大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面食寿桃图片大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面食寿桃图片大全的解答,让我们一起看看吧。
食材有:面粉500克、酵母5克、菠菜50克、枣泥300克(也可不放)、红曲粉
做法如下:
1、在400克面粉中加4克酵母,和成面团,放在温度高的地方发面2小时左右,面发好后体积呈两倍大,手拉开有蜂窝状;
2、将菠菜要碎放在料理机中,加入温水,打成菠菜泥,加入1克酵母,倒在剩下的100克面粉里,和成绿色面团,然后等面发好;
3、将发好的面团再次揉面排气,然后切成馒头剂子,里面包上枣泥,然后揉成馒头状,用手捏出个小尖;
面食寿桃是一种传统的中式面点,通常用于庆祝寿庆,因其形状似桃子而得名。以下是一种简单的面食寿桃的制作方法:
### 材料:
- 中筋面粉:500克
- 酵母粉:适量(约5克)
- 糖:适量(可根据个人口味调整,约30克)
- 水:适量(根据面粉吸水性调整,约220-250毫升)
- 食用色素:适量(可选,用于上色)
- 豆沙馅:适量(或其他喜欢的馅料)
### 制作步骤:
1. **面团发酵**:
六十七岁做几个寿桃馒头?六十七岁做几个寿桃馒头:一般民间有这样的说法,一辈子就是指人过六十岁就叫一辈子也叫一个甲子,在古代一般人是活不夠六十岁的,明代清代人的平均寿命才三十多岁,现在的条件好了人均寿命都有八十多岁了,一般地夠六十岁做六个寿桃馒头就可以了,当然是因地而异的。
【准备食材】
面粉5斤,猪油75克,白糖50克(老人不能吃甜的话可以不放,放白糖主要是促进面粉发酵,吃不出甜味),纯牛奶1250克,酵母12克
【制作方法】
1:面粉5斤,加入75克猪油,白糖50克,酵母12克,根据面粉的吸水性加入1250克左右的纯牛奶,和成一个稍微硬一点的光滑面团,装入袋子中醒面十分钟。
2:面团醒好之后取一小块面揉入菠菜粉,再取一小块面揉入红曲米粉(用量很小,装饰用所以不要太大)
3:下面我们先做一个馒头的底座,取一块750克的白色面团,揉匀揉透之后,用擀面杖擀成厚度大约有两枚一元硬币叠起来的厚度的圆饼,然后用刀将边缘切成等份,再用梳子在切割好的地方中间部位压上印,用手将边缘捏一下,再用牙签在底座中间部位戳上眼儿(这样可以防止蒸至的时候鼓泡变形)做好之后盖起来醒发。
4:然后开始做周围的小寿桃部分,取八十克面团,揉搓均匀以后,两手向上搓,搓出桃尖,然后用刀背,在中间部位用力压上印记,这样桃子的形状就出来了,然后取一个3克绿色面团,搓长,按扁,用刀从中间切开,一头不要切断,再用刀背,将绿色面团上压上纹路,做成叶子的形状,翻过来,涂抹上一层水,粘在小桃子的印记两边,再取红色面团,擀成圆饼,用模具压上小花,装饰在小桃子上。在小桃子尖儿的部位刷上少许红色食用色素,这样寿桃就做好了,我一共做了九个
5:再做六个小的寿桃,大约每个十克,做法同上,做好之后放入锅中醒发,醒发到体积明显变大,拿起手感轻飘飘,水开上汽蒸半个小时
6:蒸好之后将最小的桃子晾凉之后放入油碗中,均匀的裹上一层油,再取一个100克的白色面团,揉匀揉透之后擀成圆饼,将六个小寿桃放在饼中间,像包包子一样将小寿桃全部包起来,收紧剂口,然后再取一个250克的白色面团,揉匀揉透之后,擀成厚一点的圆饼,将包裹小寿桃的面团再包上,收紧剂口,剂口向下,两手向上,搓出桃尖,同样的用刀背压出印记,做出桃子的形状,再装饰叶子和小花,刷上红色食用色素,这样大寿桃就做好了!做好之后进行醒发,醒发到拿起手感轻飘飘,水开上汽蒸半个小时。
这样全部蒸完以后,就可以组装起来了!将大寿桃底部插上几根牙签,插在底座的中间部位,再将每个80克的寿桃底部插上牙签,围在大寿桃的周围,即可
到此,以上就是小编对于面食寿桃图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于面食寿桃图片大全的4点解答对大家有用。
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