安岳营养汤-安岳营养餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安岳营养汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安岳营养汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 安岳坛子肉怎么做？
2. 安岳的特色菜是什么？
3. 安岳坛子肉的腌制方法？
4. 安岳新民烧鸡公做法？

安岳坛子肉怎么做？

食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。

步骤

1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。

安岳坛子肉做法如下

主料： 猪肋条肉（五花肉） 750克 猪肉(瘦) 250克 调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量 李记坛肉的做法：

1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；

2. 葱切段，姜切厚片；

3. 腐乳用筷子弄碎；

4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；

安岳的特色菜是什么？

柠檬酥排骨，椒麻鸡，周礼伤心凉皮，安岳霸王兔，安岳咸肉，安岳米卷，安岳坛子肉，霸王兔，荷叶楂，滑肉汤等。

安岳县位于四川省资阳市，安岳县下辖2个街道，32个镇，12个乡。面积2700平方公里。

安岳隶属于四川资阳市，位于四川盆地中部，取“安居于山岳”而得名，被称为“中国柠檬之都”，著名的特色菜有：

安岳霸王兔

柠檬酥排骨

麒麟兔火锅

红油米卷

椒麻鸡

周礼伤心凉粉

安岳咸肉

安岳坛子肉

安岳米卷

柠檬排骨

材料：

排骨（小排/杂排都可）、老冰糖（黄冰糖）、清水、柠檬半个、柠檬料理汁2勺、葱姜蒜、白芝麻适量

步骤：

1柠檬洗净，剥下外层柠檬皮，取出柠檬肉，并将柠檬皮切成碎丝；

2将老冰糖、柠檬皮丝、适量清水倒入锅中大火煮10分钟左右；

3再加入柠檬肉，继续煮，直到酱汁略微浓稠；

4排骨放入冷水锅中煮沸，放入姜蒜，加2勺柠檬料理汁，去除血水，去腥，捞起，过冷水洗干净；

5另起锅，热油，倒入排骨，干炸一会儿，至表面金黄，捞出；

6将炸好的排骨放入柠檬酱汁中，熬煮收干水分，最后装盘，撒上白芝麻即可。

安岳坛子肉的腌制方法？

坛子肉做法

主料:猪带皮五花肉500克。

香料：八角2克、桂皮2克、陈皮1克、香叶1克、丁香1克。

配料：花生油30克、绍酒50克、酱油40克、冰糖15克、葱段10克、姜片5克、精盐2克。

烹制步骤：

材料

【主料】五花肉1500g

【辅料】葱、生姜、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁、冰糖各适量

做法

1、将食材准备好。五花肉洗净，切成大块；葱洗净切段；姜洗净切片。

2、将五花肉放入锅中，加入适量的水、白酒、大茴香以及葱段一起煮。

主料：猪肉(肥瘦)500克

调料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克

做法步骤：

1、将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。

2、取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。

3、将新鲜的猪油，放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，用漏勺将锅中的猪油残渣过滤干净。然后将分割好的新鲜猪肉放入锅中小火烹炸，至猪肉呈浅金***时，停止加热。

4、锅中坛子肉烹炸至金***时，便可以起锅了，用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中，最后用锅中的猪油封口。

安岳新民烧鸡公做法？

食材明细：安岳新民土鸡公1只、葱4根、香菜1小把、土豆2个、青椒6个、香叶3片、花椒20颗、桂皮2块、八角4个、红椒4个、姜4块、蒜10克、奥尔良腌鸡粉、酱油、德庄烧鸡公底料、菜籽油、鸡精、五香粉各适量。

1、首先将土鸡公砍的略大块一点。冷水下锅加花椒姜片。焯水煮熟鸡块儿的汤不要倒掉，一会儿当高汤用很好的。

2、捞出以后控水加入奥尔良腌鸡料。

3、搅拌均匀，腌制腌制的时间越长越入味哦。

4、锅里放油放入切成滚刀的土豆块儿，略为炸一下。这样一会儿土豆不会糊汤。

5、锅里留油

6、把德庄烧鸡公料放入刚才炸土豆的油中，把它翻炒均匀。

7、放入香叶。八角，桂皮，葱姜蒜。炒出香味

8、放入刚才腌好的鸡块。放入酱油。大火翻炒。

9、放入适量的。就是刚才组鸡块的汤，这个烧鸡公的汤要略微多一点啊！

到此，以上就是小编对于安岳营养汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于安岳营养汤的4点解答对大家有用。