大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖藕排骨汤的营养价值的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湖藕排骨汤的营养价值的解答,让我们一起看看吧。
食材明细
排骨、湖藕、盐、生姜、八角、胡椒粉、葱、料酒。
1、先把小排骨洗净,放入开水锅中焯水,煮开后继续煮三分钟,排骨捞起沥干水份。
2、在排骨过水的时候,可以一边把生姜去皮切片备用。
3、另取炒锅放少许食用油,放入焯过水的排骨和生姜片一起炒,炒至肉***色,放适量料酒(可以去腥味)和少量的盐、一颗八角,再翻炒几下,然后放入足够量的水(在煲汤过程中不再另加水了)烧开。
食材:
湖藕一节、排骨一根、红枣6颗、生姜一块、大葱一根、大蒜一个、食盐、面粉、白醋、料酒各适量
4、秋天我们要多吃莲藕,要说莲藕怎么做最滋补,那就是炖莲藕汤了,很多朋友都是直接下锅炖的,这样炖出来的莲藕汤,口感不好,而且莲藕还会发黑,今天分享正确方法,炖出来的汤汁鲜美,莲藕软糯,而且特别鲜甜
5、把新鲜的排骨放入漏篮中,再撒上一勺食盐、再撒入干面粉,抓拌均匀,面粉有很强的吸附性,它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性,再放入适量的清水,揉抓几下,再放入流水底下多冲洗几遍,冲洗干净
6、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水,放入姜片、大葱、料酒,开大火烧开,烧开后撇去浮沫,浮沫一定要撇干净要不然容易腥的,再盖上盖子中小火慢炖五分钟
食材藕 一节排骨 500g生姜 | 1块料酒 一勺葱 2根盐 适量排骨冷水焯水。
莲藕去皮切段葱切段、姜切片。
排骨放入汤锅中,放料酒后加入淹没过排骨的热水,再放入葱段、姜片。
盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟。
放入莲藕,盖盖儿后调小火煮1个小时。出锅前加盐。鲜美的排骨藕汤就出锅啦。
原料:猪排骨500克,藕750 克,姜7克 ,精盐5克 ,胡椒面5克。
步骤:
1. 将猪排骨洗净,砍成 4 厘米长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块,姜洗净拍破;
2. 高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌;
操作关键:
下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用 20分钟即可将锅端离火口。在湖北,煨这锅汤,用的锅,我们有的叫“煨罐”,有叫“瓦罐”、“罐子”。手感粗糙的陶土制成,有的用了一代又一代,经久耐烧。煨汤的火,最好的是蜂窝煤炉,要火大,就把风门打开,汤开了,就关小风门,一锅汤晚上煨上,到第二天早上起来,用一碗藕汤过早,没有什么比这更让你舒坦。
要点:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。
食材:
湖藕一节、排骨一根、红枣6颗、生姜一块、大葱一根、大蒜一个、食盐、面粉、白醋、料酒各适量
4、秋天我们要多吃莲藕,要说莲藕怎么做最滋补,那就是炖莲藕汤了,很多朋友都是直接下锅炖的,这样炖出来的莲藕汤,口感不好,而且莲藕还会发黑,今天分享正确方法,炖出来的汤汁鲜美,莲藕软糯,而且特别鲜甜
5、把新鲜的排骨放入漏篮中,再撒上一勺食盐、再撒入干面粉,抓拌均匀,面粉有很强的吸附性,它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性,再放入适量的清水,揉抓几下,再放入流水底下多冲洗几遍,冲洗干净
6、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水,放入姜片、大葱、料酒,开大火烧开,烧开后撇去浮沫,浮沫一定要撇干净要不然容易腥的,再盖上盖子中小火慢炖五分钟
湖藕,又叫粉藕,顾名思义是产于湖泊之中。这种藕外表为锈红色,拉出的藕丝浓密而绵长。湖藕最大的好处就是用来炖莲藕排骨汤。将湖藕和排骨在小火上煨个数小时,汤变得如同浅墨,才是地道的。咬一口***的湖藕,将藕丝拉得尽可能得长。被经常挂在嘴边用来调侃那些不够绝决的恋情的“藕断丝连”一词就是指的湖藕的这一特性。
材料:筒子骨一副 湖藕500克
做法:
1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开,撇干净血水浮沫后转入紫砂煲,滴数滴白醋小火煲三小时;
2、湖藕削去外皮洗干净切块,倒入筒子骨汤里继续煲一小时,吃前调盐味即可。
到此,以上就是小编对于湖藕排骨汤的营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖藕排骨汤的营养价值的4点解答对大家有用。
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