骨头汤怎么做才营养-骨头汤怎么做才营养价值高

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨头汤怎么做才营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍骨头汤怎么做才营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 骨头汤怎么做营养价值高？
2. 猪骨汤怎么煮好喝又营养？
3. 骨头汤里放什么食材好？
4. 牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补？
5. 骨头汤有什么营养价值？

骨头汤怎么做营养价值高？

食材

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

步骤

1.将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

2.将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

3.用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

4.然后倒入酒50K左右。

5.从营养获取角度考量，在水烧开后可适量加醋。

6.炖至2-3小时后出汤，即可出锅。

猪骨汤怎么煮好喝又营养？

将剁开的骨头浸泡在盐水中1小时在开水中放入骨头，用大火煮沸后撇去浮沫将焯水后的骨头放入锅中，加入适量的食用油，用小火煸炒一会儿。

加入葱段、姜片炒香，倒入适量的开水，大火煮沸。

关小火炖煮20分钟，待汤汁变白后转小火继续煮1小时。

加入适量食盐调味，搅拌均匀后再炖10分钟。

骨头汤里放什么食材好？

骨头汤里放香菇，萝卜，豆腐，海带，黄豆，冬瓜等食材比较好，骨头汤比较油腻，所以说骨头汤里适合放海带，二者搭配营养价值更是非常的丰富，而海带喜油腻，骨头海带汤是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多喝点骨头海带汤非常有利于我们身体的健康。

和大骨头汤搭配比较好的菜应该是，广白萝卜，冬瓜片，还有土豆，因为，这三样菜可以很好的中和骨头汤中的营养，荤素搭配，还可以有效的提升骨头汤的鲜香，我的回答仅供参考，谢谢

牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补？

牛骨头汤要这样汤才好喝。首先把牛骨头切均匀，n21热水清除骨头里的血水晾干，放在炖锅里，加上一些药料，当归，川弓，生棋，故纸，开上中火，慢慢地炖上三个钟头，然后加上盐即可食。

原料：牛杂骨600克、牛排骨600克、牛大骨800克、芝麻10克、葱花20克、牛肉50克、盐适量。

做法：

1、 将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

2、 再放入滚水里完全烫去血水;

3、 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;

首先说一下牛骨是非常硬的，在市场购买的时候让摊贩帮你把它砍好，回到。首先来处理一下配菜，白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把。牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒三件套，煮出浮沫后在捞出来把牛骨。将牛脊骨剁成大段，简单冲洗一下，放入盆中，加入适量的清水，浸泡60分钟，将。

牛肉莲子山药汤

材料：牛肉250克，山药、莲子、茯苓、红枣、小茴香各30克，精盐适量。

做法：将茯苓入药袋中。山药洗净切片，牛肉切块洗净焯水备用。锅中加入适量水，把牛肉、莲子一同入锅中，用大火把牛肉煮半熟时加入药袋和红枣、山药片、小茴香、精盐，用小火炖这牛肉酥烂时关火即成。

需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜以及牛骨，

先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开，

然后把血末去除清洗干净，准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，

再加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，

打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，

骨头汤有什么营养价值？

谢谢你的邀请！你好，老岳非常愿意和你聊聊这个骨头汤滴营养价值，骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，就因为骨头的精髓全在这个汤里。它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。

老年人常喝骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。青少年儿童常喝骨头汤可以促进发育长身体，还可补钙。

特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。建议，煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间不易太长，这样容易保留较多的营养成分。

上述简单介绍概括了骨头汤滴营养价值，如有不足之处还请朋友们提出意见指导，让更多的朋友受益。2019.3.5.

骨头汤的营养价值其实并不高，主要是所含的维生素矿物质钙什么的，根本没有多少，而熬制时间过长却会产生大量的嘌呤，还有很多脂肪，喝多了反而没什么价值。营养价值还得吃肉吃菜。。

骨头汤的种类很多，主要就是动物骨头，，营养价值极高。骨头汤中的营养素对人体健康也有好处，不仅有助于身体恢复，还有美容养颜的功效。

骨头汤中的营养物质包括胶原、明胶、透明质酸、硫酸软骨素、聚糖、脯氨酸、甘氨酸、钙、磷、镁、钾。这些营养物质有助于关节、骨骼、韧带、肌腱以及头发和皮肤的健康发展。

但是骨头汤一直被很多人寄予厚望用来补钙，虽然骨头中确实含有大量钙，但是骨头汤中的钙却非常少，即使熬好几个小时，即使加很多醋，依然改变不了骨头汤里钙很少的事实。

虽然喝骨头汤不能补钙的说法已经为大家所认知，不过，这并不是说骨头汤一无是处，毫无营养价值，相反在汤中可以被溶解出来的有蛋白质，以及一些含氮和水解产生的短链肽类等物质。骨头汤是富含蛋白质、脂肪、维生素，特别是胶原蛋白的，适当去除骨头汤中的油脂，对于健康的常人，特别是咀嚼消化能力弱的人群，流质性质的骨头汤还是不错的选择。当然，对于痛风等疾病患者则不建议食用含嘌呤比较高的肉汤。

到此，以上就是小编对于骨头汤怎么做才营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于骨头汤怎么做才营养的5点解答对大家有用。