学做东北饭店素菜炒-学做东北饭店素菜炒什么好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学做东北饭店素菜炒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍学做东北饭店素菜炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北素三鲜的做法？
2. 东北青菜做法？
3. 东北炒三丝是哪三丝？
4. 东北扁豆怎么炒好吃？
5. 东北素菜卷饼的做法怎么做？

东北素三鲜的做法？

食材：茄子1个，土豆1个，青椒1个；

辅料：蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺，蚝油半勺，淀粉半勺，清水1勺；

做法

1.土豆去皮，切滚刀块；

2.茄子切滚刀块；

3.青椒切块，蒜2瓣切蒜末；

4.调酱汁：碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油;

6.放入茄子炸至变色后捞出沥干油；

7.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。

东北青菜做法？

圆***半个，用手撕成大块洗净后沥去水份；海米适量用温水浸泡二十分钟泡软；切好葱花；炒锅中放少许油，先把圆***下锅翻炒一下。

　　略炒片刻后盛出；锅中再倒入少许油，放入半匙十三香、葱花炒出香味，放入泡好的海米略炒，用少许盐、鸡精、糖、酱油、陈醋调成汁，放入圆***后倒入汁翻炒，炒匀后分两次淋入少量水淀粉勾芡即可盛出。

　　微波炉做法一：

　　主料：大***300克，虾米2汤勺。

　　辅料：A：油4汤勺，酒1茶勺，盐1茶勺。B：干淀粉1汤勺，水2汤勺。姜3片，油3汤勺。

　　制作：虾米用水泡软，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。大***叶洗净，斜刀切成4厘米宽的片，放在深盘中，加入姜片、虾米及A料，覆盖胶膜，以微波高段火力煮3分钟，再以中段火力焖4分钟。取出***拌入B料，覆胶膜，以微波高段火力再煮2分钟即可。

东北炒三丝是哪三丝？

东北炒三丝是指使用三种不同的蔬菜丝进行炒制的一道菜品，这些蔬菜通常是胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽丝。炒三丝的特点是蔬菜丝质嫩爽口感好，色彩鲜艳，并且可以搭配不同的调味料和配料进行烹饪。这道菜的原产地为东北地区，是当地的传统名菜之一。

东北扁豆怎么炒好吃？

要炒好吃的东北扁豆，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：东北扁豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、盐、糖、酱油、料酒、食用油。

2. 将东北扁豆用清水洗净，浸泡30分钟至1小时，让扁豆吸足水分。

3. 将葱姜蒜切成末备用。如果喜欢辣味，还可以将辣椒切成末备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒末，炒出香味。

5. 加入泡软的扁豆翻炒，炒至扁豆变软。

6. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒，根据个人口味适量调味，继续翻炒均匀。

7. 炒至扁豆熟透，颜色变金黄，即可出锅。 这样炒出来的东北扁豆香味浓郁，口感酥脆，既可作为主菜，也可作为下饭菜。

食材:扁豆300克、葱5克、姜5克、蒜5克、食盐4克、生抽5克、鸡精2克

1、扁豆冼净择去两头、切葱花，姜切丝，蒜切片

2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香

3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒

4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟

东北扁豆是东北地区常见的一种传统豆类食材，以其特有的口感和丰富的营养价值备受喜爱。下面为您介绍炒制东北扁豆的专业技巧，希望能帮到您。

1. 选购与准备：

选择大小均匀、无破损、色泽鲜亮的扁豆，洗净后泡水30分钟，以去除杂质和软化豆粒。

2. 煮熟豆子：

将泡发后的扁豆放入锅中，加入清水，煮至豆子变软烂，但不过糊。

3. 准备配料：

葱姜切末，辣椒切碎备用。

炒东北扁豆是一道常见的东北家常，下面是一个简单而美味炒东北扁豆的做法：

材料：

- 东北扁豆：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 辣椒：适量（可根据个人口味添加）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

首先，需要准备好新鲜的豆角和配料干辣椒、花椒、切好的蒜片、葱花等备用。

然后，锅中放入食用油，烧热之后放入花椒，蒜片，干辣椒，进行爆香，之后放入豆角，然后一直翻炒，放入盐继续翻炒，

最后，观察颜***况，当从绿变成翠绿，再慢慢变成暗绿就可以了，散点鸡精，翻炒一下装盘。

东北素菜卷饼的做法怎么做？

面粉4勺热水3勺豆油1汤匙

具体步骤如下:

1.两碗面，两碗热水，热水烫面，用筷子搅拌，凉后用手揉成团

2.切成一块一块，大约3到4厘米那么大小，看你想烙多大饼，随意。

3.按平，

4.每个圆饼上面抹有，均匀即可，不用太多。注意只抹一面

5.把每个饼抹油的一面两两相对

6.把相对的两个饼擀成一张大饼，比饺子皮厚一点

7.小火干锅烧热，待热气把饼鼓起，就该翻面了

8.翻过来，就这样，再烙下面，待热气再把这面鼓起就好了

到此，以上就是小编对于学做东北饭店素菜炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于学做东北饭店素菜炒的5点解答对大家有用。