硕面食-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于硕面食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍硕面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里做面包怎么和出薄膜？我怎么做成馒头了？
2. 为了攒钱，你曾经把自己逼到过什么程度？

家里做面包怎么和出薄膜？我怎么做成馒头了？

您好，我是李汉祥——祥哥。很高兴能为您解答。

要做好面包要掌握以下两个关键点。

第一，和面要加油。黄油、玉米油或色拉油都可以，其它由味太大，不建议使用。新手建议使用厨师机揉面。手工揉出膜有点难度，但也并非不可。揉面团时一手按住面团一端，另一手捏紧面团另一端用手枕位置轻压面团往前推（像用搓衣板洗衣服一样），重复十到十五分钟即可出膜。

第二，第二次发酵好重要。做好的面包坯直接放到刷好油的烤盘用烤箱的发面功能40摄氏度发面半个小时，发酵时底部加开水。发酵完后直接烤，这样烤出来的面包就会有拉丝状组织而不会变成馒头了。

希望我的回答可以帮助到您，谢谢！

教你一种懒人面包出膜方法，不用揉面哟！

具体方法如下：

1、和面：

面粉、酵母、适量糖、盐，用温牛奶、筷子和面，水少多一点，和成较稀面团，放冰箱中冷藏一夜；

2、第二天将面团取出，不用上手揉，面团已经能拉出细长的丝了。[赞]

完活儿，简单吧？容易吧[呲牙]

15分钟揉出手套膜的八种方法，适合家庭版 没有厨师机也可以成功的，赶紧get起来吧！学会保证你手工揉面时特别容易出膜🤗🤗

1⃣.必须用冷水和面，温热的水会促使酵母快速发酵，影响出膜的效果。

2⃣.提前把黄油冷冻成硬块，冷的黄油加到面团中能起到降温作用，防止面团在揉面的过程再次发酵。

3⃣.黄油得慢慢揉入面团，黄油完全融入面团中的时候，薄膜基本上就已经出来了！

4⃣.揉面可以变换多种方法交替进行，时而使劲揉，时而***摔，时而用力在桌上碾，时而让面团静置，如此交替揉面的出膜效果最佳，面筋生成的速度快多了，而且不累。

5⃣.摔面的方法很简单，把面团在面板上摔两下，摔长后再叠起来，换个方向再摔。更准确地说应该是甩面，先把面团拉成长条，像单手甩绳一样，抓紧面团的一端用力甩长，让面团在空中甩一圈，再甩回面板上，让面团尽量拉伸成长条。如果只是把面团往面板上用力砸下去，用力再大也是无用功。

6⃣.***用交替法揉面6到7分钟，基本上就可以出膜了，只是此时的膜还很容易破掉。这时就可以一点点加入冷冻好的黄油了。

7⃣.从加入黄油开始算起，再经过5到6钟左右的交替揉面，就可以拉出薄膜了，此时的薄膜就算破了，断面也是很光滑的，用来做面包完全足够了。

8⃣ 如果做土司，那就再继续交替揉面吧，最多再揉上半小时就能拉出完美的手套膜了。手工揉面快速出膜的关键有两点，一是面团的和面法，二是揉面是要交替揉，总之多多练习才是王道！

我是爱做饭的黄黄美食，我家每周都做好几次面包。就用的是五星五得利面粉，用面包机和面。

首先请记住通用甜面包面团配方：500克面包粉。50克白糖，两个鸡蛋，30克奶粉，220克牛奶，五克高耐糖酵母，简单混合揉成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。放入5克盐，50克黄油再次揉面出膜。盖上保鲜膜发酵两倍大。家里只有面包机，揉面出膜比较慢，但是比自己手工揉面可简单多了。这个配方鸡蛋和牛奶的含量比卖的面包多很多，糖的分量不多，能量满满，最适合长身体的孩子们。

其次，用面包机和面的关键是控制面团的温度。特别是夏天，要用冷水和面，和面十分钟后放冰箱冷藏十分钟再继续和面。整个和面过程要把温度控制在20℃以下。

最后，面团整形时，要把小面团揉圆擀平成长条装，再次擀平卷起来。这样可以让面包的组织更均匀，口感更好。

这个问题我来回答吧！

做面包对和面要求真的挺高，面团最好要揉出能看清手纹的薄膜，膜薄而不破面筋才好，有了足够的韧性，后期才能发酵好，成品才越细腻越拉丝。

工欲善其事，必先利其器，有个好用的厨师机，可以让你做面包事半功倍，如果没有厨师机，面包机也可以，我总结出一些经验，下面来说说几个窍门：

1、提前冷冻配料中的液体，最好冻至有点冰碴，面包桶和面粉也冷藏降温。 冷藏材料可以避免揉面时会升温，促使酵母提前发酵，就不出膜，做出面包的内部组织粗糙，蜂窝大！

为了攒钱，你曾经把自己逼到过什么程度？

买房子时，向家有几百万的姐姐借钱，一分没有。从那以后，几乎没休过班，最多五个月没休班，庆幸的是每月超五位数的工资，现在不但买了房子，车子，儿子的彩礼已经准备好，前几天老婆给买了辆四轮电动车，缺钱的日子真的不亚于缺盐的菜，别人根本看不起的

这题我会啊～

上大学那会，从食堂打饭回宿舍吃，一餐饭分两餐吃，多盛点饭，那时候饭是自己打，菜是食堂阿姨打。

中午吃的时候少吃点菜，留着下午吃，有时候中午想多吃点菜了，下午就就着菜汤拌饭吃。

但是有时候饭菜冷了怎么办啊，就用网上买的蒸蛋器（蒸蛋器功率小哈哈），用一个小碗热着吃，有时候食堂阿姨手抖的厉害，菜给少了，中午又吃完了，下午就买一颗***，一次撕个一两片菜叶，就着早上的菜汤一起蒸，这样才有味道，再就着饭吃。

大概吃了两年吧，我15年读的大学，想来也不是什么艰苦年代啊，是我自己艰苦罢了～

自己瘦小，吃的也少，那会省下了不少钱，一个学期就用了两千多块钱吧

上大学期间，碰到了很多地方的人，家里生活条件好的比比皆是，看到他们的生活质量，那会想要挣钱，能够经济自由的念头一直在我脑海里生根发芽，但与此同时我也知道要以学习为主，就只在学校申请了勤工助学，在图书馆工作！

图书馆一个月能有多钱呢？一个小时八块钱，一个星期只能做四个小时，一个月120块钱～

是的啊，那时候一个月的工钱也才是别人一顿火锅的钱啊～

精准扶贫和助学金，还有助学***，让我大学生活费自理了，真的感谢国家的政策，不然真是考的上也上不起大学，家庭条件不好，没怎么开口问过家里人要钱，所以也不存在一个月多少生活费，得到的助学金奖学金也都是自己分配。

我刚从农村出来的时候，晚上12点以前基本上不回家。（出去蹬三轮），虽然挣的不多，但是还是觉得能挣一块是一块。后来搁得***疼。有时候真的想让城管给抓住（不让蹬三轮）。有时候觉得让小偷偷走也不用蹬了。[流泪][流泪][流泪]

从200斤瘦到140斤，没刻意去减肥，因为想省点饭钱，为了买房子当时首付还差五万我在半年时间硬省下来的。最后功夫不负有心人房子终于买到手了，现在还差装修钱，每个月还***，也算是给我一种动力了

谢邀！

就为了攒钱把自己逼到过什么程度而言，那是因人而异的。

记得曾经的我因为父母身体不好，看到别人家都盖起了砖瓦房，有的甚至楼房，可我们家的房子要是下雨，一家人连存身的地方就没有，比外面下的还大，那时候的我才十几岁，看到父亲常年有病，为了想让他能住上下雨了不再操心，有个安稳的窝，于是离我们村几里路有个砖厂，我放学就去就去做临时工，别人搬四块，我狠命的搬六块，每天很晚才回家，舍不得吃舍不得穿，在那个年代钱虽然难挣但几年下来终于让父母住上不再露雨的房子。

后来我有了工作，相继结婚成家，老公家也是农村的，为了孩子和双方父母能过上好日子，下班后做***，做过餐饮服务员，家政，和家教真的是从来不舍得给自己添件像样的衣服。

不过现在好了，随着时代的发展经济发达了，生活水平的提高，人们都过上了衣食无忧的日子，但是不是还有莫些人为了还房贷和生活正在拼命的干，你们又把自己逼得怎么样呢？

无论怎样钱固然个好东西，不管是过去的我们还是现在的你们，在挣钱的同时都不要太委屈自己，因为身体才是真正的本钱，只要有健康的身体就能创造财富！

最后预祝一切正在攒钱的朋友们，愿你们健康和财运双丰收！

到此，以上就是小编对于硕面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于硕面食的2点解答对大家有用。