咸鸡蛋的腌制方法-咸鸡蛋的腌制方法 出油七天

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸鸡蛋的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸鸡蛋的腌制方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制咸鸡蛋的最佳方法？
2. 咸鸡蛋的腌制方法？
3. 腌鸡蛋的做法？
4. 腌鸡蛋最正宗的做法？

腌制咸鸡蛋的最佳方法？

1.

首先准备鸡蛋500克，如下图所示。

2.

找一个干净的碗，里面放入50毫升的白酒，然后把鸡蛋的外表裹上一层白酒。

3.

接着再准备150克的食用盐，放在一个袋子上面，然后把果完白酒的鸡蛋再裹一层食用盐。

4.

咸鸡蛋的腌制方法？

咸鸡蛋的腌制方法如下：

1、先把白酒倒入一个碗里面，再把盐倒入另一个碗里，鸡蛋在白酒里滚一圈，一定要均匀。

2、然后拿出来放到盐的碗里滚一圈，要保证鸡蛋全身沾满食盐，滚好盐之后再用塑料袋一个个包好，放到罐里密封四十天，就可以煮着吃了。

3、用一个大塑料袋包在一起，系好袋口，不进空气就行。

腌鸡蛋的做法？

【腌鸡蛋】

【食材准备】鸡蛋10斤 葱 姜 八角 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 盐900到1000克 高度白酒适量

【制作过程】

1、首先我们把买来的鸡蛋放在水中，用干净的刷碗布给它慢慢的刷洗干净，一边刷洗一边要注意查看有没有破的，或者裂痕的等不好的鸡蛋，这样的鸡蛋放进容易弄破，或者腌制出来的鸡蛋会特别的咸，第一次清洗好之后，再把之前的水倒掉，重新用一碰干净的水再给它清洗一遍，然后放到通风的地方给它晾干鸡蛋表皮面的水分。

2、无水无油的锅中加入适量的清水，然后把所有准备好的香料倒入锅中大火煮至微热，再把食盐倒进来，不停的搅动，让盐慢慢的融化，搅至的过程会有些呛鼻子，所以大家注意点，等水彻底熬开之后等一分钟关火放凉即可。

鸡蛋清洗干净，准备半碗白酒，将鸡蛋两头粘一下白酒。两头均匀再裹上一层盐，放入密封罐里，放入生姜、八角、香叶、花椒、干辣椒，小火煮5分钟，关火放凉，倒入裹好盐的鸡蛋中，加入半碗高度白酒，盖盖密封保存半个月后咸淡适宜的咸鸡蛋就可以吃饭

第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的，如果表面比较脏的就先清洗一下，然后放篮子里面晾干水分再进行操作。

第二步：准备一个较大的面碗，在面碗里面放入250克食盐，再放入1包十三香，家里有条件的还可以放一点辣椒粉，然后用汤匙搅拌均匀备用。

第三步：将晾干水分的鸡蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合盐的十三香里面，裹上一层十三香，确保鸡蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鲜膜包起来！

第四步：重复操作，将所有的鸡蛋都包好，然后装到一个大容器里面，放到阴凉干燥处，腌制20天，就可以了！

腌鸡蛋最正宗的做法？

用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个 ，具体步骤如下：

1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。

2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。

3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

到此，以上就是小编对于咸鸡蛋的腌制方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸鸡蛋的腌制方法的4点解答对大家有用。