉炒娃娃菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅蚬子做法？
2. 海螺八爪鱼大杂烩的做法？
3. 卜卜蚬汤底是怎么做的？
4. 有哪些菜适合清蒸？哪些菜清蒸会更好吃呢？

砂锅蚬子做法？

食材

蚬子500g，葱蒜各10g，杭椒半根，小米辣1根，料酒15ml(1勺），生抽15ml(1勺），蚝油15g(1勺），老抽5ml(1小勺），白糖5g(1小勺），水淀粉30ml(2勺）

做法

蚬子泡在水中加点盐和油，浸泡1小时左右（吐沙），葱蒜切末，杭椒，小米辣切段

2碗中加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺老抽，1小勺白糖，搅拌均匀，酱汁完成

3锅中加水，下入蚬子，焯水两分钟，再清水冲洗一下

4锅中加油烧热，下入蒜和杭椒爆香，下入蚬子，倒入酱汁，翻炒均匀，加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，撒入葱花小米辣

5出锅，完成

材料

黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。

做法

1．将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。

2．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

3．锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。

4．黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。

第1步.准备好木耳菜、金针菇适量，娃娃菜一棵、粉丝一卷、螃蟹两只、虾六只，蚬子若干、豆腐一块

第2步.娃娃菜切片、蚬子去皮留肉、豆腐切丁、金针菇过水焯一下沥干水份备用

第3步.螃蟹和虾喝一小时黄酒迷糊后将螃蟹对半切开

第4步.将娃娃菜豆腐丁金针菇码放在砂锅里

第5步.切四片姜，若干葱丝，倒入大骨浓汤没过菜

第6步.烧开后加入螃蟹和虾

第7步.再次烧开后加入粉丝

第8步.再次烧开后加入木耳菜

第9步.最后汤开后将蚬子肉倒入锅内，按个人口味加入适量盐调味，汤再次开锅后关火即可

步骤

1.准备好所有食材，豆腐切块，茼蒿切段，蚬子用水煮熟取肉

2.先在炒锅里放入少量油，葱花爆锅，出香味放入豆腐，添适量水炖开锅

3.为了让粉条更快熟，用水先把粉条煮八分熟盛出备用

4.把炖开的豆腐倒入砂锅，放入十三香，再依次放入蚬子肉粉条茼蒿段，炖煮开锅后调味，放入两勺豆瓣酱，盐适量炖一会出锅，也可以直接在砂锅吃保温

5.成品菜，直接在砂锅里实用

海螺八爪鱼大杂烩的做法？

食材：

海螺4个，大虾6个，虾爬子适量，八爪鱼4个，蚬子少许，扇贝少许，娃娃菜1颗，茼蒿100克，魔芋结1盒，豆腐少许，彩椒少许，洋葱少许，蒜5瓣，小葱1根、甜辣酱3勺，蚝油1勺、白芝麻少许。

做法：

1.准备好所需食材，海鲜可以根据自己喜好准备。

2、准备一小锅清水，煮沸

卜卜蚬汤底是怎么做的？

卜卜蚬的做法 把白贝什么的贝类放水里养几个小时，勤换水。准备煮的前半个小时左右放盐水里泡。把姜蒜放锅里爆一下，把调好的酱（豆瓣酱，海鲜酱，耗油，鸡精，糖，老干妈。）放到锅里，放点水煮开关火。把白贝什么的放到锅里，把做好的酱和牡蛎干、虾米放下去，把金针菇，洋葱，娃娃菜。喜欢什么菜就放什么菜吧都放下去，然后放水，不要放太多水，大概水位差不多盖过白贝就可以了。

材料：4斤黄沙蚬、半个蒜头、紫苏、辣椒2只、黄豆酱两勺，砂糖、盐、味精少许。

做法：

1、将黄沙蚬先置放在清水中3个钟，待其吐干净泥沙，沥干待用。

2、烧热铜盘（家庭制作则将炒锅烧热），放入适量油，将切成细料的辣椒、蒜等料头放入油中，爆香，然后将备用的卜卜蚬倒入盘，翻炒三分钟后蚬即可爆开了。（这里我作了修改：在快开口之前放调料，让调料在蚬未出水前也炒香一下） 3、放入调味汁料，翻炒几下，慢火煨熟即可。

有哪些菜适合清蒸？哪些菜清蒸会更好吃呢？

清蒸的菜很多，我唯独最爱清蒸鱼🐠

怎么清蒸，才能让不爱吃饭的小孩吃了都想舔盘(意思是让小孩子特别爱吃饭)

鱼的蛋白质很高，清蒸烹饪鱼能保持它原有的鲜美，原汁原味，老人和小孩都特别爱吃，下饭。

以下最简单的家常做法:

鲳鱼一条，三块钱五花肉，莲藕半节，葱姜备用

鲳鱼改刀，鱼肚里黑色的处理干净，用盐抹鱼全身，腌制十分钟。

五花肉切片剁碎，放入生粉，少许盐搅拌均匀腌制五分钟。莲藕切片，剁碎后放入腌制好的肉里，两者合二为一，搅拌均匀备用。(莲藕和肉搅拌，为了增加口感，鲜美爽口小孩子更爱吃)

拿出腌好的鱼，把搅拌均匀肉和莲藕填满鱼肚后装入盘中

锅里放入姜片，倒入少许料酒(去腥)，水开后端出盘，放入锅里大火蒸十五分钟。

碗里放入酱油，切好的葱，一小勺子花生油，醋，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于蚬子肉炒娃娃菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚬子肉炒娃娃菜做法的4点解答对大家有用。