黄豆大骨汤的营养价值-黄豆大骨汤的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆大骨汤的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆大骨汤的营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆猪骨汤怎么做？
2. 猪头骨煲黄豆汤怎么做的？
3. 牛大腿骨怎么熬汤比较好？

黄豆猪骨汤怎么做？

1.筒骨剁块，胡萝卜削皮切块，姜去皮切片，黄豆用水提前浸泡30分钟。（黄豆最好提前浸泡2小时以上)

2.筒骨冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，捞出沥干水分。

3.锅内放入筒骨、黄豆、胡萝卜，姜片，加适量的清水，大火炖开后转中小火炖2个小时，出锅前加适量的盐即可。

猪脊骨50g，黄豆50g，炖肉料包1袋

做法：取一个干净盆放入猪脊骨加入面粉3g搓洗一遍，用清水冲干净放到砂锅中加入温煮开转小火熬制筷子***去备用，另取一个砂锅，加入清水洗干净黄豆煮开转小火熬制汤汁奶白色用过滤布过滤一下留汤，放入猪脊骨，炖肉料包，加入2勺猪脊骨汤，煮开转小火熬制脊骨软化，里面骨髓出来即可食用

主料：猪脊骨1000克、大豆250克

调料：大葱10克、盐5克

制作方法

1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花。

2.猪大骨用热水焯烫后，冲去浮沫。

3.锅中放入6杯水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，约一小时后将猪大骨取出。

4.放入黄豆煮至熟软，最后加入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了。

黄豆猪骨汤做法如下

主料：黄豆100克，猪排骨250克，精盐适量。

做法

1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。

2、把猪排骨洗净，切成小块。

3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。

猪头骨煲黄豆汤怎么做的？

主料：猪脊骨1000克、大豆250克

调料：大葱10克、盐5克

制作方法

1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花。

2.猪大骨用热水焯烫后，冲去浮沫。

牛大腿骨怎么熬汤比较好？

主料：牛骨zd头1000g、

大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗

辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗

步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。

步骤二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。

步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。

主料：牛骨头1000g、

大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、百肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗

辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗

步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。

步骤度二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。

步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水知5分钟左右。

步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。

步骤五：焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备道用。

步骤六：把所有的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油。

步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。

牛大腿骨是非常鲜美的，里面的钙元素含量非常丰富，受到了很多人喜欢，喝一些牛骨头汤还可以让骨骼发育变得更好，里面还可以添加其他的食材，下面就来看一下怎么熬牛大腿骨汤，这是我个人做的方法。

怎么熬牛大腿骨汤

主料.牛大腿骨一根

1.需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜

2.先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开，把血末去除清洗干净。

3.准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，

4.打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，根据自己的喜好来放就可以了，如果觉得汤比较咸，就可以适当的放一些白开水，这样好喝的牛骨头汤就制作好了。

洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一）

把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。如果有时间，也可以炖它个半天。

骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精、鸡精，会影响原有的鲜味）

到此，以上就是小编对于黄豆大骨汤的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆大骨汤的营养价值的3点解答对大家有用。