猪肚汤怎么做好吃又营养丰富-猪肚汤怎么做好吃又营养丰富窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚汤怎么做好吃又营养丰富的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肚汤怎么做好吃又营养丰富的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚怎样炖营养？
2. 猪肚和什么煲汤好喝又营养？
3. 猪肚汤营养价值？
4. 白芸豆猪肚汤的家常做法？
5. 炖肚子汤里放些什么好吃？

猪肚怎样炖营养？

猪肚子炖鸡最营养(也称凤凰投胎)把猪肚用食盐面粉搓一搓，然后清洗干净，把整只鸡开膛退毛处理干净，放入猪肚，然后扎紧肚口，放几枚红枣以及自已喜欢的佐料一起煲即可。

猪肚和什么煲汤好喝又营养？

猪肚和乌鸡煲汤好喝又营养

原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。

做法：

（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；

（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；

1、材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

2、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

3、芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

4、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

猪肚汤营养价值？

猪肚汤是一道受欢迎的传统菜肴，在不同地区都有各自的烹饪方式。猪肚本身是猪的胃，通常被认为是一种美味的食材。这道菜肴的营养价值主要来自猪肚和其他配料。

以下是猪肚汤的一些可能的营养价值：

1. **蛋白质：** 猪肚是一种良好的蛋白质来源，对于身体的生长、修复和维护组织具有重要作用。

2. **维生素和矿物质：** 猪肚和汤中的蔬菜通常提供维生素（如维生素C、维生素A）和矿物质（如钙、铁）。

3. **胶原蛋白：** 猪肚中含有胶原蛋白，这是一种对皮肤、关节和骨骼健康有益的蛋白质。

白芸豆猪肚汤的家常做法？

1/11 买回来的猪肚反复用清水揉搓然后倒掉水放上一大汤勺盐，料酒。面粉或生粉，使劲揉搓使猪肚的粘液减少。芸豆用凉水提前浸泡五小时备用。

锅里放凉水将猪肚放入。水要淹没猪肚。放生姜四片！八角3个，花椒少许。猪肚内也要放点！煮八分钟。

2/11 锅里放凉水将猪肚放入。水要淹没猪肚。放生姜四片！八角3个，花椒少许。猪肚内也要放点！煮八分钟。

八分钟后关火。盛起晾凉用温水冲洗干净！

3/11 八分钟后关火。盛起晾凉用温水冲洗干净！

将猪肚切成条状备用

4/11 将猪肚切成条状备用

材料:

猪肚1个、芸豆1碗、生姜、葱结、花椒粒

做法:

1、锅内坐水，放入生姜片、姜结，撒上1勺花椒粒，将处理好的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒，大火煮3-5分钟;

2、猪肚捞出后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来，刮净油脂粒;

3、将处理好的猪肚冲洗干净，切成条块状备用;

4、砂锅内一次性注入清水，下姜片、葱结，大火煮开后下4中的肚条;

5、砂锅内再次煮开后，用勺将浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆，下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，大火将锅内食材煮滚几分钟后，用长勺略为搅一搅后，加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟)，调入适量精盐即可起锅。



白芸豆猪肚汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品。具体做法如下：

所需材料：

- 猪肚一只

- 白芸豆适量

- 姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 鸡精适量

炖肚子汤里放些什么好吃？

里面放姜片、葱姜蒜等调料会更好吃。

1.姜对于去腥和助消化有很好的效果，可以让猪肚更加鲜美，不难吃；而葱姜蒜等调料的味道能提升汤的美味程度。

2.如果单纯加入蔬菜等其他食材，味道不可避免比较单调，而加入葱姜蒜等调料，尤其是加入适量的料酒调味，汤味更佳浓郁、鲜美。

猪肚炖汤的口味因人而异，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒等，也可以加入其他的配菜，如木耳、香菜等，这样可以让汤更加丰富多样。

胡椒猪肚汤

步骤一：买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净。 撕去油脂和筋膜，翻面用盐+一点料酒抓柔洗一遍，再用生粉抓柔洗，不断地柔洗冲干净。反复几次洗净粘液，就彻底用清水冲洗干净。 步骤二：洗净的猪肚冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结焯水，焯好了夹出剪开冲洗干净，用刀刮干净同小肠连接部分的白色内膜（这步很关键，猪肚汤是否鲜美无异味？清洗处理很关键） 步骤三：洗净的猪肚切片备用，淮山洗净切滚刀块。洗净红枣，薏米 莲子备用，用刀把胡椒粒压碎。 步骤四：锅烧热 倒入适量的油，放入姜片胡椒碎煸香，放入猪肚片炒干多余的水分，加入适量水（水要一次性加足 中途不要加水）盖上盖子煮至沸腾。揭盖去除浮沫。倒入炖汤的瓦煲里。放入薏米、莲子、红枣、小火慢炖45分钟，加入山药和枸杞，大火煮开转小火再炖20分钟，像牛奶一样白的猪肚汤就做好啦。

到此，以上就是小编对于猪肚汤怎么做好吃又营养丰富的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚汤怎么做好吃又营养丰富的5点解答对大家有用。